Dehydrated kale chips են addictive եւ yummy, բայց լիովին լավ ձեզ համար. Նրանք շատ առողջ տարբերակ են, քան խորոված կարտոֆիլի չիպսերը: Կան երկու եղանակ, դրանք դարձնելով սննդի դեզիրատոր եւ երկուսն էլ շատ հեշտ: Հում սննդի խանդավառությամբ զբաղվողները նկատում են, որ ցածր ջերմաստիճանի մեթոդը բերում է հումքի սննդամթերք :
Եթե դուք չեք ունենա ջրազրկիչ, կարող եք օգտագործել վառարանի մեթոդը , որպեսզի կաղապարները չլինեն:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 խոշոր փունջ կալ, ցանկացած բազմազանություն
- 2-ից 3 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 3/4 թեյի գդալ աղ
Ինչպես դարձնել այն
- Կալեին պատրաստելու համար տերեւները հեռացրեք տերեւի կույտերից եւ կոշտ կեռներից: Դուք չեք ուզում չորացնել ամբողջ տերեւները, քանի որ կիտրոնները վերջանում են ցողունների հետեւողականությամբ, եւ դրանք համեղ չեն: Եգիպտացորենի հատիկները կամ փրկել ապուրի ֆոնդը:
- Լվանալ կալը տերեւները եւ լավ կերակրել աղցանների սղոցին կամ մեղմ լցոնել տերեւները:
- Լվացվեն եւ չորացրած տերեւները պոկել միայն մի փոքր ավելի մեծ, քան chip-sizeed կտորների; նրանք կստանան մի փոքր, քանի որ դրանք չորանում են:
Խառնել բաղադրիչները
- Հատկացնել ձորը, մեծ ծաղկամանով, ավելորդ քաղցր ձիթապտղի յուղով եւ աղով: Մաքրեք ձեր տերեւները ձեր մաքուր ձեռքերով: Բոլոր տերեւները պետք է լինեն քիչ թե շատ պինդ:
- Եթե ցանկանում եք կծու բուրմունքներ, կեղեւի կեղեւի պղպեղ ավելացրեք: Դուք նաեւ կարող եք ավելացնել սննդային խմորիչը `համեղ բուրմունքով:
Բեռնվում է ջրահեռացման սարքեր
- Լվանալ տերեւները ջրազրկիչի սկուտեղների վրա, մեկ շերտով: Մի թողեք տերեւները կամ դրանք չմաքրեք: Լավ է, որ տերեւները շոշափում են, բայց դրանք չպետք է համընկնեն չափազանց շատ:
«Արագ» դեզիդորատոր մեթոդ
Այս մեթոդը չի հանգեցնում չիպսերին, որոնք որակվում են որպես հումքի սննդամթերք , սակայն արդյունքը դեռ շատ լավ է եւ պատրաստ է ստորեւ ցածր ջերմաստիճանի մեթոդի կեսին:
Չորացնել պղպեղը, ժամը 145F / 63C- ի համար 1 ժամ: Կրճատել ջերմությունը մինչեւ 115F / 46C եւ չորացնել լրացուցիչ 3-ից 4 ժամվա ընթացքում, մինչեւ խնկուն չոր: Տեղափոխել դեպի հերմետիկ բեռնարկղեր, կամ ավելի երկար պահպանման համար վակուումային կնիք:
Ցածր ջերմաստիճանի հումքի սննդի մեթոդ
Չորացնել բրինձը մոտավորապես 8 ժամով (գիշերում կամ աշխատելիս) 110F / 43C- ում: Տեղափոխել դեպի հերմետիկ բեռնարկղեր, կամ ավելի երկար պահպանման համար վակուումային կնիք:
Tips համար Dehydrated Kale Chips
- Լակտինատո կալը, որը նույնպես կոչվում է դինոզավրերի ձիթապտղի, մի փոքր դժվար է նավթի հետ միասին ծածկել, սակայն կարծես պահպանում է իր ճռճռան երկարությունը, երբ ջրազրկված է:
- Եթե ձեր ձկնորսական չիպսերը կորցնում են իրենց խառնաշփոթը պահեստում, ապա դրանք կարող եք կրկին թարմացնել դրանք ցածր (200F / 93C) ջեռոցում 10 րոպեի ընթացքում կամ մեկ ժամով 110F / 43C ջրահեռացարանում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 34 |
| Ընդհանուր ճարպ | 3 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 5 մգ |
| Ածխաջրեր | 2 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |