Պուդինգները բրիտանական սննդի հիմքն են, եւ բոլորը ծանոթ են այն մեծ խայտաբղետ Dick- ին: Այս դասական անգլերեն պուդինգի անունը սովորաբար կբարձրանա ժպիտ կամ նողկալի սարսափի տեսք, որը, նախեւառաջ, որոշ նախընտրում է «Պտտվող շուն պուդինգի» քիչ հայտնի անվանումը, սակայն այն չի հնչում նույնը:
Spotted Dick- ը պուդինգ չէ սրտամկանի կամ դիետայի վրա, ինչպես պատրաստված է կոկտեյլից, ալյուրից եւ չորացրած պտղից, այն բարձր է կալորիաներով: Այնուամենայնիվ, կատարյալ պուդինգը ցուրտ ձմռան օրվա բուժման համար: Եվ մի քիչ էլ հիմա եւ նորից լավ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 115 գ (4 ունց) չամիչ
- 55 գ (2 ունց) currants
- 75 գ (3 ունց) մուգ շագանակագույն շաքար
- Grated
- 1 անճաշակ կիտրոնի համը
- 225 գ (8 ունց) ինքնամշակող ալյուր `ավելցուկային փոշու համար
- 115 գ (4 ունց) շերտավորված է
- կոստյում
- Մի պտղունց աղ
- 55 մլ (2 fl oz) կաթ
Ինչպես դարձնել այն
- Փոքր ամանի մեջ խառնել չամիչները, currants, շաքարավազը եւ կիտրոնի խառնուրդը:
- Ալյուրը վերացրեք մի մեծ խառնիչ գավաթ: ավելացնել կոյտը եւ աղը եւ միասին շփեք միավորել: Ավելացրեք մի փոքր կաթ եւ օգտագործեք դանակ , կտրելով խառնուրդը, ավելացրեք ավելի քիչ կաթ, այնքան քիչ, մինչեւ որ գալիս է միասին: Ի վերջո օգտագործեք ձեր ձեռքերը `միացնելով փափուկ, առաձգական խմոր: Անհրաժեշտության դեպքում կաթ ավելացնեք:
- Տեղադրեք խմորը թեթեւ floured մակերեսին եւ գլորում մեջ ուղղանկյուն մոտ 20 սմ x 30 սմ (8 x 12 դյույմ).
- Նույնպես տարածեց պուդինգի լցնում խառնուրդը խմորի վրա `1 սմ / 1/2 դյույմ սահման: Ներկը մի քիչ սառը ջրով: Հանգստացեք նեղ եզրից:
- Ներծծում մաքուր թեյի սրբիչ կամ կտորի անձեռոցիկ, մի քանի րոպե եռացող ջրով, սեղմում է ավելցուկային ջրերը հեռացնելու համար:
- Պտտեք կոկտեյլը, պուդինգի մեջ, անձեռոցիկի մեջ, յուրաքանչյուր ծայրում, ապահովելով խոհանոցային տողերով:
- Գոլորշի մեջ գոլորշու պուդինգի գդալ 2 ժամ: Alternatively, փաթեթավորեք պուդինգ կոստյումը գլան փայլաթիթեղի եւ թխել մի տաք ջեռոցում (200ºC / 400ºF / Gas 6) 1 ժամ 30 րոպե:
- Անմիջապես փաթաթեք, կտրեք հաստ շերտ եւ ծառայեք տաքացված ափսեներում կրեմի խառնուրդներով:
Where Where Spotted Dick- ը ստանում է իր անունը
Ակնհայտ է, որ խմորված մասը վերաբերում է խմորի մեջ չամիչներին ու վարսերին, իսկ դիկի բառը `« պուդինգ »բառի առաջին բառից բխող պուդինգի բառապաշարի բառը,« պուդիկ »կամ« պուդոգ »:
Կային պատմություններ, որոնց շուրջ պուդինգը կոչվում է սիրված շների, բայց պատմության մի փոքր փաստ է, որ այսպես շարունակվի: Ով հոգում է, սակայն պուդինգը համեղ է, անկախ նրանից, թե որտեղից է ծագում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 438 |
| Ընդհանուր ճարպ | 23 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 14 մգ |
| Նատրիում | 596 մգ |
| Ածխաջրեր | 55 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |