Ցածր ճարպային տապակած հավ. Այո: Դա համեմատած այլ տապակած հավի բաղադրատոմսերին, այլ ոչ թե նեխուրի ձողիկներ: Օգտագործելով skinless հավի բաճկոններ, ցածր յուղայնությամբ բագետ ծածկույթ եւ արագ տապակած տաք յուղով, այս Հարավային տապակած հավերը զգալիորեն ցածր է ճարպից, քան ավանդական տապակած հավի բաղադրատոմսերը :
Ինչ պետք է ստանաք
- 10 բոնուսային / անթերի հավի ձիեր
- 2 բաժակ ցածր յուղայնություն
- 1 թեյի գդալ կեյեն պղպեղ
- 2 ճաշի գդալ քոսեր աղ
- 4 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
- 4 գավաթներ համատարած ալյուր, հորատման համար
- կամոլա կամ
- գետնանուշ յուղ , տապակման համար
Ինչպես դարձնել այն
- Մի խառնուրդը համակցում է հավի, թան, պապրիկ, կեյենն ու կես աղը եւ սեւ պղպեղը: Խառնել լավ եւ սառեցնել 2 ժամով մարինացեք:
- Ավելացրեք ալյուրը եւ մնացած աղը եւ սեւ պղպեղը, փխրեցնելու համար: Օգտագործելով հացահատիկները , հանել հավի միսը 2-3 անգամ եւ լավ վերարկուել համեմված ալյուրում: Համոզվեք, որ ալյուրը ամբողջովին մսի ծածկույթին կտեսնեք: Շեղեք ավելորդ եւ պահպանում է թխում թերթիկի վրա:
- Երբ բոլոր հավերն ընկղմվում են ալյուրում, ավելացրեք մի թիզ յուղ `ծանր տապակած տապակի մեջ: Միջին բարձր բոցով, յուղը տաքացրեք 375 աստիճանով: Փորձեք հավասարակշռությունից մի փոքր կտոր իջեցնել ձվի մեջ: Ծածկույթը փչացնող եւ սկսում է տապակել: Ավելացնել հավի միսը եւ եփել 7-8 րոպե մեկ կողմում, մինչեւ դրսը խմորեք, եւ միսը եփում է: Ծառայել անմիջապես, կամ անցկացնել ջերմ ջեռոցում, եթե կատարեք խմբաքանակ: