Այս հովիվի կարկանդակ պատրաստվում է տապակած տապակած տապակով կամ գառով, փխրուն պյուրեով կարտոֆիլով: Եթե դուք չունեք մնացորդներ տավարի մսից կամ գառնուկից, ապա օգտագործեք թխված նեխուր տավարի կամ գառան:
Խորոված լոլիկի կաթնաթթվով կարելի է օգտագործել նաեւ այս կարկանդակը:
Տես նաեւ
Հովիվի կարկանդակ գառան հետ
Քոթեջ կարկանդակ տավարի հետ
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 խոշոր սոխ, եռամսյակային եւ կտրատած
- 2 ճաշի գդալ կարագ կամ մարգարին
- 2 բաժակ շաքարավազ, տապակած տավարի մսից կամ գառից
- 2 բաժակ շագանակագույն կամ տավարի սիսեռ, մնացորդ, մի բանկա կամ պատրաստված խառնուրդ
- 1/2 բաժակ կտրատած կամ շոգեխաշած եփած գազար
- 1 բաժակ սառեցված ոլոռ, եփած
- կոսեր աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ, համտեսել
- 1 խոշոր ձու ձվի դեղնուց, ծեծել
- 2 գավաթներ մնացել են կարտոֆիլի պյուրեով
Ինչպես դարձնել այն
Ջեռոցը ջեռուցում է մինչեւ 400 F.
Կիրառել 2 1/2 կվարտա թխում ուտեստ:
Հալեցնում կարագը միջին ծանրության վրա ծանր բռնակով : ավելացնել սոխ: Շաքարավազը մինչեւ մրցույթի: Ավելացնել աղացած տավարի կամ գառնուկին պատրաստված սիսեռ, գազար եւ ոլոռի հետ: Խառնել խառնուրդին: Խառնել եւ սեզոնով աղով եւ պղպեղով, համտեսել:
Միսը եւ բուսական խառնուրդը տեղափոխել պատրաստված թխում ուտեստ:
Եթե պյուրեով կարտոֆիլը շատ թունդ է սառնարանում, ջերմացեք նրանց միանգամից միկրոալիքային վառարանում կամ սալիկի վրա թխուկով կամ կաթսայում:
Պյուրե կարտոֆիլը մի մեծ ամանի մեջ դնել: Ավելացնել ձվի ձվի դեղնուցը կարտոֆիլի պյուրեով եւ ծեծել, մինչեւ լավ խառնուրդը: Գդալ կարտոֆիլը հավասարապես հովիվի մսի եւ բանջարեղենի վրա: Ֆանտաստիկ տեսք ունենալու համար կարտոֆիլը խմորեղեն տոպրակի մեջ դնել եւ կարտոֆիլ խողովակի մեջ դնել, մեծ դեկորատիվ հուշարձանի միջոցով:
Թխել հովիվի կարկանդակ, նախապես պատրաստված 400 F- ի մոտ 30 րոպեով, կամ մինչեւ կարտոֆիլի պյուրեը թխում է եւ սահուն փչանում է:
Ծառայում է 4:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
Խոտի տավարի կամ գետնանուշի գառնուկով: Ավելացնել մոտ 1-ից 1 1/2 ֆունտ նիհար աղացած տավարի կամ գառնուկին, սոխով բրնձի մեջ: Եփել, խառնել եւ հաճախել, մինչեւ որ միսը այլեւս վարդագույն չէ: Շարունակեք բաղադրատոմսով:
Հաշ Բրաունի հենակետով. Շպրտել երկու թխում կարտոֆիլ սննդի պրոցեսորի տուփի աղեղի կամ հատվածի սկավառակով: Թխել կարտոֆիլով 2 ճաշի գդալ ալյուրով, ծածած ձվի ձվի դեղնուցը եւ 1/2 բաժակ շերտավորված չեդդեր պանիր: Մանրացրեք մսի խառնուրդի վրա եւ շաղ տալ պանրով: Թխել, մինչեւ կարտոֆիլի թխելը խաշած է:
Փոխարինեք տապակած տավարի կամ գառնուկի հետ, կաթնաշոռով նիհար խոզի ճարմանդով:
Ավելացրեք 1/2 բաժակ կտրատած նեխուրի սոխով բրնձի մեջ: