Okinawa dango- ը թեթեւ քաղցր ճապոնական ոճով տապակած տերեւի փոս եւ համեղ դեսերտ, որը հաճախ հանդիպում է Արեւմուտքի ամառային Obon փառատոններում: Okinawa dango- ը հայտնի է նաեւ որպես ata andagi , Ճապոնիայի Okinawa շրջանի բարբառով: «Սաթան» նշանակում է շաքար, մինչդեռ «վեգակը» խորը տապակված է:
Ամառային փառատոնները, որտեղ Okinawa dango- ն այնքան տարածված են Արեւմուտքում, հանդիսանում են ամենամյա բուդդայական ավանդույթ եւ տոնում են տաճարները `ինչպես Ճապոնիայում, այնպես էլ Արեւմուտքում: Obon փառատոնը տոնում է երկարատեւ կորցրած ընտանիքը եւ նախնիները:
Okinawa- ի վտանգի համար կան մի շարք բաղադրատոմսեր, սկսած լույսի եւ ծանրի միջեւ, սակայն այս պաշտոնում բաժանված բաղադրատոմսը համարյա բավականին խիտ է եւ «բլթակի» հյուսվածքը նման է տորթ: Դաժան կարող է կատարվել ընդամենը մի քանի հիմնական տաղավարների, ինչպիսիք են ալյուր, շաքար, թխում փոշի, ձու եւ կաթ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 բաժակ ալյուր (բոլոր նպատակակետ)
- 1 1/2 բաժակ շաքար (հատիկավոր)
- 4 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 3 ձու
- 1/2 բաժակ կաթ
- 1/2 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 4 բաժակ canola յուղ (կամ ավելի շատ անհրաժեշտ է տապակել)
- Լրացուցիչ: Canola cooking լակի
- Զամբյուղ: փոշի շաքար (կամ ցորենի դարչինի եւ շաքարավազի խառնուրդ)
Ինչպես դարձնել այն
- Միավորել չոր բաղադրիչները `ալյուր, շաքար, փխրեցուցիչ եւ աղ մի գավաթ:
- Առանձին ամանի մեջ միացրեք թաց բաղադրիչները `ձու, կաթ եւ վանիլի քաղվածք: Lightly whisk միասին խոնավ բաղադրիչները մինչեւ ներառված.
- Ավելացրեք խոնավ բաղադրիչները չոր բաղադրիչներին եւ խառնել մինչեւ ներկառուցված փայտյա գդալով կամ սպաթուլայի միջոցով: Էլեկտրական ձեռքի խառնիչ կամ ուղղակի խառնիչ օգտագործելու կարիք չկա, ինչպիսիք են Խոհանոցային օգնությունը: Ուշադիր եղեք, որ չխմեք խմորիչը, քանի որ վտանգը կխորանա այն բանից հետո, երբ եփում է:
- Մի միջին տոպրակի մեջ, ջերմային կարագի յուղ: Պետք է բավարար չափով նավթ ունենալ, որպեսզի ծածկեն Okinawa վտանգի գագաթները: Եթե դուք ունեք ճաշ պատրաստելու ջերմաչափ, առաջարկում եմ փորձարկել նավթը: Լավագույն ջերմաստիճանը կլինի 365-ից մինչեւ 375 աստիճանով Fahrenheit- ը, բայց ավելի թեթեւ է, քան 375-ը եւ դուք վտանգի ենթարկում եք շատ արագ կամ նույնիսկ այրվող մաշվածության հնարավորությունը:
- Պատրաստել մեծ տախտակ, թղթի սրբիչով, պատրաստված Okinawa վտանգի արտահոսքի համար:
- Կաղամբ խմորը փոքր գնդիկների մեջ, սանրեցրեք չափիչ թեյի գդալ կամ թեյի գդալ աղավաղել խաշած սփրեյով `խմորից խուսափելու համար: Ավելացրեք մի քիչ ավելի շատ տաք թեյի գդալ եւ խորը տապակել: Կախված Okinawa վտանգի չափից, տապակման ժամանակը տարբեր է, բայց առնվազն 4 րոպե պահանջվում է, որպեսզի համոզվեք, որ վտանգի կենտրոնը եփում է: Փորձեք մեկ վագոն, դանակով կտրելով, որպեսզի կենտրոնը պատրաստի միջոցով:
- Թույլատրել թղթի սրբիչներին զովացնել եւ վազել: Այնուհետեւ փոշին փոշի շաքարով, կամ հացահատիկի եւ շաքարավազի խառնուրդով: Դրախտը կարող է նաեւ կերակրել պարզ, եթե ցանկանաք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 809 |
| Ընդհանուր ճարպ | 76 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 47 գ |
| Խոլեստերին | 55 մգ |
| Նատրիում | 311 մգ |
| Ածխաջրեր | 32 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |