Իսպանական սնունդ Միջերկրածովյան դիետայում

Մենք բոլորս լսել ենք եւ կարդում ենք Միջերկրածովյան դիետայի մասին , որը, կարծես թե, շատ տարածված է թերթերում, ամսագրերում եւ հատկապես դիետայի գրքերում: Իսպանիան Միջերկրական ծովի վրա ավելի քան մեկ տասնյակից ավելի երկրներից մեկն է, վայելելով բազմաթիվ արեւի լույս: Հետեւաբար, իսպանական սննդամթերքում պարունակում է թարմ մրգեր եւ բանջարեղեն, ձավարեղեն եւ ընկույզ, Ատլանտյան եւ Միջերկրածովյան հսկայական ձկնորսություն, ինչպես նաեւ կարմիր միս եւ խոզի միս:

Թեեւ յուրաքանչյուր Միջերկրածովյան երկիր ունի իր սեփական խոհանոցը եւ յուրահատուկ սննդային սովորույթները, կան ընդհանուր հատկանիշներ, որոնք նույնն են Միջերկրական ծովում, ներառյալ Իսպանիան:

• Թարմ մրգեր եւ բանջարեղեն , հաց, կարտոֆիլ, ընկուզեղեն եւ լոբի մեծ քանակությամբ օրական կերակվում են:
• Ձիթապտղի յուղը ճարպի հիմնական աղբյուրն է, որը միանավացած յուղ է (երբեմն կոչվում է «լավ ճարպեր») եւ չի բարձրացնում արյան խոլեստերինը նույն ձեւով, որ արածեցված ճարպեր եւ տրանս ճարպեր:
• Ձկը շաբաթական մի քանի անգամ ուտում է եւ պարունակում է օմեգա-3 յուղեր, որոնք մտածում են սրտի հիվանդության վտանգի նվազեցման մասին:
• Միսը եւ թռչունները կերակրում են փոքր քանակությամբ:
• Գինին սպառվում է միջինում:

Միջերկրածովյան դիետայի մասին ուսումնասիրություններ

• The New England Journal of Medicine- ը հրատարակել է 7,500 մասնակիցների հնգամյա ուսումնասիրության մեջ իսպանացի հետազոտողների դրական հայտնաբերման մասին հոդված: Ուսումնասիրության արդյունքում պարզվել է, որ այն մեծ տվյալներ է, որոնք աջակցում են Միջերկրածովյան դիետայի, այդ թվում `ձիթապտղի յուղի եւ ընկույզների, որոնք օգնում են կանխել սրտի հիվանդությունը

• Միջերկրածովյան դիետայի մասին առավել հետաքրքիր փաստերից մեկը եւ, թերեւս, այն պատճառով, թե ինչու է այն մեծ ուշադրություն դարձնում ԱՄՆ-ում, այն է, որ չնայած ավանդական միջերկրածովային դիետայի կալորիաների 40-50% -ը գալիս է ճարպից, սրտի հիվանդության եւ Միջերկրածովյան քաղցկեղը ցածր է, քան ԱՄՆ-ում:

• Նորությունների ժամանակ հայտնաբերվել են Կրետե հունական կղզու վրա դիետայի ուսումնասիրությունները, ավելի հետաքրքիր տեղեկություններով երեխաների մոտ ալերգիայի եւ ասթմայի ցածր դեպքերի վերաբերյալ:
• Իսպանիայում դպրոցական տարիքի երեխաների մի քանի վերջերս հրապարակված ուսումնասիրությունները պարզել են, որ նրանք հրաժարվում են ավանդական միջերկրածովային դիետայի օգտին խմիչքների, ալկոհոլային խմիչքների եւ արագ սննդի համար, որոնք հագեցված են ճարպերի եւ կալորիաներով եւ ցածր սննդային արժեքով: (Research- ի կողմից հրատարակված «Centro Nacional de Alimentación» - ը, Իսպանիայի Սեգուրիդադ Ալանտարիա գյուղի Agencia Española)

Ավելին իսպանական դիետայի մասին

Իմացեք ավելին հիմնական իսպանական սննդի մասին: իսպանական սննդի հիմնական բաղադրիչները. Իսպանիայի կերակուրը եւ մշակույթը, ինչպես նաեւ Իսպանիայի տարբեր տարածաշրջանային խոհանոցները հետեւյալ հոդվածներում.

• Իսպաներեն սննդամթերքի եւ ճաշատեսակների ներմուծում
• Essential Foods իսպանական խոհանոցի համար
• Իսպանական ձիթապտղի յուղի դասերը
• Սննդամթերք եւ Իսպանիայի մշակույթ
• Իսպանիայի եւ նրա «սնունդը» Իսպանիայի եւ վեց խոհարարական տարածաշրջանների մասին
• Իսպանական ծովամթերք

Իմացեք ավելին Միջերկրածովյան դիետայի մասին

Եթե ​​ցանկանում եք ավելին իմանալ Միջերկրածովյան դիետայի մասին, առաջարկում ենք հետեւյալ հոդվածները.

• Միջերկրածովյան դիետան կարող է կանխարգելել BBC- ի «Աստղային» հոդվածը, հաղորդում է Կրետեում երեխաների դիետայի եւ առողջության ուսումնասիրման արդյունքները:

• Միջերկրածովյան դիետա սրտի առողջության համար Mayo Clinic.com- ից
• Ճարպերը եւ խոլեստերինը վատն են, ինչպես Հարվարդի հանրային առողջության դպրոցի լավ հոդվածով