Համբուրգեր վերցրեք նոր խոհարարական մակարդակով
Կան մի քանի ճաշատեսակներ, որոնք համապարփակ են որպես համբուրգեր: Միակ այլ կերակուրը, որը մշակել է համընդհանուր բողոքարկման նույն մշակութային կարգավիճակը, պիցցա է: Երկուսն էլ գարնան խոնարհ ծագում են, երկուսն էլ հայտնաբերված են տաք եւ արագ տխուր ճաշկերույթների համար ամբողջ աշխարհում, եւ երկուսն էլ նորաձեւ ռեստորանների մեջ են դրել ճաշակի սննդի ձեւով:
Բուրգերները այսօրվա բաժիններում հայտնաբերել են խոզապուխտ եւ կապույտ պանիր, արքայախնձոր եւ ճարպ, ինչպես նաեւ լոլիկով այծի պանիր:
Իհարկե, բոլոր gourmet cooking- ի գաղտնիքը օգտագործում է ամենաթարմ բաղադրիչները: Եթե ուրիշ ոչինչ չեք անում, փորձիր նոր հացահատիկի օգտագործել ձեր հաջորդ համբուրգերներին: Մսագործների մեծ մասը պահանջում է միսը պահանջել, այնպես որ վերցրեք մի թարմ թաղանթ կամ կողպեք (ոչ շատ նիհար), տուն վերցնելը եւ անմիջապես գրիլը: Դուք անպայման նկատում եք տարբերություն:
Գնալով թանկ եւ ձանձրալի կրճատումներ, սալորի համար, պարտադիր չէ, որ ավելի լավ բուրգեր դառնա: Բուրգերի համը իրական գաղտնիքը ճարպի մեջ է. այնպես որ չհանգստանաք `ավելի թանկ մսի բերումով: Հիմնական chuck, կլոր կամ խոզապուխտ լավն է աշխատում, կամ աշխատում է նաեւ համադրություն: Մյուս գործոնը, որը բարելավում է սիսեռը, կոպիտ աղավաղում է: Շատ հացահատիկի միսը պարզապես չափազանց լավ է, լավ բուրգեր պատրաստելու համար:
Երբ խոսքը վերաբերում է patties- ի ձեւավորմանը, ապա բուրգերը մի փոքր ավելի մեծ է, քան բունկերը եւ մոտավորապես մեկ դյույմ հաստությամբ: Ավելի հաստ պաթիտ թույլ չի տա, որ մակերեսը շատ չորանա, մինչեւ որ կեսն անվտանգ եփվի:
Բացի այդ, միսը միանգամայն փաթեթավորեք: Թողեք միսը բավականաչափ ամուր, որպեսզի միասին անցկացնեք գրիլին:
Շատերը կպատմեն ձեզ ձեր համբուրգերների պտուղները, որոնք լի են բոլոր տեսակի բաներով: Հաց փշրանքները, ձվերը, սխտորի ամբողջական գորգերը եւ մի շարք այլ հավելանյութեր կարծես իրենց ճանապարհը գտնում են ժողովրդի սիրած բաղադրատոմսերը:
Նախեւառաջ, հացահատիկի մասին, իմ տատը գոմաղբի պտուղներ է պատրաստել, կտորից կտրված մի կտոր հացով եւ ձվի հետ միասին անցկացնելու համար: Նա դա չի արել, բուրգերի համը բարձրացնելու համար, բայց տարածելու համար միսը:
Վերադառնալով այն օրերին, երբ միսը եւ գումարը չնչին էին, մարդիկ նման բան արեցին, որպեսզի ճաշից դուրս գան: Եթե դուք ունեք այն բաղադրիչներից մեկը, որը լողում է, ապա դա հավանաբար գալիս է մինչեւ 1950 թվականը: Ինչ վերաբերում է սխտորի մեխակներին, ձիթապտուղներին եւ այլ բաներին, ես գտնում եմ, որ նրանք ավելի շուտ շեղում են միսից եւ ընտրում են փոխարինել սխտորը եւ ավելացնել այլ բուրմունքներ, որոնք գրեթե խճճված:
Ավարտելու համար կատարյալ գուրման բուրգերը միշտ ընտրում է ամենաթարմ բաղադրիչները: Եթե դու երբեւէ տնից մեծածավալ լոլիկ օգտագործել եք հացահատիկի վրա, ապա կիմանաք, թե ինչ եմ խոսում: Բացի այդ, նախատեսվում է նախապատրաստել համեմունքներ եւ սալորաչիրներ, հնարավորինս մոտ ուտելու ժամանակը: Բոլոր բանջարեղենները պետք է լինեն թույն եւ փխրուն, երբ նրանք հարվածում են բունին: Դուք նաեւ պետք է փորձեք ստանալ լավ, թարմ թխվածքաբլիթներ, ավարտելու կատարյալ սենդվիչը: