Braising- ը այս խորամանկ կաղնու տապակած տաք եւ համեղ է: Խնձորի հյութը եւ տավարի արգանակի թիմը որպես խաշած հեղուկ, եւ մի քիչ քացախ ավելացնում է շողոքորթություն:
Ծառայել այս տապակած կարտոֆիլի պյուրեով եւ բրոկկոլով կամ ձեր ընտրած բանջարեղենի համար, առասպելական ընտանեկան ճաշի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 տավարի հատիկավոր կաղամբ, մոտավորապես 3-4 ֆունտ
- 2 մեխակ սխտոր, ներծծվում աղացած
- Աղ եւ պղպեղ
- 3-ից 4 շերտ բեկոն, կտրեց կես խաչմերուկում
- 1 բաժակ թակած սոխ
- 1 բաժակ խնձորի հյութ
- 1 կարող (10 3/4 ունցիա) խտացրած
- տավարի արգանակ
- 4 ճաշի գդալ խնձորի քացախ
Ինչպես դարձնել այն
- Խնկացրեք տապակած տապակած սխտորով եւ առատորեն շաղ տալ աղով եւ պղպեղով: Նրբագեղ քաղված սխտորով ամբողջը քսում:
- Ջերմային վառարան 325 F.
- Խոշոր հոլանդական վառարանում կամ ծածկված վառարանով պատրաստված վառարանում պատրաստել բեկոնը սոխով, մինչեւ սոխը փափկացվի:
- Հեռացրեք խոզապուխտը եւ սոխը ափսեի մեջ եւ բոլոր կողմերից ընկղմեք տապակած տապին:
- Ավելացնել սոխ եւ բեկոն ետեւում խնձորի հյութի եւ տավարի արգանակի հետ միասին: Խառնել քացախում:
- Ծածկեք եւ թխեք 2 1/2 - ից մինչեւ 3 ժամ, մինչեւ շատ նուրբ:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 736 |
| Ընդհանուր ճարպ | 33 գ |
| Հագեցած ճարպ | 13 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 15 գ |
| Խոլեստերին | 273 մգ |
| Նատրիում | 393 մգ |
| Ածխաջրեր | 15 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 91 գ |