Այս խորոված ծաղկակաղամբն անցկացնում է գրիլից տասը րոպեից պակաս, եւ խնկալի, համեղ քնջութի աիոլիով: Արագ եւ հեշտ, սա, իհարկե, կդառնա ծաղկակաղամբ պատրաստելու ձեր սիրած ձեւերից մեկը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 գլուխ ծաղկակաղամբ գլուխ
- 2 ճաշի գդալ / 30 մղոն ձիթապտղի յուղ
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ թարմ թթու օրգեո (մանր թակած)
- 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մլ սոխ փոշի
- 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մլ ծովի աղ
- 1/4 թեյի գդալ / 1.25 մլ սեւ պղպեղ
- Համար Aioli:
- 1/3 բաժակ / 80 մլ մայոնեզ
- 1/3 բաժակ / 80 մլ պարզ հունական յոգուրտ
- (2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ) 1 կիտրոնի հյութ
- 1 ճաշի գդալ / 30 մղոն ձիթապտղի յուղ
- 1 1/2 թեյի գդալ / 7.25 մլ տոմին
- 1/4 թեյի գդալ / 1.25 մլ սխտոր փոշի
- 1/4 թեյի գդալ / 1.25 մլ աղ
- 1/4 թեյի գդալ / 1.25 մլ չիլի փոշի
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել aioli բաղադրիչները սննդի պրոցեսոր: Pulse 10-12 անգամ խառնել միջոցով: Ձկան եւ աղի բովանդակության համը եւ ճշգրտումները: Հեռացրեք սառնարաններից եւ խանութից, մինչեւ ծաղկակաղամբը եփում է սառնարանում:
- Preheat grill բարձր ջերմության համար: Միավորել ձիթապտղի յուղը քերածական, սոխի փոշի, ծովային աղի եւ սեւ պղպեղի մի փոքրիկ գավաթով: Հեռացրեք ծաղկակաղամբ ծածկող մեծ հաստ տերեւներ: Լվանալ եւ չորացնել: Կիրառել ձիթապտղի յուղի խառնուրդը ամբողջ բանջարեղենով:
- Տեղադրեք տաք գրիլի վրա եւ եփել 8-10 րոպե, 1/2 անգամ շրջադարձ կատարելու ընթացքում յուրաքանչյուր 1-2 րոպեի ընթացքում: Դիտեք այրելու համար: Հեռացրեք գրիլից եւ տեղից պատրաստված կերակրատեսակից: Կտրեք մատուցվող շերտը եւ վերեւը aioli- ով: Դուք կարող եք նաեւ վերեւում թակած մաղադանոս կամ տապակած սոճին ընկույզով: Ծաղկակաղամբը կպահի իր ճրագներից մի քանիսը, չնայած տապակած լինելով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 313 |
| Ընդհանուր ճարպ | 27 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 11 մգ |
| Նատրիում | 672 մգ |
| Ածխաջրեր | 16 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |