Պիստակները հայրենի Մերձավոր Արեւելքում են, Իրանում, Սիրիայում, Թուրքիայում, Եգիպտոսում, Լիբանանում եւ մի քանի այլ երկրներում աճող ծառերով: Հաճախ աղացած եւ աղած, դրանք մեծ են խորտիկների համար, բայց նաեւ աղանդերի ընդհանուր բաղադրիչներն են, ինչպիսիք են Pistachio Baklava եւ ծածկույթներ, ինչպիսիք են Pistachio Crusted Rack of Lamb- ը :
Այս տորթը ստանում է իր բուրմունքը եւ հյուսվածքը `պիստակները փորագրելու համար, հացահատիկի ալյուրի մեջ: Չնայած pistachios- ն ունեն բնական կանաչ երանգներ, առեւտրային պիստակների մեծամասնություն ունեցող սննդամթերքները ավելացնում են կանաչ սննդի գույնը `նրանց ավելի խորը երանգ տալը:
Դուք կարող եք այս տորթին ծառայել միայն փոշի շաքարի փոշին կամ պարզ շաքարավազով եւ կաթնային փայլով: Սակայն այս հորթի մի գդալով այս աղանդերի համար հետաքրքիր համեմունք եւ բույր է ավելացնում: Պարզապես եփել մի թեյի թեյ եւ վայելել:
Ինչ պետք է ստանաք
- Տորթի համար.
- 4 ձու
- 1 1/2 բաժակ շաքար
- 2 ձողիկներ կարագ (unsalted, սենյակային ջերմաստիճանում)
- 1 բաժակ հունական յոգուրտ
- 1 ճաշի գդալ վանիլ
- Լրացուցիչ: 2 կաթիլ կանաչ սննդի գույնը
- 1 1/2 բաժակ համեմունք ալյուր
- 1 1/2 բաժակ հիմքային պիստակ (մոտավորապես 6 ունցիա ընկույզ)
- 1 1/2 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 1 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 1 թեյի գդալ աղ
- For the փայլ:
- 1/2 բաժակ շաքար (փոշի)
- 2 ճաշի գդալ կաթ
- 1/4 թեյի գդալ աղացած հարդարանք
- Աղի աղ
Ինչպես դարձնել այն
Նախքան ջեռոցը ջեռոցը 350 աստիճանով, կարագը եւ ալյուրը կախիչի կամ խողովակի ոճը համահայկական է:
Օգտագործելով ձեռքի կամ խառնիչի խառնիչը, ձվերը եւ շաքարն միասին ծեծելուց առաջ մինչեւ գույնով լուսավորված: Ծեծել են կարագի, վանիլի եւ մածունի մեջ: Ակտիվացրեք սննդի գունավորումը, եթե օգտագործեք:
Պիստակները ավելացնել սննդի պրոցեսոր եւ զարկերակ մինչեւ գետնին
Առանձին ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, աղացած պիստակները, խմորիչ փոշի, խմորի սոդա եւ աղ:
Ծեծեք չոր բաղադրիչները խոնավ եւ թափահարեք խառնուրդը պատրաստված տապի մեջ: Թխել 50-55 րոպե կամ մինչեւ ատամի մածուկը մաքուր դուրս գալուց:
Դարձնել փայլը `շաքարավազը, կաթը, կարամամը եւ աղը միասին հարթեցրեք մինչեւ հարթ: Խառնել սառեցված տորթի վրա եւ շաղ տալ մի քանի լրացուցիչ թակած պիստակով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 516 |
| Ընդհանուր ճարպ | 31 գ |
| Հագեցած ճարպ | 14 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 133 մգ |
| Նատրիում | 448 մգ |
| Ածխաջրեր | 54 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 9 գ |