Այս հավի ճաշը մի տապի մեջ պատրաստված ամբողջական ճաշ է: Հավի եւ բանջարեղենը թխում է ոսկե կատարելության, պարզ համեմունքների ավելացման հետ: Օգտագործեք cut-up հավի կամ օգտագործեք ձեր սիրած ոսկրերի մեջ հավի հատվածները. Դա հատկապես լավ է պատրաստված թմբկահարների, ամբողջ ոտքերի կամ բշտիկների հետ:
Եթե առջեւում զբաղված օր ունեք, պատրաստեք հավի եւ բանջարեղենի առավոտյան: Դրեք ամեն ինչ փխրեցնելու համար: Տապանակը փակիր փրփուրով եւ դրեց սառնարանում: pop այն այն preheated վառարանում, երբ դուք ստանում եք տուն եւ պլանավորել թխել այն լրացուցիչ 10-15 րոպե:
Ճաշատեսակը նաեւ բազմակողմանի է: Ազնվորեն ավելացրեք մի քանի խորանարդ ռուտաբագա կամ կտրատած parsnips է ուտեստ կամ ավելացնել կաթնաշոռ լոլիկ: Sauteed կտրտած թարմ սունկ այլ լավ տարբերակ է: Եթե դուք որոշակի բանջարեղենի երկրպագու չեք, ավելացրեք լրացուցիչ կարտոֆիլ կամ նեխուր: Ճաշատեսակը շատ ներողամիտ է, այնպես որ այն հարմարեցրեք այն, որ համապատասխանի ձեր ճաշակին: Լրացուցիչ բուրմունքով, նրբորեն հավի եւ բանջարեղենը թարմ աղացած սխտորի մի քանի մոխրագույններով կամ շրթներկի փոշիով կամ ցորենի համեմունքներով խառնել `աղով եւ պղպեղով:
Սա հեշտ ու համեղ կերակուր է, որը կատարյալ է տնային խոհարարի համար եւ հեշտությամբ կրկնապատկվում է ավելի մեծ ընտանիքի համար: Ծառայել հավի եւ բանջարեղենի թարմ թխած թխվածքաբլիթներով կամ խիստ հացով :
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 կիլոգրամ հավի հատվածներ (օրինակ, մի ամբողջ կտրված հավ, ձողիկներ, ամբողջ ոտքեր եւ այլն)
- 1 փոքր կանաչ պղպեղ
- 1 փոքր կարմիր պղպեղ
- 2 միջին սոխ
- 4 միջին կարտոֆիլ
- 4 գազար
- 2 խոշոր նեխուրի կողիկներ
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- Pinch kosher աղը
- Կտրուկ պղպեղ
- Փխրուն պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջեռոցում է 425 F. Ուղղակի 9-ի 13-դյույմանոց թխում կամ մակերեսային խորոված տապակով:
- Կտրեք գագաթները եւ ներքեւից դուրս կանաչ եւ կարմիր զանգի պղպեղից: Հեռացրեք սերմերը եւ սպիտակ կողիկներ եւ կտրատեք պղպեղը օղակների մեջ:
- Կաթել սոխը եւ կտրեց յուրաքանչյուրը չորս պատյանի մեջ:
- Խտացրեք կարտոֆիլը եւ կտրեք դրանք եռամսյակներում:
- Հավի փաթիլները եւ կտրեց դրանք diagonally մեջ 1 դյույմ շրջում:
- Կտրատեք նեխուրի կողիկներ, diagonally մեջ 1 դյույմ շերտ.
- Մի ամանի մեջ, ձիթապտղի ձեթով քաշեք բանջարեղենը:
- Ձվի պատրաստում հավի կտորները եւ բանջարեղենը: Շաղ տալ աղացած աղի եւ պղպեղի հետ: Փրփրապով շաղ տալ:
- Թխել մոտ 40 - ից 45 րոպե, կամ մինչեւ բանջարեղենը քնքուշ եւ թեթեւակի browned եւ հավի ոսկե դարչնագույն: Խառնել համեմի հյութերի հետ կիսով չափ պատրաստելու միջոցով:
Խորհուրդներ
- Նայեք ջերմաստիճանը առնվազն 165 F- ի վրա, որը հստակ կարդացվող ջերմաչափի մեջ տեղադրված է հավի հաստ կտորների մեջ (ոչ շոշափող ոսկոր):
- Ցածր օսլա կարմիր կարագով կարտոֆիլները կատարյալ են այս ուտեստի համար, քանի որ նրանք ավելի լավ են պահում իրենց ձեւը, քան բարձր օսլայի թխում կարտոֆիլը: Որոշ այլ լավ ընտրանքներ ներառում են fingerlings, նոր կարտոֆիլ կամ Yukon Gold: Ազնվորեն կարտոֆիլի մացառել եւ թողնել նրանց, եթե ցանկանում եք:
- Խրթխրթան մաշկի համար քաղցր հավի միսը մոտ 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, նախքան այն դնելով խմորի մեջ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1012 |
| Ընդհանուր ճարպ | 53 գ |
| Հագեցած ճարպ | 14 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 23 գ |
| Խոլեստերին | 285 մգ |
| Նատրիում | 460 մգ |
| Ածխաջրեր | 36 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 8 գ |
| Սպիտակուց | 94 գ |