01-ից 04-ը
Ամառային քաղցր համը
Թթվասերներ: Դեբ Ալպերին / Getty Images Սառեցումը թարմ կեռասը հետագայում օգտագործելու համար պահում է ամառային քաղցր համը: Եվ դա շատ հեշտ է անել, այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է, սառնարան է: Դուք կարող եք ուտել դրանք անմիջապես դուրս սառցարան սառեցման խորտիկ մի sweltering ամառային օրը: Սառեցված կեռասը նաեւ աշխատում է որպես հարստացնող բնական խտացուցիչ (նույնն է, սառույցը խիտ խառնուրդ է խտացնում): Սակայն սառեցված կեռասը թխած ապրանքներին ավելացնելու համար կարող է լինել միայն ամենից լավագույնը: Կեքսների, հացերի եւ կարկանդակների համար սառեցված կեռասը ապահովում է թարմի նույն քաղցրությունը եւ ոչ մի սառեցման կարիք չկա: Thanksgiving cherry կարկանդակ որեւէ մեկին:
02-ից 04-ը
Ընտրելով եւ պահպանելով շիրիմները
Լավագույն կեռասը ամենամեծ կեռասն է, այնպես որ, եթե ունեք տարբերակ, գնացեք մեծ: Հաջորդը, համոզվեք, որ ձեր կեռասները խորը կարմիր մանուշակագույն գույն են (Bing- ի եւ Tulare- ի սորտերի համար) եւ վառագույն դեղին վարդի ակնարկներով (Rainier- ի համար): Որոշ մարդիկ սխալ են համարում Ռեյնինին, որ գույնի պատճառով անհայտ է: Բայց եթե դրանք անցնեք, ապա երբեք չես կարող իմանալ այս հիանալի գեղեցկության համը: Որպես ընդհանուր կանոն `ավելի մեծ եւ հստակ է գույնի, քաղցր եւ հյութի համը:
Ստուգեք կեռասը, որպեսզի համոզվեք, որ չկան կրունկներ: Կրճատել կեղտոտ կեռասը, քանի որ սառեցման գործընթացում դրանք մեղմ կլինեն: Այնուհետեւ կեռասները սառը սառնարանով պահեք, մինչեւ պատրաստ լինեք պատրաստել եւ սառեցնել դրանք: Մի լվացեք դրանք մինչեւ վերամշակման, քանի որ ջուրը խաթարում է դրանց որակը եւ խանգարում է փչացնելը:
03-ից 04-ը
Prepping the Cherries համար սառեցման
Պտղի բրնձով հաչալուցով: Մոլլի Վաթսոնը Սկսեք հասած կեռասից: Լվանալ եւ չորացնել դրանք: Աշխատում է թխում թերթի վրա, ծածկված մագաղաթյա թղթի, մոմ թղթի կամ փայլաթիթեղի վրա, փոսը կեռասի վրա : Եթե դուք ունեք լողավազաններ, օգտագործեք դա: Եթե ոչ, օգտագործեք պինցետները, օմար ընտրողը կամ անընդհատ թղթե կափարիչը, յուրաքանչյուր բալի կենտրոնի մեջ փորագրելու եւ փոս դուրս հանելու համար: Alternatively, դուք կարող եք կտրել բալը կեսը, բացահայտելով եւ հեռացնել փոսը: Ձնագեղացված կեռասները մեկ շերտում կլորացված թխում թերթիկի վրա տեղադրեք: Ներառեք ցանկացած հյութ (որը կարող է բավականին շատ լինել): Օգտագործեք որքան թերթիկ, որքան անհրաժեշտ է, քանի որ բանալին է պահպանել մեկ շերտ, որպեսզի նրանք սառեցնել նույնիսկ եւ չեն ավարտվում են clumps.
04-ից 04-ը
Սառեցրած շերտերը
Շերիֆները սառեցված են տանը: Մոլլի Վաթսոնը Տեղադրեք թերթիկի հատվածները սառցաբեկորի մեջ եւ սառեցրեք դրանք առնվազն մի քանի ժամվա ընթացքում եւ, ցանկալիորեն, գիշերում: Դուք կարող եք փաթեթավորել թերթիկը միմյանց գագաթին, բայց համոզվեք, որ յուրաքանչյուր սկուտեղի գագաթին գծեք այնպես, որ նրանք չեն մնում վերեւում հավաքված մեկի ներքեւի մասում:
Երբ ձեր կեռասները սառեցված են, դրանք կպչուն փոսով փոխանցեք մի կնքվող պլաստիկ տոպրակի մեջ: Հեռացրեք պարկից շատ օդի, ինչպես նաեւ կարող եք մասամբ կնքել այն եւ այնուհետեւ ծածկել ծղոտը կնիքի վերջում եւ եթերից մնացած օդի մեջ: Պայուսակի պակաս օդը, պակաս ձեր կեռասը չորանում է:
Սառեցված, օգտագործել դրանք ձեր սիրած թարմ շերտական բաղադրատոմսերում կամ դրանք բացել ձեր բերանը եւ վայելել: