Bukkake Udon- ն շատ պարզ միջուկի ճաշատեսակ է, որը շատ տարածված է ճապոնական խոհարարության մեջ: Այս տարբերակը սառը ճաշատեսակ է, հաստ, յուղալի սոյայի սոուսով եւ dashi- ի վրա հիմնված արգանակի եւ սափրագլուխներով: Կացուոբուշին կամ չորացրած բոնիտո փաթիլները օգտագործվում են այս բաղադրատոմսում, բայց դուք կարող եք օգտագործել մի շարք toppings, ներառյալ grated daikon բողկները, grated ginger, խաշած ձու, կտրտած կանաչ սոխ ավելի շատ:
Bukkake- ը նկարագրում է ինչ-որ բան հեղուկի փխրման ակտը: Այս ճաշարանում, հեղուկը ցուրտ dashi- ի վրա հիմնված արգանակ է, թափվում է սառեցված udon արիշտա: Ուդոնը ցորենի ալյուրով պատրաստված հաստ ճապոնական լապտերի մի տեսակ է եւ հաճախ ծառայում է կամ ապուրներով կամ տապակած: Udon- ն մատչելի է ինչպես թարմ եւ չորացված, այնպես էլ ասիական շուկայում: Չորացված կարտոֆիլները կշարունակեն ավելի երկար, սակայն թարմ թխվածքաբլիթներն ավելի սահուն հյուսվածք են ունենում եւ ավելի լավ է, քան ալտերը: Նրանք հաճախ հասանելի են նաեւ սառնարանային մասում, եւ դուք կարող եք դրանք պահել մի քանի ամիս առաջ սառնարանի այրումը կստանա լավագույնը եւ խառնաշփոթ է իրենց հյուսվածքով:
Արգանակը
Խորտիկն առաջին հերթին ներառում է այն կոչումը , որը կոչվում է kaesh i , որը սոյայի սոուսի եւ միրինի խիտ խառնուրդ է, ընդամենը մի փոքր շաքարով, որը համտեսելու է բուրմունքները: Քաեզին այնուհետեւ խառնվում է դաշիի արգանակը: Դա աղի եւ համեմված է, շերտով բարդության շերտով:
Հանգստանալու համար
Բուքկեյքի udon- ի գեղեցկությունն այն է, թե որքանով է այն կատարյալ ամառը, եւ որքանով է հարմարեցված այն ամենը, ինչ ուզում ես եւ ունես: Այն flavorful եւ լրացնելով, բայց ոչ ծանր, եւ դա սառեցված է ձեզ պահել գեղեցիկ եւ թույն.
Դուք կարող եք ընտրել ձեր սեփական bukkake արկածային, բայց ահա որոշ ծագում են հաշվի առնել:
- 1 հատ նոռի ծովամթերք
- 1/4 kamaboko fishcake
- 1 տ.մ. կարմիր թթու գանգ
- 1 տ.մ. նարդի մածուկ
- 1 հատ. ծովային աղցան խառնուրդը
- 1 տ.մ. Տեմպուրայի փաթիլներ
- Քնջութի սերմերը
- 1/2 խաշած ձու
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 մասի udon արիշտա
- Սոուսի համար `1/2 բաժակ սոյայի սոուս
- 2 բաժակ
- dashi ապուր ֆոնդային
- 3 Tbsp. միրին
- 4 Tbsp. katsuobushi (չորացված բոնիտո փաթիլներ)
Ինչպես դարձնել այն
- Խառնել սոյայի սոուսը եւ միրինը փոքր տուփի մեջ: Դրեք այն բարձր ջերմության վրա եւ բերեք եռալ: Մի անգամ արել, ավելացնել dashi եւ ջուր եւ խառնել մանրակրկիտ այնպես, որ dashi լավ լուծարվել.
- Կանգնեք շոգին: Սառույցը սառնարանում սառեցրեք:
- Մեծ պղտորով լցնել շատ ջուր: Ներդիրի վարունգը թավայի մեջ եւ եռացրեք մինչեւ փափուկ, հետեւեք փաթեթի հրահանգներին:
- Ցնցուղի արտահոսք ցուրտ հոսող ջրի մեջ, կամ սառույցի ջրի լոգարանում:
- Բաժանել լապշորները չորս գավաթներում:
- Տեղի katsuobushi եւ այլ ձեր սիրած toppings վերեւում.
- Լցնել լոգանքի սոուսը նախքան ճաշելը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 255 |
| Ընդհանուր ճարպ | 4 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 11 մգ |
| Նատրիում | 828 մգ |
| Ածխաջրեր | 38 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 15 գ |