Այս հեշտ համադրությունը առողջ ու բուրավետ հավի սոուս է մակարոնեղենի համար: Սոուսում ներառված են հավի դոշիկներ, ցուկկինի, տոմատի սոուս, թակած բանջարեղեն եւ համեմունքներ: Ցուկկինը «թաքնված է» սոուսում հավի հետ, ինչը հիանալի ընտրություն է ընտրող երեխաների համար:
Ազնվորեն արձագանքեք տարբեր բանջարեղենի հետ: Օգտագործեք որոշակի թակած կամ կտրտած սմբուկով, կամ ավելացնել բաժակ կամ թարմ թակած սպանախ: Diced կամ matchstick cut գազար կարող է ավելացնել նուրբ քաղցրավենիք է ուտեստ, եւ նրանք խառնուրդ է լավ է տոմատի սոուսով եւ այլ բանջարեղենի. Սալորաչը նաեւ լավ տարբերակ է. նեխուր եւ գազար են դասական բաղադրիչները որոշ իտալական sauces.
Փոխարինեք մանրացված լոլիկները 24 ունցիայի խառնուրդով կամ ավելի մեծ պատրաստված սպագետտի սոուսով, եթե ցանկանում եք եւ կրճատվեք եփած չորացրած հյութի քանակով Եթե դուք վայելեք կծու arrabbiata ոճով սոուս , ավելացնել 1 թեյի գդալ մանրացված կարմիր պղպեղի փաթիլներ սոուսի խառնուրդին:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 ֆունտ հավի տենդերներ, cubed (կամ օգտագործել անմեղ հավի դոշիկներ)
- 2 միջին սոխ
- 1 միջին (կամ 2 փոքր) ցուկկինի
- 1 կանաչ պղպեղ
- 2-ից 3 մեխակ սխտոր
- 1 (28 ունցիա) կարող է մանրացնել լոլիկ
- 1 (15 ունցիա) կարող է լցնել պոմիդոր
- 1 (1 ունցիա) փաթեթային երկրի սերմացու խառնուրդ (կամ հավի սուսալի խառնուրդ)
- 1/2 թեյի գդալ չոր ռեհան
- 1 թեյի գդալ չոր քերել (կամ համտեսել)
- 1 ֆունտ սպագետտի (լինգշին, հրեշտակ մազերի մակարոն եւ այլն)
Ինչպես դարձնել այն
- Պատրաստեք հավի չորը թղթե սրբիչներով: Կտրեք հավի տենդերը կամ հավի դոշիկներ, 1 դյույմ խորանարդի մեջ եւ դրեց խմորի մեջ:
- Խառնել սոխը եւ զարդարել դրանք:
- Երեքամսյա ցուկկինի երկայնքով եւ կտրեց 1/2 դյույմ շերտ:
- Խառնել պղպեղը երկայնքով կեսում եւ հեռացնել սերմերը եւ սպիտակ կողիկներ: Կտրել պղպեղը կոպիտ:
- Խառնել սխտորը եւ կտրել կամ քսել:
- 3 1/2 կվտ (կամ ավելի մեծ) խնձորի գդալով միացրեք սոխը, ցուկկինը, զանգը պղպեղը եւ սխտորը հավի հետ: Նրբորեն քաշեք բաղադրիչները խառնելու համար:
- Մի ամանի մեջ միացրեք մանրացված եւ շոգեխաշած լոլիկները սոխի, ռեհանի եւ օրեգանոյի հետ: Հորեր խառնել եւ լցնել հավի եւ բանջարեղենի վրա:
- Ծածկեք կաթսա եւ եփել 5 - ից 7 ժամ:
- Սոուսի մոտ 10 րոպե առաջ պատրաստ է, պատրաստել մակարոնեղեն եռացող աղացած ջրում, փաթեթի հրահանգներից հետո: Լավ հեռացեք:
- Գդալով մակարոնեղենի սոուսը տաք պատրաստված սպագետտի վրա եւ ծառայում է մի պարզ կանաչ աղցանով եւ խորոված կամ տապակած սխտորով հացով :
Խորհուրդներ
Քանի որ կոնդենսացիան ձգտում է սոուսով ջուր լցնել ճաշ պատրաստելու երկար ժամանակահատվածում, սննդի խառնուրդի փաթեթը տրամադրում է իր հաստացման ուժը: Սոուսը խտացնելու մեկ այլ միջոց է տոմատի մածուկով: Անցեք սիսեռ խառնուրդի փաթեթը եւ ավելացրեք 6 ունցիայի տոմատի մածուկ: Tapioca- ն եւս մեկ գերազանց խտացուցիչ է դանդաղ կաթսայի ճաշատեսակների համար: Փոխարինեք 2 ճաշի գդալով արագ պատրաստվող տապիոկա սեխի փաթեթի համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 648 |
| Ընդհանուր ճարպ | 17 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 95 մգ |
| Նատրիում | 208 մգ |
| Ածխաջրեր | 78 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 7 գ |
| Սպիտակուց | 44 գ |