Այս թունա շերտերը տապակվում են ընդամենը մի քանի րոպեով: Դուք ցանկանում եք, որ այն տաք եւ արագ ձուկ քնար, առանց պակասելու: Երբ թունա սկսում է խստացնել grill վրա ժամանակն է վերցնել այն: Ծառայել տերյակի սոուսով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ / 900 կգ թունա (դեղին, կտրատված)
- 1 բաժակ / 240 մլ սոյայի սոուս
- 1 բաժակ / 240 մղոն համար
- 1/2 բաժակ / 120 մլ գինի (չոր սպիտակ)
- 1/3 բաժակ / 80 մգ շաքար
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ կիտրոնի հյութ
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ
- տոմատի մածուկ
- Զարդարի համար `
- 2 կանաչ սոխ (նուրբ թակած)
Ինչպես դարձնել այն
- Խառնել մարինադի բաղադրիչները միասին եւ լցնել թունայից:
- Ծածկեք եւ սառեցրեք 30-45 րոպե:
- Preheat grill բարձր ջերմության համար:
- Դրեք մարինադը մի կաթսա եւ բերել եռալ, նվազեցնել ջերմությունը միջին ցածր եւ թող սոուս եփ գալ 6-8 րոպե, հաճախ ակտիվանալով:
- Հեռացնել ջերմությունից:
- Գրիլ թունա շերտ 2-ից 3 րոպե մեկ կողմի համար: Համոզվեք, որ խորովածը լավ է եւ տաք, որպեսզի ձուկը կարողանա շտապ քնել:
- Մեկ անգամ եփում է, հեռացնում է գրիլից եւ թունա տեղադրեք սպասքից:
- Տապիիի սոուսը լցնել տապակի վրա եւ խառնել թակած կանաչ սոխով եւ տապակած քնջութի սերմերով: Ծառայել բրնձով եւ խորոված բանջարեղենով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) |
|---|
| Կալորիաներ | 234142 |
| Ընդհանուր ճարպ | 6,938 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1,803 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2,128 գ |
| Խոլեստերին | 68,250 մգ |
| Նատրիում | 322,762 մգ |
| Ածխաջրեր | 17 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 40,152 գ |
(Մեր բաղադրատոմսերի վերաբերյալ սննդանյութերի տեղեկատվությունը հաշվարկվում է բաղադրիչի տվյալների բազայի միջոցով եւ պետք է համարվի գնահատական: Անհատական արդյունքները կարող են տարբեր լինել):