01-ը 08-ը
Տեղադրել պղպեղները մի բոցից
Յուպիտերիմաժ / Stockbyte / Getty Images Տապակած պղպեղը շատ հեշտ է, եւ դա մեծ միջոց է ձեր այգում աճեցված պղպեղի օգտագործումը կամ շուկայում: Պաղպաղակ տապակելու համար անհրաժեշտ է գազի վառարան, բացօթյա գրիլ կամ այլ բաց այրվածքներ: տոներ ; մի բաժակ, մետաղյա կամ կերամիկական ամանի մեջ ; պլաստիկ Փաթեթավորում; մի ծնոտ դանակ եւ կտրող խորհուրդը : Այս ձեռնարկում ես պտղունո պղպեղ եմ օգտագործում, օգտագործելու Pimento Cheese- ում , բայց կարող եք նաեւ տապակել պղպեղ, պոբլանոս, serranos, jalapenos եւ այլ մեծ պղպեղ: Այս մեթոդը կարող է նաեւ հարմարվել տապակած լոլիկի կամ տոմատիուսի վրա:
Ես օգտագործում եմ հատուկ ցանց, որը համապատասխանում է այրիչին: այն հասանելի է առցանց Սանտա Ֆե Դպրոցում, բայց եթե պղպեղները բավականաչափ մեծ են, կարող եք գետնին անմիջապես դնել ձեր վառարանի վանդակաճաղերի վերեւում կամ ուղղակիորեն տեղադրվել մետաղական սառեցնող դարակով, որը տեղադրվում է կրակի վրա (նշեք `միայն սառեցրեք դարակ, որը չի ծածկված եւ չպահված):
Առաջին քայլն այն է, որ լվացվեն պղպեղները բաց բոցով: Համոզվեք, որ կրակները իրականում գալիս են պղպեղի հետ շփման մեջ եւ շարժվում են նրանց շուրջը, որպեսզի բոլորը հավասար ժամանակ ունենան կրակի վրա: Սա նաեւ խոչընդոտում է նրանց շատ մեծ վառելուց:
02-ից 08-ը
Միացնել պղպեղը
Որպես պղպեղի մազերի եւ մազերի մաշկը դառնում է մյուս կողմը տապակել: © 2009 Jessica Harlan լիցենզիա wap.tk, Inc. Երբ օձի հետ կապակցված պղպեղի մի մասը հիմնականում սեւ ու կեղտոտ է դառնում, ապա այն դարձրեք այն մյուս կողմի տապակած տերեւը, եւ դառնում է հնարավորինս մակերեսին սեւացնել:
03-ից 08-ը
Պատրաստել Bowl եւ պլաստիկ փաթեթավորեք
Մի բաժակ եւ պլաստմասե փաթեթավորեք, երբ պղպեղը դուրս գա բոցից: © 2009 Jessica Harlan լիցենզիա wap.tk, Inc. Քանի որ պղպեղը ավարտում է տապակածը, բացեց մի բաժակ կամ մետաղյա ամանի բավականաչափ մեծ պղպեղներ անցկացնելու համար, իսկ պլաստմասե փաթեթավորումը:
04-ը 08-ից
Խնկացրեք պղպեղը ծածկված գավաթում
Կպչուն գավազանով սերտորեն պլաստիկ փաթեթավորեք, որպեսզի գոլորշին փախչեն: © 2009 Jessica Harlan լիցենզիա wap.tk, Inc. Երբ պղպեղը գրեթե ամբողջությամբ սեւացած է, տեղափոխեք դրանք ամանի մեջ եւ անմիջապես ծածկեք գավաթը սերտորեն պլաստիկ փաթեթավորմամբ: Կարեւոր է դա անել, իսկ պղպեղը շարունակում է տաքացնել, որպեսզի պղպեղը գոլորշի եւ մեղմանա: Թող նրանք նստեն 10 րոպե կամ մինչեւ դրանք սառեցվեն:
05-ը 08-ը
Խառնել պղպեղը
The charred մաշկը հեշտությամբ փաթաթում են պղպեղը: © 2009 Jessica Harlan լիցենզիա wap.tk, Inc. 10 րոպե հետո ստուգեք, թե արդյոք պղպեղը բավականաչափ սառը է: Եթե դրանք չեն, ապա դրանք հինգ րոպե պլաստիկ փաթեթի տակ վերցրեք: Այնուհետեւ, սկսեք կեղտոտված մաշկը կլանել պղպեղից, օգտագործելով ձեր մատները կամ նրբորեն քսել թղթե սրբիչով: Մաշկը հեշտությամբ պետք է դուրս գա:
06-ից 08-ը
Լվանալ պղպեղը
Մնացած մաշկի լվանալ պղպեղից: © 2009 Jessica Harlan լիցենզիա wap.tk, Inc. Ընթացքի մեջ գտնվող ջրի տակ լվացեք չորացած մաշկի մնացած փաթիլները եւ չորացրեք:
07-ը 08-ը
Սերմը պղպեղը
Պղպեղից սերմերը եւ երակները քերծեք: © 2009 Jessica Harlan լիցենզիա wap.tk, Inc. Կտրեք ցողունը վերջացրած պղպեղից, ապա կտրեք դրանք երկայնքով: Օգտագործելով ծալովի դանակ, քերծեք սերմերը եւ կտրեք երակները: Զովել պղպեղը կամ կտրել դրանք շերտերով, ինչպես ցանկալի:
08-ը 08-ը
Վերջնական արդյունքը
Տնական տապակած պղպեղները համեղ են եւ բազմակողմանի: © 2009 Jessica Harlan լիցենզիա wap.tk, Inc. Ավարտված պղպեղը պետք է լինի քնքուշ եւ սայթաքուն: Պահել դրանք սառնարանում փոքր կոնտեյներով կամ պլաստմասե սկուտեղի տոպրակի մեջ, եւ դրանք կտեւեն մեկ շաբաթ կամ ավելի: Օգտագործեք դրանք խաշած ձու, ապուրներ, աղցաններ, թաքոսներ եւ ֆաջիտաներ կամ շատ այլ եղանակներով: