Պիստակները ընկույզ են, որոնք բնիկ են Մերձավոր Արեւելքում եւ տարածված ու բազմակողմանի բաղադրիչ են այդ տարածաշրջանի ճաշացանկում: Ոչ միայն նրանք պատրաստում են առողջ նախուտեստներ, բայց դրանք նաեւ օգտագործվում են որպես հավի կամ ձկերի կավային ծածկույթ: Սակայն դրանց օգտագործումը հատկապես տարածված է աղանդերի մեջ, ինչպիսիք են դասական Պաղլավան կամ Pistachio Cake :
Գալետը ազատ ձեւ է, գեղջուկ տեսք կարկանդակ, շատ ավելի հեշտ է, քան տիպիկ կարկանդակ խառնուրդը: Այս հեշտ խմորիչը պարունակում է pistachios- ի խմորին մի հրաշալի ճաշակի համը եւ նաեւ օգտագործում է դրանք պատրաստված փխրեցնող դեսերտին մի քիչ լրացուցիչ ճռճռոցով: Բազանը մեծ է գրեթե ցանկացած պտուղներով լցված, բայց այս պարզ, տանձի լցնելը մեծ սեզոնային վերաբերմունք է հաղորդում: Մեղր, մեկ այլ ընդհանուր արեւելյան բաղադրիչ, տանձի համար մեծ համադրություն է, բուրավետ դարչինով: Այս բաղադրատոմսը համեղ է, հեշտ է բուժել կեսօրին քաղցր թխվածք կամ ճաշի դեսերտից հետո: Վայելեք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ ընդհանուր նպատակային ալյուր
- 1/4 բաժակ պիստակ (աղտոտված)
- 2 ճաշի գդալ շաքար
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1 կարագ կարագ (unsalted, սառեցված եւ կտրված 1 հատ)
- 2 ճաշի գդալ սառույցի ջուր
- 2 տանձ (Bosc, peeled, cored եւ thinly կտրտած)
- 2 ճաշի գդալ շաքար
- 1 կիտրոն (zested)
- 1 Աղավաղի պիստակներ (թակած, տապակելու համար)
- 2 ճաշի գդալ մեղր
- 2 ճաշի գդալ շաքար
- 2 ճաշի գդալով ջուր
- 1/4 թեյի գդալ դարչին
- 1 Կտրուկ աղ
Ինչպես դարձնել այն
Ավելացնել 1/4 բաժակ պիստակ է սննդի պրոցեսոր եւ զարկերակ 2 կամ 3 անգամ, որպեսզի մի փոքր կոտրել նրանց. Անհրաժեշտության դեպքում դրանք փոշի են դարձնում: Ավելացնել ալյուր բաժակ, 2 ճաշի գդալ շաքարավազ, 1/2 թեյի գդալ աղ եւ սառեցված կարագի փայտ: Pulse մի քանի անգամ պարզապես մինչեւ խառնուրդը նման է փշրանքները. Այնուհետեւ մեքենան վարում է, դանդաղորեն սառույցի ջուրը ավելացրեք եւ շարունակեք վազել մինչեւ խմորաձեւ գնդակի ձեւը:
Պտտեք խմորը պլաստիկ եւ սառեցնող առնվազն մեկ ժամ:
Նախքան ջեռոցը ջեռոցում մինչեւ 350 աստիճան:
Խառնուրդի վրա 10 աստիճան տաքացրեք խմորով, շաքարավազի կտորները հավասարապես խմորի վրա, շաքարավազի 2 ճաշի գդալով շաքարավազի եւ կիտրոնի ճարպի հետ շաղկապելուց: Խմորի եզրերը փաթաթել մոտ քառորդից կեսը: ճանապարհը: Գալետը տեղադրեք մանրացնել թղթի վրա թխում թերթի վրա եւ թխել 45 րոպե:
Դարձնել ջնարակ, ավելացնել մեղրը, շաքար, ջուր, դարչին եւ աղ մի փոքր pot եւ ջերմության մինչեւ շաքարի լուծարվում: Շերտավոր պիստակները ցրտացրեք պատրաստված գալեթի եւ շաղախի վրա, ինչպես նաեւ ցանկալի է մեղրի փայլի վրա:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 369 |
| Ընդհանուր ճարպ | 27 գ |
| Հագեցած ճարպ | 15 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 61 մգ |
| Նատրիում | 218 մգ |
| Ածխաջրեր | 33 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |