Ավանդական հարավային տապակած հավի բաղադրատոմսերը պարզապես հավի փոշին են լցվել ալյուրի մեջ եւ տապակած փխրուն, սակայն այս համեղ տատանումն օգտագործվում է բծախնդիր լոգանքի համար: Այս տապակած տապակած տապակը շատ տաք է, բայց նաեւ հիանալի խնջույք է կատարում սառը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 1/2 ֆունտ հավի (կտրեց 8 հատ)
- 2 1/2 կվարտա գետնանուշ յուղ (կամ տապակած բուսական կրճատում)
- Մարինադի համար.
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
- 1 թեյի գդալ
- պղպեղ
- 1/2 թեյի գդալ կեյենն
- 1/2 թեյի գդալ սպիտակ պղպեղ
- 1 թեյի գդալ աղացած չորացրած խոտաբույսեր (կամ թռչնաբուծական համեմունք)
- 2 բաժակ թխվածքաբլիթ
- Տապակած ալյուրի համար.
- 2 բաժակ ալյուր
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1 թեյի գդալ պղպեղ
- 1/4 թեյի գդալ կեյենն
- 1/2 թեյի գդալ սպիտակ պղպեղ
- 1/2 թեյի գդալ սխտոր փոշի
- 1/2 թեյի գդալ սոխի փոշի
Ինչպես դարձնել այն
- Ավելացնել մարինադի բաղադրիչները մի գավաթ եւ միասին փաթաթան: Ավելացնել հավի հատվածներ եւ շեղել լավ վերարկու: Պլաստիկ փաթեթավորեք, համոզվեք, որ հավի սուզվելը: Սառեցրեք 6 ժամվա ընթացքում: Կարող եք գիշերը գիշերը գնալ:
- Խառնել միասին համեմված ալյուր բաղադրիչները մեծ խմորեղենով: Թափահարել հավի կտորները եւ թափահարել ալյուրը: Օգտագործելով ձեր ձեռքերն ու խարիսխները, նետեք հավի ամբողջովին ալյուրի խառնուրդով: Թափահարել եւ ամրացնել ափսեի մեջ:
- Տաքացրեք գետնանուշ յուղը կամ բուսական կրճատումը, հոլանդական հացահատիկից 350 ֆ.-ով: Հավի եւ տապակել ուշադիր ավելացնել 20-25 րոպե, կամ մինչեւ ոսկե դարչնագույնը եւ հասել 180 աստիճանով ներքին ջերմաստիճանի:
- Թույլատրեք լիցքաթափել 5-10 րոպե սպասարկումից առաջ:
Նշում. Դուք նաեւ կարող եք հավկիթը տապակել բորբոքված քերծվածքով , լրացնելով նավթով: Օգտագործելով այս մեթոդը, անհրաժեշտ է տապակել 10 րոպե, վերցնել եւ շարունակել պատրաստել մինչեւ արել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1577 |
| Ընդհանուր ճարպ | 112 գ |
| Հագեցած ճարպ | 35 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 46 գ |
| Խոլեստերին | 360 մգ |
| Նատրիում | 794 մգ |
| Ածխաջրեր | 26 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 111 գ |