Կարտոֆիլի մատով պղպեղը կամ կարտոֆլենային կլասիկը լեհերենից կարելի է կերակրել որպես կարագ կարագի կերակրատեսակ կամ որպես հիմնական ճանապարհ, երբ կարամելացված սոխով եւ տապակած բեկոնով կամ այլ ապխտած միսով: Յուրաքանչյուր Արեւելյան Եվրոպայի տարածաշրջան ունի այս ուտեստի տատանում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ տաք կարտոֆիլ կարտոֆիլ (պատրաստված 3 խոշոր կարտոֆիլից)
- 1/3 բաժակ լավ չոր հաց փշրանքները
- 2 ձվի դեղնուցներ
- 3/4 թեյի գդալ աղ
- 1/4 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
- 1/3 բաժակ ընդհանուր նպատակային ալյուր
- 2 ձու սպիտակուցներ, ծեծելով մինչեւ թունդ, բայց չոր
Ինչպես դարձնել այն
- Մի մեծ գունդ, խառնել բոլոր բաղադրիչները, տրված կարգով:
- Տեղադրել խառնուրդ, թեթեւակի floured մակերեսին: Խառնել հավելյալ ալյուրի մեջ, եթե խառնուրդը չափազանց կպչուն է:
- Ներկայացրեք խաշած ջրի մեծ պղպեղ, բարձր ջերմության վրա, եռացրեք:
- Մինչդեռ խմորը բաժանեք կիսով չափ եւ գլորում երկար մխոց, մատիտի հաստությունը: Կտրեք 2 դյույմ պարբերականությամբ:
- Թխել կաթսաներ եռացող աղած ջրի մեջ: Ջուր բերեք եփել եւ եփել մինչեւ 5 մղոն:
- Օգտագործելով ճեղքված գդալ, հեռացրեք պտուղները ծառայող գավաթին: Հալված կարագի եւ հացահատիկի փշրանքներ ավելացնել, ցանկության դեպքում:
Նշում. Այս կերակուրի տատանումն է, ավելացնել կարամելացված սոխ եւ տապակած բեկոն կամ այլ ապխտած կերակուր:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 163 |
| Ընդհանուր ճարպ | 4 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 69 մգ |
| Նատրիում | 328 մգ |
| Ածխաջրեր | 24 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |