Այս խոզի մսով խոզապուխտը վստահ է, որ ընտանիքի ֆավորիտը դառնա: Պարզ տնական կծու սոուսը շեշտում է այս yummy spareribs. Ծառայել այս բուրավետ հյութալի կողոսկրները կարտոֆիլի պյուրեով կամ կարտոֆիլի աղցան ֆանտաստիկ ներսի խորովածի համար:
Դուք չունեք ունենալ ծխող կամ գրիլ, որպեսզի այս մրցակցային, flavorful spareribs. Վառարանը դրանք դանդաղորեն թխում է նուրբ, հագեցած կատարելագործվածությամբ: Կաթսաները խառնել են հեշտ տնական խորովածի սոուսով վերջին 45 րոպե խմորի ժամանակով:
Եթե նախընտրում եք խորոված համը, թխել դրանք, մինչեւ դրանք գրեթե արվում են, ապա գրիլ դրանք մոտ 15-20 րոպե կամ մինչեւ չորացած: Եվ եթե ցանկանում եք ավելի ավանդական լոլիկի վրա հիմնված խորովածի սոուս, փափկեք դրանք խանութից գնել կամ տնական խորովածի սոուսով մոտ 15 րոպե առաջ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 5 ճաշի գդալ կարագ
- 2 ճաշի գդալ խնձորի քացախ
- 2 ճաշի գդալ ջուր
- 1 թեյի գդալ շագանակագույն շաքար
- 1/2 թեյի գդալ սխտոր փոշի
- 1/4 թեյի գդալ սոխի փոշի
- 1/2 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 1/8 թեյի գդալ կեյենն պղպեղ
- 4-ից 5 ֆունտ խոզի մսից
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջեռուցում է 325 F (165 C / Gas 3):
- Մի փոքր կաթսայում ջեռուցիր կարագը քացախով, ջրի, շագանակագույն շաքարի, սխտորի փոշի, սոխի փոշի եւ պղպեղ: Եփել, խառնել, մինչեւ կարագը հալեց: Ծածկեք սոուսով եւ սառեցնել, մինչեւ որ կողոսկրները բթացնելու ժամանակն է:
- Հեռացրեք արծաթե մաշկը կողոսկրերի հետեւից: Օգտագործեք խոհանոցային սրբիչ կամ թղթե սրբիչ, որպեսզի հասկանաք մաշկի ծայրը: Այն պետք է դուրս գա մի կտորով:
- Կտրել խոզի կողերը, մեկ, երկու կամ երեք կողային ծորակների կտորների համար:
- Տեղադրել spareribs մի դարակ մի տապակած տապակած, միսը կողմն է. Տապակումը բացվում է մոտ 1 1/2 ժամվա ընթացքում:
- Խոզանակով սոուսով եւ շարունակեք խորովել 45 րոպեից մինչեւ 1 ժամը, մի քանի անգամ շրջելով եւ խաշելով սոուսով:
Ծառայում է 4-ից 6:
Վարիացիաներ
- Տեղադրեք կողիկներն աղցանի մեջ եւ ծածկեք սոուսով: Սառեցրեք մեկ ժամ կամ երկու ժամ: Տապակել եւ տապակել 1 1/2 ժամ: Բացահայտեք եւ շարունակեք վազել 45 րոպեից մինչեւ 1 ժամ, երբեմն գոմաղբի հեղուկների հետ շաղ տալ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 895 |
| Ընդհանուր ճարպ | 55 գ |
| Հագեցած ճարպ | 22 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 23 գ |
| Խոլեստերին | 321 մգ |
| Նատրիում | 204 մգ |
| Ածխաջրեր | 1 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 92 գ |