Երբ խոսքը վերաբերում է հունական կարտոֆիլին, կարելի է պնդել, որ վառարանը աղտոտելը անհրաժեշտություն է: Դա մասամբ այն է, ինչը ստիպում է այս բաղադրատոմսը ստիպված լինել փորձել, բայց դա նաեւ բաղադրիչներն են, ինչպես ձիթապտղի յուղը եւ կիտրոնի հյութը, որը այս կողմը տալիս է իր բազմազանությունը եւ ճոխ վերաբերմունքը:
Հաճախ ասվում է, որ լավագույն կարտոֆիլն այն ժամանակ, երբ նրանք պատրաստվում են հենց մսի հետ միասին, որպեսզի նրանք կլանեն համը: Նրանք կլանում են մեծ համը, բայց նրանք կարող են նաեւ ճարպերի մի քիչ ճաշակել: Ես գտա, որ դուք կարող եք հասնել ճարպաթթու-դրսի եւ կարտոֆիլի կարտոֆիլին, որը ճարպով փաթեթավորված է առանց ճարպի `դրանք առանձին տապալելով: Փորձեք դրանք ձեր հաջորդ կերակուրով եւ տեսեք, արդյոք համաձայն եք: Եթե դուք պատրաստվում եք ծառայել այդ վառարանով աղացած կարտոֆիլը տապակած գառով , ապա խմորին ավելացնել մի թեյի գդալ չիրացված խնկունի `խոտը միանգամայն համալրում է միսը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 5-ից 6 կարտոֆիլ, փռված եւ կտրեց հավասարաչափ պատյաններ
- 1/2 բաժակ ձիթապտղի յուղ
- 1 տ.մ. չորացված օրեգանո
- 1 տ.մ. սխտոր փոշի
- 2
- լիմոններ , հյութավորված (գումարած ավելի շատ ծառայելու համար)
- 1/2 բաժակ հավի արգանակ
- Աղ եւ այլն
- թարմ աղացած սեւ պղպեղ , համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 400 F.
- Մի մեծ խառնիչ գդալով ավելացրեք կտրտած կարտոֆիլը եւ նրանց մնացած բաղադրիչներով ներկեք մինչեւ դրանք լավ ծածկված լինեն:
- Թեթեւորեն օծանել է ոչ ռեակտիվ կես շերտ տոմատի ձիթապտղի յուղով: Տեղադրել կավճապատ կարտոֆիլը մեկ շերտով եւ քերել նրանց ամանի մեջ մնացած մնացած մարինադը:
- Թխել ջեռոցում մոտավորապես 1 ժամ: Խոհարարի միջոցով կարտոֆիլը կիսով չափ կշռադատված պահեք, որպեսզի դրանք խուսափեն եւ դրանք ուղղակի շագանակագույն:
- Կրկին սեզոն աղով եւ պղպեղով եւ սեղմում մի քիչ ավելի շատ կիտրոնի հյութ (ցանկության դեպքում), երբ նրանք թարմ են ջեռոցում: