Այս երկրի կողոսկրերը հագեցած են կատարելագործման եւ ավարտել համեղ տնական խորովածի սոուսով: Երկրի ոճով կողոսկրները մաթեմատիկայից ավելի շատ են, քան կրճատված կողիկներ կամ երիկամի կողիկներ, սակայն բաղադրատոմսը կարող է կատարվել այդ կրճատումներով: Կամ կերակուր պատրաստեք ուսի կոճղերով կամ խոզի կոտլետ կամ ուսի կտորներով:
Maple օշարակ եւ մի շարք համեմունքներ համը համեղ տնական խորովածի սոուսով այս հեշտ խոզի բաղադրատոմսով:
Ծառայել այս գերծանրքաշային հեշտ երկրի տերեւի կողիկներ, թխած կարտոֆիլով կամ քաղցր կարտոֆիլով եւ եգիպտացորենով կամ ծառայել ձեր սիրած շոգեխաշած կամ թարմ բանջարեղենով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2-ից 3 ֆունտ խոզի կողիկներ (անօգուտ երկիր-ոճ)
- սեւ պղպեղ `ճաշակի
- 1 դեղձի սխտոր փոշի
- 1 ճաշի գդալ
- Cajun համեմունքների խառնուրդ (կամ Creole համեմունք)
- Խորովածի սոուսի համար.
- 1 բաժակ կետչուպ
- 4 ճաշի գդալ թխկի օշարակ
- 1 ճաշի գդալ Worcestershire սոուսով
- 2 ճաշի գդալ կարմիր գինի քացախ
- 2 թեյի գդալ Dijon մանանեխ
- 1/2 թեյի գդալ դարչին
- 1/4 թեյի գդալ սխտոր փոշի
- 1/2 թեյի գդալ սոխի փոշի
- 1/4 թեյի գդալ խոզապուխտ
- 1 dash salt (kosher)
- 1 կարճ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Ջերմային վառարան 325 F (165 C / Gas 3):
- Լվանալ կողիկներ եւ չորացնել:
- Գծրացրեք մեծ փխրեցուցիչ կամ տապակած գդալով փայլաթիթեղ, ապա փայլաթիթեղը փխրուն չժանգոտ ճաշացանկով կամ յուղով խոզանակով:
- Տեղադրեք երկրի ոճով կողոսկրները թխում ուտելու եւ պղպեղի եւ սխտորի փոշու հետ շաղ տալ: Կախունի համեմի կույտը վերացրեք:
- Պղպեղով թխկացրեք տապակը եւ կաթնաթթվով եռացրեք 1 1/2 ժամ:
- Մի միջին գունդի մեջ միացրեք ketchup, maple syrup, Worcestershire սոուս, քացախ, մանանեխ, դարչին, 1/4 թեյի գդալ սխտոր փոշի, սոխի փոշի, allspice, kosher աղ եւ պղպեղ: Գդալ սոուսի խառնուրդի վրա թխած կողիկներ:
- Վերին հատիկները վերադարձրեք ջեռոցում եւ թխեք, բացեք, մոտ 15-20 րոպե ավելի երկար:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Ավելացնել սոուսով որոշ ջերմություն, 1/2 թեյի գդալ մանրացված կարմիր պղպեղի փաթիլներ կամ մի կայերեն պղպեղ `համտեսելու համար:
- Խառնել մի մեծ սոխ եւ շերտերը տարածել ցողունի վրա:
- Փոխարինեք երկրի ոճով կողոսկրները ոսկորով `խոզի կոտլետներով, ուսի կոտլետներով կամ խոզի կոկորդի կամ ուսի շերտերով:
- Թխկի օշարակը կարող է փոխարինվել մելանով կամ մեղրով, կամ ավելացնել շագանակագույն շաքարավազ, համտեսել:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
Spiced Skillet Երկիր Style Ribs
Խոզապուխտ Pot Ներքին խոզի միս սնկով
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 150 |
| Ընդհանուր ճարպ | 5 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 19 մգ |
| Նատրիում | 1,614 մգ |
| Ածխաջրեր | 21 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |