Crockpot risotto- ն հրաշալի հեշտ միջոց է, թե ինչպես կարելի է դասական իտալական կերակուր պատրաստել: Հացահատիկի վրա ավանդական ձեւով ռիսկի ձեւավորելու համար հարկավոր է խառնել եւ խառնել, որպեսզի բրնձի օսմանը թողնեն, քանի որ այն պատրաստում է: Դանդաղ կաթսայում դուք պետք է միայն երկու անգամ խառնել, եւ այս բաղադրատոմսը համտեսել է ինչպես ավանդական հարուստ եւ յուղալի ուտեստը:
Այս բաղադրատոմսը միայն երկու ժամ տեւում է խմորիչի մեջ, այնպես որ դա ոչ թե դու կարող ես միացնել, այլ թողնել տունը: Դուք պետք է մնում շրջել եւ խառնել բաղադրիչները:
Arborio բրնձը կարմրավուն բրինձ է, շատ օղիների հետ, օղակաձեւ, որը պատրաստում է ավարտված ուտեստը այնքան յուղալի: Դա իսկապես անհրաժեշտ է այս ուտեստի հաջողության համար:
Տանձի նեկտարը այս բաղադրատոմսով ավելացնում է մի փոքր ծաղկային բույր, եւ գինին ավելացնում է հիանալի բույր: Պարզապես ավելացրեք ավելի շատ հավի արգանակ, եթե չեք ցանկանում օգտագործել գինու կամ տանձի նեկտար:
Վերջին անգամ ես դա արեցի, Զատիկից թակած խոզապուխտում մնացի: Դա հրաշալի էր: Դուք նաեւ կարող եք ավելացնել եփած հավ, ծովախեցգետին կամ նույնիսկ կոլոլակ:
Ծառայել այս բաղադրատոմսով մի փխրուն կանաչ աղցան եւ մի քանի breadsticks կամ տաք կծուծ ախորժակ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 1 սոխ, նրբորեն թակած
- 1 կեղեւ, աղացած
- 2 գավաթներ
- բրինձ
- 4 1/2 բաժակ հավի արգանակ
- 1/2 բաժակ սպիտակ գինի կամ տանձի նեկտար
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
- 1 1/2 բաժակ սառեցված մանկական ոլոռ, հալեց
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 1 բաժակ գարեջուր Parmesan պանիր
- կտրատած մնացորդը խոզապուխտով (ըստ ցանկության)
Ինչպես դարձնել այն
- Մի միջին կաթսա, հալեցնում 2 ճաշի գդալ կարագ միջին ցածր ջերմության վրա: Ավելացրեք սոխ ու կեղեւը. եփել եւ խառնել մինչեւ մրցույթի, մոտ 5 - ից 7 րոպե: Ավելացնել բրինձ; եփել եւ խառնել, մինչեւ բրնձը մի փոքր թարմացվի, մոտ 3-ից 4 րոպե երկար:
- Տեղադրել բրնձի եւ սոխի խառնուրդը 3 կվարտյա դանդաղ կաթսայում: Այնուհետեւ միջին կաթսայում միացրեք հավի արգանակը, գինին կամ տանձի նեկտարը, աղը եւ պղպեղը: Տեղադրեք կաթսա ցածր ջերմության վրա, ջերմ:
- Անջատեք գոգնոցը ցածր: Ավելացնել ջերմ յուղային խառնուրդ եւ լավ ակտիվացնել:
- Կազմեք եւ եփել բարձր 1 ժամ, ապա հեռացնել կափարիչը եւ խառնել: Վերցրեք կրկին ու եփել 45-55 րոպե ավելի երկար, մինչեւ բրնձը գրավիչ լինի: Կարելի է ավելացնել եւս 1/2 բաժակ 1 բաժակ գդալ, եթե ցանկանում եք սուպեր ռիզոտտո:
- Խառնել ոլոռի եւ 2 ճաշի գդալ կարագի մեջ: Եփել ավելի բարձր 15-ից 20 րոպե, մինչեւ բրնձը նուրբ է: Խառնել պանրով, դանդաղ դակիչը կտրեք եւ թող 10 րոպե կանգնեք: Կրկին ակտիվացրեք եւ անմիջապես ծառայեք:
Եթե դուք պատահում եք, որ ինչ-որ լոլիկի մածուկ ունենալու համար անհրաժեշտ է խմել եւ ավելացնել այս համեղ ուտեստը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 324 |
| Ընդհանուր ճարպ | 9 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 24 մգ |
| Նատրիում | 643 մգ |
| Ածխաջրեր | 46 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 10 գ |