Այս ապուրի անունը իսպաներենում նշանակում է հեղուկ ապուր , որը տարօրինակ է հնչում մեր անգլերենի ականջներին, որովհետեւ, ամենից առաջ, բոլոր ապուրի հեղուկը չէ: Մեքսիկայում դա ոչ թե: Սոպայի տերմինը պարտադիր չէ, որ նշանակի խայտառակ ուտեստ: այն կարող է նույնքան հաճախ վերաբերվել այն ճաշին, որը ճաշատեսակ է սպասարկվում: Ճաշի (նույնիսկ առօրյա ամենօրյա տանը) ապուրը կարող է բաղկացած լինել փչովի ապուրից եւ / կամ (ոչ հեղուկ) բրինձ կամ մակարոնեղեն:
Եղեք այնպես, ինչպես դա կարող է, այս կերակրատեսակը խոշորագույն Մեքսիկացիների համար հարմարավետ սնունդ է, որը պատրաստված է ամենուրեք ամենուրեք երկրում: Այն գրեթե միշտ սպասվում է ճաշարաններում, որպես ճաշի բացման կերակուր, երբեմն երբեմն հաճախ, ինչպես շաբաթը մի քանի օր, եւ առաջին հերթին այն, որ մեքսիկացի երիտասարդը կսովորեցնի պատրաստել: Բաղադրիչները այնքան պարզ եւ սովորական են, որ չի կարելի ակնկալել որեւէ առանձնահատուկ բան դուրս գալ դրանցից, բայց այս խոնարհ ապուրը անուշաբույր եւ մխիթարիչ է, ինչպես մյուսը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 թարմ լոլիկ, փռված եւ թակած, կամ 1 (14.5 ունցիա / 21 գրամ) թակած լոլիկի կարող է
- ¼ միջին սոխի մեջ
- ½ դեղին սխտոր
- ½ թեյի գդալ աղ
- 3 ճաշի գդալ
- խոզի մսեղ կամ բուսական յուղ
- 1 (7 ունցիա / 200 գրամ) փոքր մակարոնի փաթեթ (հրեշտակ մազ, այբուբեն կամ նմանատիպ)
- 6 բաժակ (1.5 լիտր) հավի արգանակ (տնական, մի բանկա, կամ պատրաստված բուլյան խորանարդի / մածուկի / փոշի)
- 3 մեքսիկական լայքս, կիսով չափ
Ինչպես դարձնել այն
Տեղադրել լոլիկը, սոխը, սխտորը եւ աղը բլենդերի մեջ եւ լավ մշակել:
Խառնել տապակը կամ յուղը միջին կաթսայում: Թխել մակարոնին անմիջապես իր փաթեթից դեպի տաք ճարպ: Եթե մակարոնեղեն երկար է, կոտրեք այն, ինչ որ անում եք ձեր ձեռքերում:
Թարմացրեք մակարոնեղենը, շարունակաբար ակտիվանալով, մինչեւ դրա մեծ մասը գունավոր բաց շագանակագույն դառնա: Դա շատ հեշտ է այրել մակարոնեղենը, ինչը միանշանակ չէ, որ մենք ուզում ենք այստեղ անել, այնպես որ համոզվեք, որ այս քայլի ընթացքում ձեր լիարժեք ուշադրությունն եք տալիս:
Ավելացնել հավի արգանակ եւ լոլիկի խառնուրդ եւ թույլ տալ, որ ձեր ապուրը նրբորեն եփել 15 կամ 20 րոպե:
Համտեսեք «հեղուկ ապուր» եւ անհրաժեշտության դեպքում աղացրեք: Ծառայել գավաթներում: Ապահովեք կրաքարի հատվածներ, որպեսզի ուտել անձը կարող է ճզմել հյութը իր ճաշատեսակին:
Մակարոնեղեն ապուրի տարբերություններ
Ավելացրեք թակած բանջարեղեն (գազար, սմբուկ, նեխուր, շագանակներ, եգիպտացորեն, ոլոռ, կանաչ լոբի, կաղամբ եւ այլն), այս ապուրի համար, որպեսզի այն մի փոքր ավելի սիրտ ու ավելի սննդարար լինի: Կամ մի փոքրիկ փոքրիկ կոլոլակ պատրաստեք եւ ավելացրեք դրանք, ընդամենը մի քանիսը, եթե դուք նախատեսում եք օգտագործել ապուրը որպես սկիզբ կամ թեթեւ ուտեստ, շատ կոլոլակ եւ ոգելից խմիչքներ `դարձնելու այն հիմնական ուղին:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 385 |
| Ընդհանուր ճարպ | 11 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 35 մգ |
| Նատրիում | 11,476 մգ |
| Ածխաջրեր | 48 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 24 գ |