Ահա մի հիմնական, հեշտ օգտագործման բաղադրատոմսը գերմանական, համով տապակած մսամթերքի կամ frikadellen բաղադրատոմսով: Այս գարեջուրի այլ գերմանական անունները գարշահոտված են կամ փափկաման :
Ինչ էլ որ անունը, այս փոքրիկ գեղեցկուհիները արագ են դարձնում: Գերմանական բաղադրատոմսերը մսամթերքի համար շատ հաճախ պարունակում են օրեցօր գլանափաթեթներ, թակած բեկոն, թարմ դեղաբույսեր, կարագի եւ երբեմն թակած թթուներ: Flavorful, թարմ marjoram բաղադրիչ է բազմաթիվ տատանումների.
Ավանդականորեն պատրաստված օրեցօր սպիտակ հացով, դուք նույնպես կարող եք փոխարինել 1/2 բաժակ վարսակի ալյուրով միկրոավտոբուսով 2 րոպե 1/2 բաժակ կաթով ավելացված սնուցման համար:
Ծառայել դրանք ձեր սիրած սոուսով, աղցան եւ կարտոֆիլ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ թակած սոխ (մոտ 1/2 մեծ սոխ)
- 1 թեյի գդալ չեզոք յուղ
- 1 օրյա ռոլ (մոտ 2 ունցիա), փափուկ տաք կաթի կամ ջրի մեջ եւ քամվել չոր
- 1 ֆունտ
- գետնին միս (կես խոզի եւ կես տավարի)
- 2 խոշոր ձու
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1/4 թեյի գդալ աղացած պղպեղ
- 3 ճաշի գդալ թակած, թարմ մաղադանոս կամ 1 ճաշի գդալ չորացրած մաղադանոս
- 1 ճաշի գդալ թակած, թարմ մարջորամ կամ 1 թեյի գդալ խտացրած մարջորամ
- 1 ճաշի գդալ չծխած կարագ
- 1 ճաշի գդալ լրացուցիչ virgin ձիթապտղի յուղ
- Տուփի հացահատիկ (ըստ ցանկության)
- Maggi կամ Fondor համեմունքներ (ըստ ցանկության)
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել թակած սոխը մի փոքր ամանի մեջ, 1 թեյի գդալով յուղով սառցաբեկոր, ծածկել պլաստիկ փաթեթավորմամբ եւ միկրոալիքային վառարանով `2-ից 3 րոպե կամ մինչեւ կիսաթափանցիկ: Հանգստացեք:
- Մի միջին գունդի համար ավելացրեք փափուկ եւ սեղմված չոր հացը եւ կտեսնեք այն փոքր կտորներով: Ավելացնել միս, ձու, աղ, պղպեղ, մաղադանոս, մարջորամ եւ եփած սոխ եւ լավ խառնել:
- Խիտ ձիթապտղի եւ ձիթապտղի յուղի հետ միասին խոշոր բմբուլում:
- Մսի խառնուրդի բաղադրատոմսը բաղկացած է 4-ից եւ տապակել նրանց ջեռոցում, միջին ջերմության վրա, մինչեւ երկու կողմերում թխվածքը: Կարող եք գլուխը փաթաթել չորացրած, համեմված հացահատիկի մեջ, նախքան ճարպաթթու պատրաստելը, իսկապես գեղեցիկ, փխրուն արտաքին:
- Տեղափոխեք շոկոլադերը թխում թերթիկի եւ տեղադրման մեջ, որը տաքացվում է 350 F ջեռոցում 15 րոպե կամ մինչեւ արված: Դուք նաեւ կարող եք շարունակել տապակել դրանք, մինչեւ որ դրանք այլեւս վարդագույն չեն:
- Ծառայել կարտոֆիլի աղցան եւ մանանեխի մի կողմի հետ տավարի մսով: Սառը գարեջուրը լավ է ընթանում այս փոքրիկ կերակուրով:
Նշում. Եթե դուք ունեք գերմանացի հարազատներ, ապա նրանք կարող են ձեզ ասել, որ Մեգգի կամ Ֆոնորի միսը միս խառնուրդին ավելացնել: Սրանք երկու հարակից արտադրանք են: Մեկը հեղուկ է, մյուսը `փոշի: Դրանք պարունակում են աղ, սնձան, գլյուտամատ, օսլա եւ գույքային եւ համեմունքային խառնուրդներ եւ ունեն յուրահատուկ ճաշակ (սերտորեն կապված): Դուք կարող եք ավելացնել թեյի գդալ կամ երկու գրեթե ցանկացած ճաշատեսակ կերակուր պատրաստել, եւ ոմանք օգտագործում են Maggi- ն որպես սեղանաձեւ համեմունք, սոյայի սոուս կամ սթեյք սոուս:
Frikadellen Variations- ը
Մսային շագանակներ `կեռասով. Հայտնի է որպես frikadellen mit Kümmel կամ բեռլինյան ոճով միս patties, փոխարինել 1 թեյի գդալ կարամիր եւ 2 թեյի գդալ պատրաստել մանանեխ եւ մարգարտի վերը նշված ուղղություններով: Տապակել, ինչպես ուղղորդված: Ծառայել բրատկարտոֆելն ու մանանեխ կամ ծանր ռոլով:
Մսային շամպին բեկոնով : Ավելացնել 4 ունցիա bauchspeck կամ խոզապուխտ, որը տրվել է միս grinder կողմից մսի խառնուրդ մինչեւ տապակել.
Թարմացվել է Լորա Վիլեյ-Լեննարտի կողմից
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 883 |
| Ընդհանուր ճարպ | 50 գ |
| Հագեցած ճարպ | 17 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 22 գ |
| Խոլեստերին | 934 մգ |
| Նատրիում | 413 մգ |
| Ածխաջրեր | 63 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 16 գ |
| Սպիտակուց | 49 գ |