Օկտաիլները բոյից չեն գալիս: Նրանք ընդհանուր կովի պոչն են եւ ամենատարածված տավարի կրճատումներն են: Ձիթապտուղների երկար մշակումն ստիպում է միսը ընկնել ոսկորներից եւ ստեղծել հարուստ ֆոնդ: Եթե դուք սկսնակ խոհարար եք, ապա կարող եք օգտվել նրանից, թե ինչպես տեսանյութը նախքան այս բաղադրատոմսը փորձելը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ճաշի գդալ
- ձիթայուղ
- 3-1 / 2 ֆունտ
- օղակները
- 1 միջին սոխ, թակած
- 4
- սխտոր մեխակ, նուրբ թակած
- 4 գազար, peeled եւ կտրել diagonal մեջ 1/2 դյույմ կտորների
- 1 կարող է (14-16 ունցիա)
- լոլիկ , թակած
- 3/4 բաժակ հավի արգանակ
- 1-1 / 2 թեյի գդալ աղացած
- ճարպը
- 3/4 թեյի գդալ
- աղ
- 1/4 թեյի գդալ աղացած կարմիր պղպեղ (cayenne)
- 1/8 թեյի գդալ աղացած
- բոլորը
Ինչպես դարձնել այն
Ոչ պատռված 5 կվարտա հոլանդական վառարանում , ջերմության ձիթապտղի յուղը միջին ջերմության վրա, մինչեւ շատ տաք: Խոհարարական օքլեյլներ, խմբաքանակներով, մինչեւ browned, մոտ 5 րոպե մեկ խմբաքանակով, օգտագործելով slotted գդալ, փոխանցել octails է bowl, քանի որ նրանք browned.
Ավելացնել սոխ եւ սխտոր պնակներում քաշել: եփել մինչեւ սոխը նուրբ է, մոտ 7 րոպե: Խառնել գազարով: Լոլիկն ավելացնել իրենց հյութով: Խառնել արգանակի, սմբուկի, աղի, գետնին կարմիր պղպեղի եւ գորշակի հետ; ջերմությունը եռացող:
Ակտիվացրեք օսլաիլներում: Կազմեք եւ տեղադրեք վառարանում: Թխել ժամը 275 F. Մինչեւ միսը թանկ է, մոտ 2 ժամ:
Սալիկով գդալով փոխանցեք օկտեյլները ջերմ տախտակ: Skim եւ հանել ճարպը pot հեղուկից; լցնել հյութը միսով եւ ծառայել:
Արդյունավետությունը `4 հատ
Աղբյուրը. « Բոլոր նոր լավ տնային տնտեսությունները », խմբագրվել է Սյուզան Վեստմորելլեն (Hearst Books)
Վերարտադրվում է թույլտվությամբ:
Առաջարկվող համապատասխան բաղադրատոմսեր
• Country Oxtails Dinner Recipe- ը
• Garden գարեջրի ընձուղտ ապուր բաղադրատոմսը
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 980 |
| Ընդհանուր ճարպ | 49 գ |
| Հագեցած ճարպ | 19 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 22 գ |
| Խոլեստերին | 353 մգ |
| Նատրիում | 510 մգ |
| Ածխաջրեր | 13 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 115 գ |