Այս rigatoni թխում ընտանիքի համար գերազանց օրվա կերակուր է: Ծառայել այս մակարոնեղենի աղցան թարմ խորոված հացահատիկով եւ տապակած աղցանով:
Տես նաեւ
Rigatoni հետ երշիկ եւ Parmesan
Հեշտ թխած Ziti
Ինչ պետք է ստանաք
- 8 ունցիա rigatoni (եփած, drained եւ լվացվեն փաթեթի ուղղություններից հետո)
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 ֆունտ աղացած տավարի (լրացուցիչ)
- 1 խոշոր գազար (Նյութի մանր թակած կամ քերած)
- 1 միջին սոխ, թակած
- 2 կողիկներ նեխուր, թակած
- 1/2 կարմիր պղպեղ (կամ կանաչ պղպեղ, պղպեղ)
- 1 փոքր ցուկկինի (եռամսյակային եւ բարակ կտրատված, մոտ 1 բաժակ)
- 4 մեխակ սխտոր (պյուրե եւ նուրբ թակած)
- 1 թեյի գդալ
- Creole կամ Cajun համեմունքներ (ինչպես Emeril- ի, Tony Chachere կամ Zatarain)
- 1/2 թեյի գդալ չորացրած տերեւի օրեգանո կամ
- Իտալական համեմունքների խառնուրդ
- 1 (14.5 ունց) կարող է լոլիկով հյութով
- 4 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
- 2 ճաշի գդալ ջուր
- 2 ճաշի գդալ չոր կարմիր գինի (կամ ավելի շատ ջուր)
- 8 ունցիա մոցարելլա պանիր (մոտ 2 բաժակ, բաժանված)
Ինչպես դարձնել այն
- Ջերմոցային վառարան մինչեւ 350 F.
- Lightly grease 2 1/2 quart թխում ուտեստ:
- Մեծ ջերմության վրա մեծ ձողիկով ջերմացրեք ձիթապտղի յուղը: Ավելացնել աղացած տավարի, գազար, սոխ եւ նեխուր: Խոհարարը, գետնին կոտրելը եւ բորբոքելը, մինչեւ գետնանուշը խաշած է, եւ սոխը նուրբ է:
- Ավելացնել զանգը պղպեղ, ցուկկինի, սխտոր, կրեոլի համեմունք եւ օրեգանո կամ իտալական համեմունք: Շարունակեք խոհարարություն, խառնելով, մոտ 2 րոպե:
- Ավելացնել լոլիկ, տոմատի մածուկ, ջուր, գինի կամ ավելի շատ ջուր; բերեք մի եփ գալ: Կրճատել ջերմությունը ցածր, ծածկել եւ եփ գալ մոտավորապես 10 րոպե կամ մինչեւ բանջարեղենը:
- Միացրեք սոուսի խառնուրդը եփած, հեղուկ ռոգատոնիով:
- Գդալ կեսը մակարոնեղենի խառնուրդի մեջ: շաղ տալ նույնիսկ պանրի կեսին: Մնում մակարոնեղենի խառնուրդով եւ մնացած պանիրով:
- Թխել 20 րոպե կամ մինչեւ տաք եւ փխրուն:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 391 |
| Ընդհանուր ճարպ | 17 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 74 մգ |
| Նատրիում | 453 մգ |
| Ածխաջրեր | 32 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 29 գ |