Գործարկուի տավարի մսի տերեւի տերեւը քշում է շալվարին, քաղցր մեղրը եւ բուրավետ ձիու սոուսը: Դառնում է բրնձի կամ լապտերի մեծ մասը: Մեղրի տավարի բաղադրատոմսը Copyright © 2003 by Rhonda Parkinson. Բոլոր իրավունքները պաշտպանված են.
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 լբ ֆոնդային սթեյք
- Մարինադի համար.
- 1 tbsp. շերի (չոր)
- 2 տ.մ.
- ձիու սոուս
- 1/2 թեյի գդալ: շաքար
- 1 տ.մ. եգիպտացորենի օսլա
- Սոուսի համար.
- 1/2 բաժակ ջուր
- 3 tbsp. հեղուկ մեղր
- 1 1/2 թեյի գդալ: սեւ բրնձի քացախ
- 1 տ.մ. եգիպտացորենի խառնուրդ (4 խմ ջրով խառնված)
- Այլ:
- 1 կարմիր պղպեղ (փոքր)
- 10 ձյան ոլոռ
- 1 բաժակ
- mung լոբի ծիլեր
- 1 տ.մ. սխտոր (թակած)
- 1 տ.մ. ճարպ (թակած)
- 1 կանաչ սոխ
Ինչպես դարձնել այն
- Կտրեք տավարի միսը ցորենի մեջ, բարակ շերտերով, մոտավորապես 2 դյույմ երկարությամբ: Ավելացնել մարինադի բաղադրիչները `օգտագործելով ձեր մատները` դրանք խառնել եւ ավելացնել վերջինիս հացահատիկը: Մարինե տավարի համար երեսուն րոպե:
- Թեեւ տավարի միրգը պատրաստում է, պատրաստել բանջարեղենը եւ սոուսը. Լվանալ բոլոր բանջարեղենները եւ մաքրել, մասնավորապես, մունգը: Ձեռքի ոսկրերի լարերը: Կտրեց կարմիր պղպեղը կեսում, հեռացրեք սերմերը եւ կտրեց մոտավորապես 2 դյույմ երկարություն ունեցող բարակ շերտ: Կտրեք կանաչ սոխը, diagonal- ի մեջ, 1 դյույմ շերտ: Ցնցուղը եւ սխտորը կտրեք:
- Սոուս պատրաստելու համար միացրեք ջուրը, մեղրը եւ սեւ բրինձ քացախը: Խառնել միասին եգիպտացորենի եւ ջրի առանձին փոքր ամանի մեջ: Սահմանեք երկու կողմը:
- Preheat մի wok կամ թավա եւ ավելացնել 2 - 3 Tbsp յուղ: Երբ նավթը տաք է, ավելացրեք տավարի միսը: Կերեք միսը կարճ եւ հետո տապակել, մինչեւ այն փոխի գույնը եւ գրեթե եփվի: (Խառնել տապակել երկու բաժիններում, անհրաժեշտության դեպքում): Հեռացրեք եւ քսեք թղթի սրբիչներից:
- Թղթի սրբիչով սրբել մաքրելը եւ ավելացնել մոտ 2 Tbsp յուղ: Երբ նավթը տաք է, ավելացնել զմրուխտը եւ սխտորը եւ տապակել մինչեւ արոմատիկ: Ավելացնել ձմերուկը: Խառնել տապակել, ապա ավելացնել կարմիր պղպեղ, եւ վերջապես լոբու ծիլերը:
- Կատարեք լավը կախվածքի մեջ, բերելով բանջարեղեն մինչեւ կողքի: Ավելացնել սոուսը մեջտեղում: Անջատեք ջերմությունը, բերեք եգիպտացորենի / ջրի խառնուրդի արագ վերամշակումը եւ սառը սոուսին ավելացրեք, արագ խթանելու համար: Սոուսը խառնել բանջարեղենի հետ:
- Ավելացնել տավարի միս: Անջատեք ջերմությունը եւ եփեք մի քանի րոպե, մինչեւ որ ամեն ինչ պատրաստվի: Խառնել կանաչ սոխի մեջ: Ծառայել տաք է բրնձով: