Գերմանական սպիտակ ծնեբեկ («Սպարել») հեշտ է պատրաստել եւ ծառայել: Հետեւեք այս հրահանգներին եւ մի քանի « Դամֆֆքարտոֆելն » նրանց հետ գնա: Ծառայել հալված կարագով եւ դելյե խոզապուխտով, այնպես էլ եփած եւ չորացրած (ինչպես Prosciutto): Ճաշը դուրս է գալիս չոր սպիտակ գինի:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ
- սպիտակ ծնեբեկ (մեկ անձի, մաքրված եւ փռված)
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1 թեյի գդալ շաքար
- 1 ճաշի գդալ կարագ
Ինչպես դարձնել այն
- Գտեք տապակով ամուր կցված գլխարկով, բավականաչափ ընդարձակ, որպեսզի ծնեբեկը պառկեցնի, կամ բավականաչափ բարձր լինի, որ ծնեբեկը կանգնեցնի, նրանց գլխարկները ջրից դուրս են, բայց կամրջից ցածր:
- Տապանը լրացրեք ջուրը կիսով չափ (եթե ծնեբեկը պառկում է, լրացնում է ճանապարհի երեք քառորդը):
- Աղ, շաքարավազ եւ կարագ ավելացնել եւ ջուրը բերել նուրբ բարկանալ:
- Տեղադրեք ծծմբի ծնեբեկը կամ պառկել տապանի մեջ կամ կանգնած է ծնեբեկ զամբյուղի մեջ (այն օգնում է, եթե դրանք կապում են խոհանոցային փաթիլներով խառնուրդների մեջ), որը տեղավորվում է բարձրահասակ ծնեբեկի կամ սպագետտի սալիկի ներսում : Անջատեք ջերմությունը մինչեւ եփ գալը: Ներդրեք կափարիչը:
- Թխել ծնեբեկի 8-10 րոպե կամ մինչեւ ձեր փափագը բավարարելու համար փափուկ:
- Հեռացրեք խմորից, որոշ չափով քանդում եւ տեղադրեք նախապես սպասարկվող սկուտեղի վրա: Ծառայել անմիջապես խոզապուխտով, հալված յուղով եւ նոր, եփած կարտոֆիլով եւ Hollandaise սոուսով, եթե ցանկանում եք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 226 |
| Ընդհանուր ճարպ | 12 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 31 մգ |
| Նատրիում | 12 մգ |
| Ածխաջրեր | 26 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 10 գ |
| Սպիտակուց | 10 գ |