Ավելի լավ ժամանակ չկա, քան Ամբերդիմի համար, եփած եգիպտացորենի կերակուրը: Սեզոնային բանջարեղենը բերում է խրթխրթան քաղցրություն, որը կարող է համընկնել միայն կարագի, աղի եւ պղպեղի մեջ (կամ իմ անձնական ֆավորիտը, ցրված Չիլիի Մարգարիտայի հետ): Սակայն երբեմն նույն հին եփած եգիպտացորենի միանմանությունը ձանձրանում է: Եվ ամռան վերջում, գուցե գաղափարներից դուրս եք եկել: Այս խորոված եգիպտացորենի աղցան իդեալական է:
Գազավորված եգիպտացորենի աղցանների բազմազանությունն այն է, որ այն այնքան անհավանական է համեղ: Գազավորված եգիպտացորենը բերում է կեղտոտ, դառը եւ ծխագույն բուրմունք, որը կատարյալորեն հաճոյանում է եգիպտացորենի քաղցրությունը: Կարծես թե դա բավարար չէ, կարող եք ավելացնել ցանկացած մեքսիկական խոհանոցի ոգեշնչված համը, որը ցանկանում եք այս աղցանը կատարել ավելի անհավատալի (եթե հնարավոր է): Կարեւոր է օգտագործել թարմ շոկոլադը եւ թարմ անանուխը, քանի որ դրանք անփոխարինելի են այս բաղադրատոմսով, քանի որ այս դեղաբույսերի թարմությունը չի կարող գտնել փոխարինողներից:
Մեկ այլ քայլ այն բաղադրատոմսը, որը ես խրախուսում եմ, եգիպտացորենը եփուկով եփել մինչեւ մինչեւ գրեթե եփած: Պատրաստվելուց հետո դուք կարող եք սկսել grilling նրանց grills գործընթացը. Թեեւ հնարավոր է բաց թողնել այս քայլը եւ հասնել նույն համը, եգիպտացորենի հյուսվածքը կարող է վտանգվել: Վնասված հյուսվածքն առաջանում է ծխից դուրս հացահատիկի եգիպտացորենի ձուլակտորներից: Եթե նախընտրում եք / պատրաստել դրանք, ապա կկարողանաք ստանալ լավագույն արդյունքը: Կատարեք այս աղցան որպես խելացի կողմ, potluck կամ ծառայել տոտիլա չիպսեր եւ վայելել որպես dip մի կողմ.
Ինչ պետք է ստանաք
- 5 եգիպտացորենի խառնուրդներ (քաղցրեղեն, եթե առկա է)
- 2 avocados (մաշկը հանվել եւ թակած)
- 1 տոմատ (ռոմա, եթե առկա է, լվացվեն եւ ճարպակալված)
- 1 ճաշի գդալ կոյորդ (թարմ, լվացվող եւ նուրբ թակած)
- 1 ճաշի գդալ անանուխ (լվացվեն եւ նրբորեն թակած)
- 1 փոքր կարմիր սոխ (թաթած)
- 1/4 բաժակ ֆետա պանիր
- 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1/2 կրաքարի (juiced)
- 2 ճաշի գդալ cilantro (նուրբ թակած)
- 1 թեյի գդալ քեյնեն պղպեղ փոշի
- աղի համտեսել
- պղպեղ `ճաշակի
Ինչպես դարձնել այն
- Սկսեք դնելով կաթնաթթվով սոխը, լոլիկը եւ խոտաբույսերը միջին խառնիչ գունդի մեջ: Ավելացնել ձիթապտղի յուղ, կրաքարի հյութ եւ կայեն պղպեղ, ապա խառնել:
- Միեւնույն ժամանակ, կաթսա մեծ ջուր լցնել: Երբ եռում է, եփածը հացով ավելացրեք մոտավորապես 5 րոպե: Հեռացնել եւ թույլ մի փոքր սառեցնել:
- Երբ բավականաչափ սառը է կարգավորել, հեռացնել husks. Գրիլ մոտավորապես 8 րոպե կամ մինչեւ եգիպտացորեն ամբողջությամբ եփած: Համոզվեք, որ պտտել եգիպտացորեն, այնպես որ այն ստանում է charred բոլոր կողմերից:
- Երբ եփում են, կտրում են սերուցքները եգիպտացորենը եւ տեղը խառնուրդը, ձիթապտղի յուղով, կրաքարի հյութով եւ կեյնեն պղպեղով:
- Ավելացնել թակած խոտաբույսերը խառնուրդը եւ խառնել միասին:
- Ի վերջո, ավելացրեք cilantro, coriander, mint, avocado եւ ֆետա պանիր է ամանի մեջ: Հաջորդը, ավելացնել աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար, ապա վերջին անգամ խառնել:
- Թույլ տվեք սառեցնել սառնարանում մոտ 2 ժամ: Հեռացնել եւ ծառայել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 648 |
| Ընդհանուր ճարպ | 22 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 14 գ |
| Խոլեստերին | 6 մգ |
| Նատրիում | 126 մգ |
| Ածխաջրեր | 110 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 7 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |