Այս garlicky ծովախեցգետնի բաղադրատոմսը պարզ է, համեղ եւ հեշտ է, որպեսզի այն դառնա արագ գնացքներից մեկը: Այս ճաշատեսակի գեղեցկությունը այն է, որ այն կարող է ծառայել բազմաթիվ ձեւերով. Մակարոնեղեն տապալվելով, ինչպես այստեղ է, կամ բրնձի, քուսուկի կամ հարթակի վրա խմորեղ բուսական հացով: Որքանով ես ծառայում եմ այս ուտեստը, այն միշտ հարվածում է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 12 ունցիա բարակ սպագետտի կամ լիտվին
- 3 ճաշի գդալ
- ձիթայուղ
- 1 1/2 ֆունտ խոշոր ծովախեցգետին (փռված եւ փխրուն)
- Dash աղ
- Dash թարմ աղացած սեւ պղպեղ
- 2 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 1/4 թեյի գդալ մանրացված տաք կարմիր պղպեղի փաթիլներ (կամ ավելի ճաշակի)
- 1 1/2 ճաշի գդալ
- թարմ
- grated կիտրոնի համը
- 1/4 բաժակ սպիտակ գինի
- 1/4 բաժակ թարմ կիտրոնի հյութ (կամ մեկ կիտրոնի հյութ)
- 1/2 բաժակ թարմ grilled Parmesan պանիր
- Լրացուցիչ: 3 ճաշի գդալ տապակված
- սոճին ընկույզներ
Ինչպես դարձնել այն
- Բերել աղի ջրի մեծ պոմա: Մակարոնին ավելացնել եռացող ջրով եւ եփել ըստ փաթեթի ուղղությունների կամ մինչեւ ալ dente:
- Չնայած մակարոնեղենը պատրաստում է, միջին ջերմության վրա խոշոր բմբուլում նավթի 2 ճաշի գդալ ջերմություն: Ավելացնել շերտը մեկ շերտով: Շաղ տալ աղով եւ պղպեղով: 2 րոպե անց վերցնել ծովախեցգետնը, ավելացնել մնացած ձվի ճարպը, սխտորը եւ կարմիր պղպեղի փաթիլները: Անընդհատ խառնել 1-ից 2 րոպե: Կիտրոնի համը եւ սպիտակ գինին ավելացնել ծովախեցգետին: Խառնել նվազեցնել գինին: Խառնել կիտրոնի հյութում:
- Խորտակվող ջրի 1/3 բաժակ լոլիկը թափանցիկ սպասքի մեջ է: Խտացրեք մակարոնեղենը եւ ավելացրեք գավաթը: Լցնել շաքարավազը սոուսով մակարոնի վրա: Ավելացնել սոճու ընկույզ եւ Parmesan եւ նետում է խառնել եւ վերարկու. Ծառայել յուրաքանչյուր ձիթապտղի յուղի եւ լրացուցիչ կարմիր պղպեղի փաթիլների հետ:
Recipe Նշումներ եւ խորհուրդներ
• Toast pine ընկույզ, տարածել դրանք մի փոքր ծանր քաշել եւ եփել ցածր ջերմության 3 - ից 5 րոպե, թափահարում է թավայի հաճախ, մինչեւ բաց շագանակագույն.
• Մակարոնեղենի փաթեթում պատրաստման ժամանակը միայն ուղեցույց է: Սկսեք փորձարկել եփած մակարոնեղենի մոտավորապես մոտավորապես 4 րոպե հետո պատրաստի եւ թարմ մակարոնեղենից մոտ 30 վայրկյան հետո: Կտրեք մի կտոր եւ կծեք այն, այն պետք է զգայուն լինի, բայց ամուր (al dente): Overcooked մակարոնեղենը կախարդական եւ pasty- ի կողմից:
• Երբ մակարոնեղենը կատարվում է, այն քսել է ամբողջովին քամոց: Մի շնչեք այն, եթե չհայտնաբերեք բաղադրատոմսում: (Մակարոնեղեն սովորաբար միայն լվացվում է, եթե այն օգտագործվի աղցանի մեջ):
• Չորացրած մակարոնեղենը կարելի է պահեստավորվել տաք եւ մութ տեղերում եւ պահպանել գրեթե անորոշ ժամանակով: Սակայն չորացրած ցորենի մակարոնը պետք է օգտագործվի 1 ամսվա ընթացքում: Թարմ մակարոնեղենը պետք է փաթաթված եւ սառեցված 5 օրվա ընթացքում, կամ կրկնակի փաթաթված եւ սառեցված `մինչեւ 4 ամիս: Սառեցված մակարոնեղենը չպետք է ջախջախել նախքան ճաշ պատրաստելը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 573 |
| Ընդհանուր ճարպ | 20 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 349 մգ |
| Նատրիում | 1,147 մգ |
| Ածխաջրեր | 43 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 54 գ |