Խմորի սոդա մեծ է խմորի եւ խոհանոցի մաքրման մեջ
Պաղպաղակ սոդա է խառնուրդ, որն օգտագործվում է ճաշ պատրաստելու եւ թխելու համար `սննդի աճի համար: Այն հայտնի է նաեւ որպես Bicarbonate of Soda եւ նատրիումի բիկարբոնատ: Թխում սոդա հայտնաբերվում է բոլոր կենդանի կենդանիների համար, որոնք կօգնեն ապահովել բնական pH հավասարակշռություն: Մաքուր խմորի սոդա օգտագործելու համար cooking- ը հայտնի նյութ է այս նյութի համար:
Նախ, արագ քիմիայի դասը խմորի սոդայի վրա: Այն օգնում է սննդամթերքի բարձրանալը, ածխաթթու գազի պղպջակների թողարկմամբ:
Սա ընդլայնում է խմորը կամ խառնուրդը, ստեղծելով փխրուն արտադրանք: Այն ձեւավորում է բլիթների, տորթեր, հաց եւ այլ սննդամթերքների հյուսվածք եւ հացահատիկ:
Երբ խառնվում է թթվային միացությունների հետ, ինչպիսիք են թաղանթը, քացախը, յոգուրտը կամ կիտրոնի հյութը, այն կստեղծի ածխաթթու գազի արձակում:
Օգտագործելով մաքուր խմորի սոդա `պատրաստելու համար
Բացի ճաշակի բաղադրատոմսերում հայտնաբերված համային բաղադրիչ լինելուց բացի, խմորի սոդան ձեռքին կարող է օգտակար լինել խոհանոցի հրդեհի դեպքում: Մի փոքր քսուք կամ էլեկտրական հրդեհ: Նետում որոշ նատրիումի բիկարբոնատ: Պարզապես օգտագործեք այն խորը տապակած հրդեհների վրա, քանի որ գազի արտանետումը կարող է վնասակար շաղ տալ: Հատակին կամ ճարպային աղբը կարող է մաքրվել, խմորի սոդա տարածել տարածքի վրա եւ ջնջել այն ջերմ, խոնավ լվանալ կամ սրբիչ:
Խոհանոցում խմորի սոդա
Ահա մի քանի բան, որ իմանալով խմորի սոդայի մասին եւ ինչպես օգտագործել այն խոհանոցում, նույնիսկ եթե պատրաստ չես պատրաստում:
- Մի խմորի սոդան շփոթեցրեք թխում փոշու հետ - դրանք տարբեր բաղադրիչներ են: Թխում փոշու շատ ձեւեր, որոնք տարբերվում են սոդայի խառնուրդից, ներառում են այլ միացություններով նատրիումի բիկարբոնատ:
- Բացի կերակրման սոդայի օգտագործումը cooking եւ թխելու համար, այն կարող է օգտագործվել նաեւ սառնարանների եւ այլ հոտառաջրած տարածքներում, քանի որ դա բնական դեզոդորատոր է:
- Եթե դուք պատրաստում եք կամ թխում եք, հավանաբար պետք է մաքրել: Ցանկանում եք բնական մաքրող նյութ, որը համեմատաբար էժան է: Խմորի սոդա խառնեք որոշ տաք ջրի հետ `մաքրելու ալյումինե իրեր, ինչպիսիք են թխում թերթերը: Այն կարող է հեռացնել արծաթից, եթե արծաթը մտնում է ալյումինե փայլաթիթեղով: Գունավոր էմալային կրեմեր կարելի է թարմացնել `այն խմելու սոդա / ջրի խառնուրդով: Խմորի սոդա օգտագործվում է նաեւ սառը ջրով `մակերեսային ժանգը հեռացնելու համար: (Տաք ջուրը կարող է կոտրել պողպատե): Այն նաեւ օգտակար է, երբ խառնվում է տաք ջրի մաքրելու թեյի եւ սուրճի բծերի քերծվածքներից ներս:
- Բերված կամ ընդհանուր կեղտոտ լվացարան ունեիր եւ ուզում եք մաքրել այն բնականաբար: Շաղ տալ մի քանի թեյի գդալով խմորի սոդայի ցածր ջերմաստիճանը եւ վերին մասում որոշ սպիտակ քացախ: Այն կպչում եւ մաքրում է խողովակները, որոնք միաժամանակ հեռացնում են խցանները:
- Ածխածնի երկօքսիդի ստեղծման քիմիական ռեակցիան չի սկսվում մինչեւ խմորի սոդա 80 ° C- ի կամ 176 ° F- ի վրա, այնպես որ սենյակային ջերմաստիճանը չի սկսի ածխածնի երկօքսիդը, քանի դեռ այն չեք վառել:
Recipes, որոնք օգտագործում են խմորի սոդա
Խմորի սոդա շատ բաղադրատոմսեր է, ներառյալ հետեւյալը.