Mung Bean ծիլեր - սնունդ Չինաստանի Cooking-

Խմբագրվել է Լիվ Ուան

Ճարպի հյուսվածք եւ լոբի ծիլերի քաղցր համը ավելացնում է համը շատ չինական ճաշատեսակների համար: Դա ճաշակի եւ հյուսվածքի այս համադրությունն է, որն արվել է բուսական ծաղիկներով `Արեւելքում եւ Արեւմուտքում:

Նախ, մի փոքր պարզաբանման, բուսական ծիլերի միջոցով ես խոսում եմ մունգի հատիկի ծիլերի մասին , առանձնահատուկ մեծածավալ արծաթե ծիլերը երկու դեղնավուն «բորն» ունեցող մի եզրով եւ մի խոռոչ պոչ, որը գալիս է մունգ լոբի բույսի բորբոքված սերմերից:

Չինացիները աճում են մոտավորապես 3,000 տարի առաջ, սակայն արեւմուտքում լոբի ծիլերի հայտնիությունը նոր երեւույթ է `բուսական ծիլերի առողջության օգուտների եւ ցածր կալորիաների պատճառով:

Բուսական ծիլերը բարձր են սպիտակուցներով եւ B եւ C վիտամիններով: Ուտելիքի պարենային լոբի պարբերաբար պարունակում է մեծ դիետայի սնուցում: Ստորեւ բերված են որոշ առողջապահական նպաստներ, որոնք լոբի ծիլերը ապահովում են.

1. Ցածր կալորիա, մունգ լոբի ծիլեր պարունակում են գրեթե չաղ կամ կալորիաներ: Նրանք dieter- ի երազանքն են:
2. Վիտամիններ C- ի օգտագործման հիանալի միջոց
3. Վիտամին B օգտագործելու մեծ ճանապարհ
4. Bean ծիլերը փայլաթիթեղի փայլուն աղբյուր են, որը կարող է օգնել ձեզ կանխել անեմիա եւ ծննդյան թերությունները:
5. Նրանք սպիտակուցներում բարձր են:

Ըստ ԱՄՆ գյուղատնտեսության վարչության, մեկ բաժակ լոբի ծիլեր պարունակում է ընդամենը քսան վեց կալորիա: Նրանք ցածր են salicylate- ում, բնականաբար, բույսերի մեջ, որոնք որոշ անհատներ դժվարություններ ունեն:

(Ասպիրինը ացետիլ սալիցիլային թթու): Չինաստանի բուսական լոբի ծիլերը համարվում են yin կամ սառեցնող սննդամթերք:

Թե հյուսվածքների եւ թեթեւ ճարպի ծխախոտը `խրթխրթան քաղցրության նուրբ ակնարկով, խթանում է մի շարք հայտնի չինական ճաշատեսակներ, ձվի գլաններից մինչեւ խառնաշփոթ եւ աղցաններ:

Երբ դուք գնում եք մունգի բուսական ծիլերի համար, համոզվեք, որ դուք փնտրում եք լիակատար, որոնք չեն գտնվում գունավոր կամ գունաթափված:

Եթե ​​դրանք ճիշտ են, տեղադրեք պլաստիկ տոպրակի մեջ մի քանի կաթիլ ջուր, կնիք եւ պահեք սառնարանում: Եթե ​​այս ձեւով պահվեն, դրանք կտեւեն մեկ-երկու օր: Եթե ​​ձեզ հարկավոր է ավելի երկար պահել, ապա դուք կարող եք փորձել դրանք սառը ջուրով ծածկել եւ պահել սառնարանով կնքված բանկա: Եթե ​​ջուրը փոխվում է յուրաքանչյուր երկու օրվա ընթացքում, ապա պետք է տեւի մինչեւ մեկ շաբաթ: Այնուամենայնիվ, քանի որ դրանք այնքան հեշտ են գտնել եւ, ընդհանուր առմամբ, էժան, ես նախընտրում եմ սպասել եւ գնել դրանք: Բացի այդ, մանգան ծիլերը կարող են սառեցվել հետագայում օգտագործելու համար:

Մեկ այլ տարբերակ է ձեր սեփական աճը եւ դա պահանջում է բավականին պարզ ընթացակարգ. սկսեք լվանալ ½ բաժակ մունգ լոբի եւ draining, ապա թրջող գիշերում ջրի մեջ: Ջրախցրել լվացվեն լոբիները եւ դրանք դնել մի մեծ ապակի բաժակով (մեկը, որը պահում է 4 բաժակ կամ 32 ունցիա) եւ ծածկում է ջրով: Տեղադրեք կտոր պանրի կտորի կամ նմանատիպ նյութերի վրա բանկա, օգտագործելով ռետինե խումբ, այն անցկացնելու համար տեղում: Ջուրը փոխեք օրական մեկ անգամ: Մի քանի օր անց ծիլերը կլուսավորվեն եւ երկար: Լվանալ դրանք, քաշել եւ սառեցնել:

Երբեմն կգտնեք բաղադրատոմսեր, որոնք կոչում են արծաթե ծիլեր (銀芽); դրանք լոբի ծիլեր են, որոնք ունեն իրենց ավարտը: Ծառերի կտրումը ժամանակատար է, բայց դա արվում է միայն գեղագիտական ​​նպատակների համար:

Ես հաճախ եմ գնում այս քայլը: Եթե ​​դուք ամբողջ օրը աշխատում եք, հոգնած եք եւ պարզապես ուզում եք խոհարար ճաշ պատրաստել, մի խոռոչի մանուշակագույն ծիլերը կտրատեք: Նրանք համտեսում են ճիշտ այնպես, ինչպես լավ են կտրված եւ անբավարարված:

Առողջապահական նշումով, մունգ լոբի ծիլերը կապված են սննդամթերքի հիվանդությունների, ինչպիսիք են սալմոնելլիաների հետ: Կանադայում եւ ԱՄՆ-ում պետական ​​պաշտոնյաները աշխատում են աճեցնողների հետ `ավելի անվտանգ աճող մեթոդներ կիրառելու համար: Միեւնույն ժամանակ, դուք կարող եք զգալիորեն նվազեցնել ռիսկը `պատրաստելով ապուրների կամ խառնել կարտոֆիլը:

Ստորեւ բերված են մի քանի համեղ բաղադրատոմսեր, որոնք օգտագործում են մունգ լոբի ծիլերը, հուսով եմ, որ դրանք ձեզ դուր կգան:

Համեղ Zhajiangmian չինական Noodle բաղադրատոմսը

Zhajiangmian- ն իմ ամենասիրած չինական լապշա ճաշատեսակներից մեկն է: Noodle սոուսը պարունակում է էդամեմի լոբի, խոզի միս (դուք կարող եք նաեւ օգտագործել տավարի մսով կերակուրը), չիլիական լոբի սոուս եւ զարդարանք, ինչպես նաեւ blanched julienned գազար եւ մունգ լոբի ծիլեր:

Առողջ թխած հավի հավ

Chicken Chow Mein - առողջ բաղադրատոմսեր Chicken Chow Mein- ից Heart Smart Չինարեն Խոհարարություն, ըստ Սթիվեն Վոնգ

Մեղր տավարի միս, տապակած քնջութ սերմերով

Տավարի միս քնջութի սերմերով - տապակած տավարի մածուկ մեղր սոուսով եւ տապակած սպիտակ քնջութի սերմերով:

Բուդդայի հրճվանքը. Համեղ բուսական խառնաշփոթ բաղադրատոմս

Վեգետարիանական ճաշատեսակ, որը շատ տարածված է չինական խոհանոցում:

Home Made չինական ձու Rolls խոզի կամ խորոված խոզի միս

Չինական Egg Roll Recipes - հեշտ դարձնել բաղադրատոմսը այս բազմամյա կուսակցության սիրված. Ներառում է ձվի գլանների պատրաստման եւ սառեցման վերաբերյալ խորհուրդներ:

Մեղր տավարի միս թխվածքաբլիթ

Մեղր տավարի տապակած տապակ - Քաղցր մեղր եւ տորթ սեւ բրինձ քացախը հետաքրքիր մի համադրություն է դարձնում այս խառնաշփոթի բաղադրատոմսով:

Շանհայապակյա լապշա խոզի մսով

Շանհայի համով տապակած լապշա բաղադրատոմսը խրթխրթան խոզի եւ կաղամբով:

Սինգապուրյան Noodle հետ Ռայսի Vermicelli Recipe

Սինգապուրի Noodles- ը համտեսված ասիական ճաշատեսակ է, պատրաստված բրնձի արիշտա եւ բանջարեղենով, ծովախեցգետինով կամ միսով, որպես լրացուցիչ հավելում:

Շքեղ գարնանային Rolls խոզի խաշածով

Juicy Chinese barbecured խոզի միսը զուգված է խրթխրթանաչ բանջարեղենով, որը ձիթապտղի սոուսով այս չինական գարնանային ռուլետի բաղադրատոմսով:

Տապակած ձու Foo Yung

Egg Foo Yung- Անկախ այն բանի վրա, որ դուք ձմռան ձու կամ ձու կու հին եք, օմլետի չինական-ամերիկյան տարբերակը համեղ է: Ներառում է սոուս բաղադրատոմսը:

Տապակած տապակած ձուկը ճարպով

Փորձեք այս ծովամթերքների բաղադրատոմսը խառնել տապակած Fish Fillets- ի, չինական բաղադրատոմսով, ճարպ, քնջութի եւ ձիու սոուսով պատրաստված բաղադրատոմս:

Թուրքիա Chow Mein

Chow mein- ը հիանալի միջոց է ծառայելու մնացյալ թուրքիայից `շնորհակալություն տալու կամ Սուրբ Ծնունդի ընթրիքից:

Չինական խառնաշփոթ Mung Bean ծիլերի բաղադրատոմսեր

Mung Bean Sprouts- ը իսկապես հայտնի բանջարեղեն է չինական խոհանոցում, եւ այս հոդվածը սովորեցնում է ձեզ, թե ինչպես պետք է եփել նրանց հետ: