Եփել այս ցնցող կողոսկրները ամբողջ օրը ձեր խնձորի մեջ, ապա այն ժամանակ, երբ դուք տուն եք վերցնում աշխատանքից, խառնել դրանք մինչեւ browned եւ crispy: Ինչպիսի համեղ եւ հեշտ սնունդ:
Country ոճը խոզի կողիկներ ունեն ավելի շատ միս, քան սովորական spareribs եւ սովորաբար վաճառվում են առանց ոսկրերի. Նրանք շատ նուրբ են, երբ երկար ժամանակ եփում են, իսկ մսի գործնականում ընկնում են: Նրանք այս համեղ բաղադրատոմսով համեղ են ձեր սեփական տնական խորովածի սոուսով:
Ծառայել այս անուշաբույր բաղադրատոմսը մի գոգավոր եգիպտացորենով կաղամբի մեջ, որոշ լոլեյլով եւ շատ սոդա փոփ եւ գարեջուր խմել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 կիլոգրամանոց ոգելից խոզի կողիկներ
- 1 սոխ (թակած)
- 4 մեխակ սխտոր (կտրատած)
- 1 բաժակ խնձորի հյութ
- 1 բաժակ ջուր
- 2/3 բաժակ
- խորովածի սոուս
- 1/4 բաժակ խնձորի ժելե
- 2 ճաշի գդալ մեղր
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
- 1/2 թեյի գդալ քացախ չորացած տերեւներ
Ինչպես դարձնել այն
- 4 կիլոմետրի խցանման մեջ տեղադրեք երկրի ոճով խոզի կողիկներ, սոխը եւ սխտորը: Խնձորի հյութը եւ ջուրը բերեց մի կաթսա կամ միկրոալիքային վառարանում եւ թափահարեք կողիկներ: Ծածկեք խցուկը եւ եփել այնքան ցածր 7-8 ժամվա ընթացքում, կամ մինչեւ միսը շատ նուրբ է: Լավ հեռացեք:
- Պատրաստեք եւ ջերմացեք փայտածուխը կամ գազի խառնուրդը միջին ջերմության համար: Միավորել խորովածի սոուսը, խնձորի ժելեը , մեղրը, աղը, պղպեղը եւ ծղոտը `փոքր կաթսայում եւ ջերմության մեջ մինչեւ ժելե հալեցնում, հաճախակի խառնել:
- Տեղադրեք կողիկներ ջեռուցված գրիլից 6 դյույմ ջերմության եւ խոզանակի սոուսով խառնուրդով: Մանրացրեք 20 րոպե, մինչեւ կողոսկրները քաղցր են, հաճախ դառնում են սուրճով եւ հաճախ խաշում են սոուսով: Բաց թողնել մնացած սոուսի խառնուրդներից որեւէ մեկը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 678 |
| Ընդհանուր ճարպ | 31 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 13 գ |
| Խոլեստերին | 197 մգ |
| Նատրիում | 520 մգ |
| Ածխաջրեր | 34 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 63 գ |