Ոչինչ ավելի լավ է, քան մրսած տավարի սուսալի սառը ձմեռվա գիշերը : Սակայն ամենից շատ տավարի մսով բաղադրատոմսերը կարող են ավելանալ, երբ խոսքը վերաբերում է կալորիականության հաշվարկին, պայմանավորված է միսը եւ հարուստ տավարի ֆոնդից տիպային «տավարի մսով» կտրվածքով: Այս բաղադրիչը օգտագործում է գարեջուրի լավագույնը, որը մսի մի նուրբ հատվածն է եւ տավարի ֆոնի փոխարեն ջուրը եւ տոմատի հյութը: Բայց մի անհանգստացեք, ճաշակի կորուստ չկա, դանդաղ խոհարարությունը թույլ է տալիս բուրմունքները խառնել եւ ստեղծել հաստ, համեղ կերակուր:
Շատ տավարի մսով շոկոլադի բաղադրատոմսերը կոչում են միսը գորշելու համար, նախ ավելացրեք բուրմունք եւս մեկ շերտ, բայց դա անհրաժեշտ չէ: Եթե դուք նախընտրում եք դա անել, ապա պատրաստեք տավարի կտորները մի ճաշի գդալով կանոլայի կամ ձիթապտղի յուղի մեջ, որը վարագույրում միջին բարձր ջերմության մեջ մինչեւ շագանակագույն բոլոր կողմերից: Այնուհետեւ ավելացրեք դանդաղ կաթսա ջրի եւ սոխի միջոցով:
Սա դանդաղ եփած տավարի մսից պատրաստում է ցանկացած շաբաթվա կամ շաբաթվա ընթրիքի հիանալի ուտեստ, քանի որ գրեթե բոլոր պատրաստման ժամանակը անփոփոխ է: Լրացրեց գազարով, կարտոֆիլով եւ լոլիկով, դա ամբողջական ու համեղ կերակուր է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 կիտրաշ խոշոր կիտրոն, կտրեց կծու չափի կտորներ
- 3 բաժակ ջուր
- 1 1/2 tbsp. աղացած սոխ
- 1/2 թեյի գդալ: աղ
- 1/4 թթ. հիմք սեւ պղպեղ
- 4 խոշոր Idaho կարտոֆիլ, փաթաթված եւ կտրտած խայթող կտորներ (մոտ 1 1/2 ֆունտ)
- 6 խոշոր գազար, peeled եւ կտրտած մեջ կծում չափի սկավառակների (մոտ 1 ֆունտ)
- Մեկ 15 ունց. կարող է շոգեխաշել լոլիկ
- 4 բաժակ տոմատի հյութ
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել տավարի, ջրի եւ աղացած սոխը 4 կվարտա դանդաղ կաթսայում, եւ բարձրացրեք 1 ժամ:
- Մնացած բաղադրիչները ավելացնել դանդաղ կաթսա եւ եփել 7 ժամ ցածր, վստահեցնելով, որ միսը եւ բանջարեղենը դառնում են նիհար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 314 |
| Ընդհանուր ճարպ | 8 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 64 մգ |
| Նատրիում | 326 մգ |
| Ածխաջրեր | 36 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 26 գ |