Ինչ պետք է ստանաք
- 10 ունցիա կաթնային շոկոլադ (նուրբ թակած)
- 1/2 բաժակ գումարած 1 ճաշի գդալ ծանր քսուք
- 1 ճաշի գդալ նարդոս (չորացված, խոհարարական դասարան)
- 2 ճաշի գդալ կարագ (սենյակային ջերմաստիճանում)
- 1 պինդ աղ
- 12 ունցիա կաթնային շոկոլադե կոնֆետներ (կամ հավասարակշռված շոկոլադ)
- Լրացուցիչ: լրացուցիչ չորացված նարդոս զարդարելու համար
Ինչպես դարձնել այն
1. Տեղադրել շաքարավազը միջին ջերմակայուն գավաթով: Line- ը 8x8 դյույմ տապակով կպցնելով փաթեթավորեք եւ մի կողմ դրեք հիմա:
2. Կրեմը կրեմ մի փոքր կաթսայի մեջ եւ տեղադրել այն միջին ջերմության վրա: Կրեմը բերեք մի եփ գալ, եւ այն սկսում է միայն եփել, հեռացնել ջերմությունից եւ խառնել չորացրած նարդոսի մեջ: Ծածկեք կաթսա, ամուր կցամասով եւ թույլ տվեք նստել սենյակային ջերմաստիճանում 10 րոպե, սերուցքով բույրով ներծծող:
(Թող 15 րոպե նստեք, եթե ավելի ուժեղ նարդոսի համը վայելեք):
3. 10 րոպե հետո հեռացրեք կափարիչը եւ վերադարձրեք ջեռոցում ջերմության վերքերը եւ ջերմացեք, մինչեւ այն սեղմեք: Թափել շաքարավազի միջոցով շաքարավազը մի ցանցի խոռոչի միջոցով, որպեսզի լվացվեն նարդոսը: Թող ափսեը չկանգնեցնի մեկ րոպե, մեղմելու շոկոլադը:
4. Մի րոպեից հետո նրբորեն շողալ շոկոլադը եւ կրեմը միասին, մինչեւ շոկոլադը հալվի, եւ դուք հարթ, փայլուն խառնուրդ ունեք: Ավելացնել սենյակային ջերմաստիճանի կարագը եւ աղի պտղունքը եւ միասին կախեք: Սա ձեր ganache. Լցնել այն պատրաստված 8x8 տապի մեջ եւ տարածել այն մեկ շերտ: Մեղմեք գանգի վերեւում փաթաթված շերտը, որպեսզի այն չտեսնի մաշկը եւ թող նստի մինչեւ սենյակի ջերմաստիճանը:
5. Մի անգամ սենյակային ջերմաստիճանում, սառեցրեք գանգը, մինչեւ որ այն բավականաչափ ամուր լինի, որպեսզի մաքուր կտրվի, մոտավորապես 90 րոպե:
6. Ganache- ն ամուր է, հեռացնել այն թավայի մեջ: Հալեցնել քաղցրավենիքի ծածկույթը եւ փոքր քանակություն տարածել ganache- ի բլոկի վերին բարակ շերտով: Երբ այն սահմանում է, սեղմեք գանգը վերին մասում (այնպես որ ծածկույթի շերտը գտնվում է ներքեւում եւ կեղեւում է պլաստմասե պարկը) կտրեք ganache- ը 36 փոքր հրապարակներում:
7. Օգտագործեք կեղտոտ գործիքներ կամ պատառաքաղ, հալեցված քաղցրավենիքի ծածկույթների գավաթները քաշելու համար: Քառակուսիների ներքեւում ծածկույթի շերտը պետք է ավելի հեշտ դարձնի այս խնդիրը `շերտերի« ոտքը »ապահովելով, սեղմելով գործիքները: Տեղադրեք մաքուր տորֆերը մագաղաթյա թերթիկի կամ մոմով փաթաթված թղթի վրա: Եթե ցանկանաք, շերտերը շրխկացրեք չորացրած նարդոսի հետ, մինչդեռ շոկոլադը դեռ թաց է:
8. Թող ծածկույթը լիովին կարգավորվի, ապա ծառայի: Store Lavender Milk Շոկոլադե Truffles սառեցնող սառնարանում: Լավագույն ճաշակի եւ հյուսվածքների համար բերեք դրանք մինչեւ սենյակային ջերմաստիճանը:
Սեղմեք այստեղ, տեսնել բոլոր Truffle Recipes!
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 120 |
| Ընդհանուր ճարպ | 9 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 6 մգ |
| Նատրիում | 14 մգ |
| Ածխաջրեր | 8 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |