Դարչնագույն ալիքը տավարի մսով կերակրատեսակների համար սննդարար է: Գոգնոցը նաեւ հարուստ է խոզապուխտով , կարմիր սոխով , կարտոֆիլով, parsnips- ով , գազարով եւ նեխուրով, ինչպես նաեւ խնձորով, որպես գերտերություն: Կարող եք այլ մութ փոխարինել ալեին:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 կիլոգրամ գումարած 3 ունցիա տավարի մսով (կամ օգտագործել թրթնջուկ կամ պարանոց, կտրել մեջ կտորներ)
- 3 ճաշի գդալ ալյուր
- 3 կարմիր սոխ (փխրեց, կիսեց եւ կոպիտ կտրտած)
- 1 3/4 ունցիա pancetta (կամ բեկոն, թակած)
- 3 ձողիկներ նեխուր (թակած)
- 1 փոքր բրինձ խնձոր (տերեւները վերցված են ցողունից)
- 5 բաժակ Նյուքաս Բրաուն ալե (կամ այլ մութ ալե)
- 2 parsnips (peeled եւ կոպիտ թակած)
- 2 գազար (peeled եւ կոպիտ թակած)
- 4 կարտոֆիլ (փռված եւ կոպիտ թակած)
- աղի համտեսել
- սեւ պղպեղ `ճաշակի
- Համեմունքների համար.
- 1 3/4 բաժակ ինքնակառավարվող ալյուր
- 1/2 բաժակ կարագ
- 1 պինդ աղ
- 1 պինդ պղպեղ
- 2 ձիթապտուղ խնկուն (թակած)
Ինչպես դարձնել այն
Season այն, շաղ տալ ալյուրի եւ թափառել շուրջ, մինչեւ լավ COATED.
Ջեռուցեք տապակած տապը, մինչեւ լավը եւ տաքը, ավելացնել մի փոքր ձիթապտղի յուղ եւ տապակել տավարի միսը 2 հատ, մինչեւ գեղեցիկ եւ շագանակագույն: Միսը փոխանցեք մեծ աղցան `մեկը, որը հարմար է սալիկի այրիչի վրա, խառնելով ալյուրի մեջ, որը ծածկելուց հետո ափսեում մնացել է:
Կաթսայի մեջ դնել մի միջին ջերմության վրա, ավելացնել կարմիր սոխը եւ պանկետան կամ խոզապուխտը եւ եփել մինչեւ սոխը կիսաթափանցիկ, իսկ pancetta- ն ունի մի քիչ գույն:
Ավելացնել ձեր նեխուր եւ խնկունի : Այժմ դուք կարող եք լցնել ձեր եւ 1-1 / 4 բաժակ ջրի մեջ, ավելացնելով ձեր parsnips , գազար եւ կարտոֆիլ: (Զգուշացեք այս փուլում ինչ-որ մարգագետիններ ավելացնել): Կաթը բերեք, մի կաթսա դնել, վերացնել ջերմությունը եւ թողնել այն եփելու համար, երբ դուք պատրաստում եք պտուղներ, որոնք ընտրություն են:
Պայթեցրեք պղպեղի բաղադրիչները blender- ում կամ շփեք ձեր մատների միջեւ, մինչեւ որ դուք ունեք հացահատիկային հետեւողականություն, ապա ավելացրեք բավականաչափ ջուր խմոր, որը կպչուն չէ: Բաժնեցնել այն պինգ-պոնգ-գնդիկավոր պտուղներ եւ դրանք դնել շագանակագեղձի մեջ, դնելով դրանք: Կափարիչը վերցրեք եւ թողեք այն 2 ժամով եփեք:
Համտեսեք այն, կտեսնեք այն, ինչ ցանկանում եք, այնուհետեւ ծառայում է որոշ կանաչի եւ բեռների հետ `հյութեր փակցնելու համար:
Recipe Աղբյուրը. Ջեյմեյ Օլիվերի (Hyperion) կողմից երջանիկ օրեր Naked Chef- ի հետ:
Վերարտադրվում է թույլտվությամբ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 920 |
| Ընդհանուր ճարպ | 30 գ |
| Հագեցած ճարպ | 14 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 12 գ |
| Խոլեստերին | 147 մգ |
| Նատրիում | 1,503 մգ |
| Ածխաջրեր | 97 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 9 գ |
| Սպիտակուց | 66 գ |