Ավոկադոսի պահպանման եւ պահպանման լավագույն միջոցը

Ավոկադոսները բարդ բաներ են: Նրանք ձեզ սպասում են մինչեւ նրանք որոշեն հասունանալ, ապա շտապ անցնել անցյալի քաղցր տեղում, տխուր, տխուր: Նրանք էլ չէժան են: Այնպես որ, երբ avos են, դուք, իրոք, ցանկանում է սեղմել առավել արժեք նրանցից, պահելով նրանց ճիշտ. Երկարաժամկետ ժամկետում դրանք պահպանելու համար կան մի քանի մեթոդ:

Ավոկադոսը մեծ մասամբ ծառի վրա չի հասնում: Սա լավ նորություն է, որ նրանք կարողանում են առաքվել իրենց տեւական, անհասկանալի վիճակում:

Լավ է պլանավորել նախապես եւ գնել օրվա կամ երկու օրվա avocados նախապես, երբ դուք մտադիր եք օգտագործել դրանք, ուստի նրանք ժամանակ ունենալու համար ճիշտ հասունանալ:

Պահեստավորում

Ամենակարեւորը, միացրեք ձեր avocados- ը, գոնե ի սկզբանե: Երբ ծառից վերցված, ավոկադոսները, շատ բանան նման, արտադրում են էթիլեն, ինչը առաջացնում է հասունացման գործընթացը: Օպտիմալ ջերմաստիճանը 68 ° F / 20 ° C է: Թարմ ընտրված ավոկադոսները պետք է հասնեն երեք-վեց օրվա ընթացքում: Երբ հասունանում է, ավոկադոն պետք է նրբանկատորեն ճնշում գործադրի, բայց չպետք է խառնաշփոթ լինի:

Եթե ​​ցանկանում եք արագացնել ripening գործընթացը, տեղադրեք avocados թղթային տոպրակի մեջ: Սա խտանում է էթիլենային գազը: Եթե ​​դուք ավելացնում եք այլ մրգեր, ինչպիսիք են բանանները եւ խնձորները, ապա նրանք բոլորն էլ ավելի արագ կհասնեն միասին:

Սառնարան

Ավոկադոն հասունանում է, դուք կարող եք այն պահել ավելի երկար վիճակում, այն տեղադրելով սառնարան: Մինչդեռ սա չի դադարում հասունացման գործընթացը ընդհանրապես, այն մեծապես կթուլանա:

Նմանապես, եթե դուք ունեք շատ ավոկադոսներ եւ ցանկանում եք դրանք հասնել տարբեր ժամանակներում, ապա դրանք կարող եք պահել մինչեւ սառնարան մինչեւ մի քանի օր առաջ, երբ ուզում եք հասունանալ:

Կտրել avocados շնչել արագ եւ դառնալ շագանակագույն: Թեեւ դա չի ազդում պտղի պտուղների վրա, դա էսթետիկապես տհաճ է:

Խնձորի ավոկադո փրկելու համար մաշկը լիմոնի հյութի խոզանակն է, ծածկել փաթաթված շերտով եւ սառեցնել: Լիմոնի հյութի թթվայնությունը օգնում է դադարեցնել օքսիդացումը, քանի որ սահմանափակվում է թթվածնի քանակությունը, որը մարմնի հետ շփվում է:

Սառեցումը

Երկարաժամկետ պահպանման համար սառեցումը միակ արդյունավետ մեթոդն է: Տնային սննդի պահպանման ազգային կենտրոնը (NCHFP) խորհուրդ է տալիս փափկեցնող avocados- ը լցնել պյուրեին սառեցնել. ամբողջական կամ կտրտած ավոկադաները լավ չեն սառեցնում: Լավագույն արդյունքների համար, գդալը պահպանելու համար ավելացնել երկու ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ:

Խմորիչ

Ավոկադոսի կյանքը տարածելու մեկ այլ եղանակ է արագ թթու ձեւով: Կուբե ավոկադոն կարող է թթու բերել պարզ քացախի ծովային շերտով կամ զգալ մի քանի համեմունքներ: The թթու ավոկադո կշարունակի սառնարան, քանի դեռ այն մնացել է սուզվել, մինչեւ երկու շաբաթ: Գույնը ժամանակի ընթացքում կթափվի: Այս թթու համար խորհուրդ չի տրվում պահածոյացում: