Բաղադրյալ բանջարեղենի այս տարբերակը (yemista me ryzi, հունարեն: γεμιστά με ρύζι, արտասանել yeh-mee-STAH meh REE-zee) առաջարկում է նրան առողջ կերակուրներ կերակրել, որոնք կարող են այլ կերպ դիպչել: Եթե կա լցված լցոնում, սառեցնել այն եւ օգտագործել այն այլ ժամանակ: Սառեցրեք 3-4 ժամ: Այն լցոնված խաղողի տերեւների վրա բրնձով օգտագործվող նույն լրումն է :
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 գարնանային սոխ (նուրբ թակած)
- 1 փունջ թարմ մաղադանոս (նուրբ թակած)
- 1 ֆունտ ցուկկինի (grated)
- 2 միջին գազար (grated)
- 1/2 սմբուկ (կեղեւավորված եւ քերած)
- 1 բաժակ ձիթապտղի յուղ (բաժանված)
- 4 ամուր լոլիկ
- 4 միջին ցուկկինի
- 4 փոքրիկ սմբուկներ
- 4 պղպեղ (կանաչ զանգ, Cubanelle կամ Անահեյմ)
- 1 1/2 բաժակ երկար հացահատիկի բրնձով
- 1 ճաշի գդալ ծովի աղ
- 1 թեյի գդալ թարմ աղացած պղպեղ
- Զարդարի: տապակած հացահատիկ
Ինչպես դարձնել այն
- Լվացեք բանջարեղենը եւ չորացրեք: Կտրուկ դանակով կտրեց լոլիկի, պղպեղի եւ սմբուկի կափարիչները, եւ երկուսն էլ ավարտվում են ցուկկինից եւ մի կողմ դրեն:
- Գդալով, սմբուկից, ցուկկինից եւ պղպեղից փաթաթել սերմերը եւ սերմերը, եւ վերացնել:
- Scoop դուրս լոլիկի pulp, լավ կտրել, եւ մի կողմ դնել. Lightly աղացրեք ամբողջ բանջարեղենի ներսը:
- Կաթսայի մեջ ջերմություն 1/2 բաժակ ձիթապտղի յուղ եւ սաթե սոխը մոտ 2-3 րոպե:
- Ավելացնել grated zucchini, սմբուկ եւ գազար, եւ եփել ավելի ցածր ջերմության 10 րոպե:
- Ավելացնել լոլիկի զանգվածը եւ շարունակում է եփել 5 րոպե:
- Հեռացրեք շոգից եւ մի կողմ դրեք 15 րոպե սառեցնելու համար եւ դրեք ամանի մեջ:
- Ավելացնել բրինձ, աղ եւ պղպեղ եւ լավ խառնել մի գդալով, մինչեւ խառնուրդը:
- Գդալով բանջարեղենը լցնում է բրնձի խառնուրդով, տեղը մի աղացած պղպեղով, սերտորեն փաթեթավորվում է, բայց չի փշրվում, գլխարկները ծածկող գլխիկներով եւ ավարտվում:
- Տեղադրեք լոլիկ (եւ օգտագործեք փոքրիկ զանգի պղպեղ), ուղղեք մյուսներին սողացող կողմերը:
- Ներկիր 1/2 բաժակ ձիթապտղի յուղ եւ 1/2 բաժակ ջուր վերեւում, շաղի բանջարեղենի գագաթները շաղ տալով տապակած հացաթուխներով եւ թխել ժամը 450F (230C) 1 ժամվա ընթացքում:
- Կես ժամ անց կտրեք այն կողմում գտնվող բանջարեղենը:
- Նշում. Եթե բանջարեղենը սկսում է շատ շագանակագույն պատրաստելուց առաջ, պատրաստում է փայլաթիթեղը:
- Խորհուրդ. Խտացրեք բուսական բանջարեղենը, թողնելով բարակ շերտը, մոտ 1/4 դյույմ: (Տեսեք, թե ինչպես կպցնել եւ լուսանկարել լուսանկարներով):
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 780 |
| Ընդհանուր ճարպ | 57 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 40 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 1,798 մգ |
| Ածխաջրեր | 65 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 14 գ |
| Սպիտակուց | 10 գ |