Պարզեք լավագույնս ուտեստներ գնել ու ուտել
Դուք կարող եք լսել լեգենդին, որ լավ բշտիկները հասանելի են միայն այն ամսվա ընթացքում, որոնք պարունակում են իրենց անունով «r» եւ այդ ամիսները կազմում են ձիավարության շրջանը: Կանոնն օրեցօր մինչեւ սառնարանային օրերը սկսվում են, երբ օստերսները կարող են արագ փչացնել: Այս օրերին դուք կարող եք վիշապներ վայելել ամբողջ տարվա ընթացքում, բայց դեռ կարեւոր է իմանալ, թե որ ամիսներին oysters են սեզոնի եւ որտեղ դուք կարող եք ստանալ այն tastiest oysters, որոնք չեն թողնի ձեզ վատ զգալ:
Ժամանակացույց եւ մանրէներ
Հավանաբար, ձմռանը, ձմռանը եւ գարնանը `« r »ամիսների ընթացքում միայն ձվածեղներ ձեռք բերելու լավագույն պատճառը կապված է արարածի վերարտադրողական շրջանի հետ: Oysters ծաղկում են տաք ամառային ամիսներին, սովորաբար մայիս-օգոստոս ամիսներին, չնայած Մեքսիկայի ծոցում, տաք ջրով ջերմաստիճանը աճեցվում է: Հալման պատճառները նրանց դառնում են ճարպ, ջրիմուռ, փափուկ եւ պակաս համային: Օճառները, որոնք շիկացած են գույնի ամիսներին, փոխարենը ունենան ավելի ցանկալի նիհար, ամուր հյուսվածք եւ պայծառ քաղցր համ:
Վերջին տարիներին ամռան ամիսներին ԱՄՆ-ի արեւելյան մասերի մի քանի բերքահավաք վայրերում հիվանդություններ են առաջանում, ինչպիսիք են Vibrio parahaemolyticus- ը : Բակտերիաները յուրահատուկ չեն ձիթենու համար. բարձր մակարդակները կարող են հայտնաբերվել նաեւ թունա, սկումբրիա եւ այլ ծովամթերքներում: Հատուկ մտահոգություն կա այս բակտերիաների եւ կայծակների նկատմամբ, քանի որ նրանք հում են հում: Այսպիսով, Vibrio- ի ներկայությունը եւս մեկ թուղթ է դնում սառցե ամիսներին ուտեստների սյունակում:
Տարեկան մրցափուլերի հաճույք
Սառնարանի շնորհիվ կարող եք անտեսել «r» կանոնը եւ գարնանը եւ ամռանը լավ միջուկներ սպառում առանց միջադեպերի: Դուք կարող եք դրանք ստանալ սառը ջրերից կամ ֆերմերներից, ինչը թույլ է տալիս նրանց մեկ ամսվա ընթացքում օպտիմալ համը առանց «r»: Փաստորեն, նոր գենետիկ ընթացակարգը, որն օգտագործվում է որոշ առեւտրային ձիասպորտային տնտեսությունների կողմից, բերում է ֆերմա բարձրացրած ձիթստերների ստերիլ, ուստի դրանք չեն ծածկում:
Այս խոշոր վիշտերը հասանելի են տարեցտարի օգտվելու համար:
Երբ է լավագույն աքցանաշրջանը:
Ձվի սեզոնի մասին պատասխանը կախված է մի քանի գործոններից: Դուք պետք է իմանաք ձեր ոստայնին: Եթե դուք վստահ եք, որ դուք թարմ ջուր եք ստանում թարմ ջրի վայրում, դուք պետք է ունենաք համեղ ձիթան, որը ձեզ չի դարձնի տարվա ցանկացած ժամանակ: Նմանապես, եթե դուք գտնվում եք Մեքսիկայի ծոցում գտնվող պետությունում, վախ չունենաք, եթե դուք խորոված կամ ռետինե խմիչքներ եք պատրաստում: Ջերմային եղանակի երկվորյակները այդ իրավիճակում որեւէ վտանգ չեն ներկայացնում: Երբ դուք ճաշում եք տեղական բռնում, չնայած եղեք եղանակի մասին: Եթե դա այդպես է, դուք կարող եք մնալ հին «r» կանոնին, ավելի լավը, քան ցավալի, ճիշտ է:
Գնման եւ պահելու խորհուրդներ
Եթե դուք որոշել եք, ժամանակն է որոշ տաղավարներ գնել, ընտրեք այնպիսի ծանր եւ լի ջրով: Նրանք պետք է վաճառվեն ապրում են, եւ կենդանիները կփակվեն կամ կփակվեն, երբ դրանք հնչում են: Մահացած ձիասեղը կունենա բաց քուղեր եւ պետք է խուսափել ամեն գնով: Oysters- ը համտեսում է լավագույնը, երբ դրանք սնվում են 24 ժամվա ընթացքում, երբ դուք գնում եք դրանք, բայց դուք կարող եք դրանք պահել սառնարանում մինչեւ 5 օրվա ընթացքում ցանցի տոպրակի մեջ կամ թափանցիկ շորով ծածկված կոնտեյներով եւ խիտ խցանով: