Այս լավատեսակ սեւ աչքերով ոլոռները անհրաժեշտ են Ամանորյա ընթրիքի համար (հաջողություն):
Այս տարբերակով ես օգտագործել խոզապուխտ գդալներ, բայց կարող է օգտագործվել մսի կոտլետ ոսկոր կամ աղ խոզի միս: Ավելացրեք որոշակի կտրտած կծու ծխած երշիկ կամ լրացուցիչ թխված խոզապուխտ, եթե ցանկանաք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ չոր սեւ աչքերով ոլոռ
- 2 փոքր ապխտած խոզապուխտ գամասեղներ կամ մսեղի խոզապուխտ ոսկոր
- 2 միջին սոխ, բաժանված
- 3 խոշոր գդալ սխտոր, կիսով չափ
- 1 լյարդի տերեւ
- 1 բաժակ երկարատեւ հացահատիկ սպիտակ բրինձ
- 1 կարող է (10-14,5 ունցիա) ճարպ լոլիկով չիլիական պղպեղով, հյութերը պահպանված են
- 1 միջին կարմիր պղպեղ պղպեղ, թակած
- 1/2 կանաչ պղպեղ, թակած
- 3 կողիկներ նեխուր, թակած
- 1 jalapeno կամ serrano պղպեղ, աղացած
- 2 թեյի գդալ Cajun կամ Creole համեմունք
- 1/2 թեյի գդալ չորացրած ուրց տերեւներ
- 3/4 թեյի գդալ աղացած նուշ
- 3/4 թեյի գդալ աղ
- 4 կանաչ սոխ, կտրատած
Ինչպես դարձնել այն
- Խոշոր հոլանդական վառարանում կամ խոշոր կաթսայում միացրեք սեւ աչքերով ոլոռը, խոզապուխտը կամ խոզապուխտը եւ 6 գավաթ ջուր: Կտրել 1 հատ սոխը կեսով եւ ավելացնել այն պանիրը, ինչպես նաեւ սխտորի կեղեւները եւ պղպեղի տերեւը: Բարձրանալ բարձր ջերմության վրա, նվազեցնել ջերմությունը միջին ցածր եւ նրբորեն խառնել, մինչեւ լոբի քաղցր, բայց ոչ չափազանց փափուկ եւ մեղմ, 2-ից 2 1/2 ժամ:
- Հեռացրեք խոզապուխտը կամ գուլպաները, կտրեք միսը. զառախեց եւ մի կողմ դրեց: Անջատեք ոլոռը եւ մի կողմ դրեք: Հեռացրեք եւ լքեք տերեւի տերեւը, սոխը եւ սխտորը:
- Կաթսայի մեջ ավելացնել 2 1/2 բաժակ ջուր եւ բերել եռալ: Ավելացնել բրինձը, ծածկել եւ եփ գալ, մինչեւ բրնձը մոտ 10-12 րոպե տեւողությամբ:
- Մնացած սոխից հետո ավելացրեք բրինձը սիսեռի, լոլիկի եւ նրանց հյութերի, կարմիր եւ կանաչ զանգի պղպեղի, նեխուրի, ժալապենո պղպեղի, կրեոլի համեմունքների, ուրցի, քիմի եւ աղի հետ: Եփել մինչեւ բրնձը նուրբ, 5-8 րոպե: Ակտիվացրեք շերտավոր կանաչ սոխով եւ պահածոյացված թխված խոզապուխտով:
Ծառայել տաք սոուսով եւ թարմ խորոված հացով : Ամանորյա ընթրիքի համար ավելացրեք մանանեխի փոշի կամ շագանակագույն կանաչի , լոլիկի կամ տապակած աղցան :
Related Recipes
Կծու Southern Black- Eyed Peas- ը
Մանուշակագույն փաթիլներ `խոզապուխտով
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 265 |
| Ընդհանուր ճարպ | 1 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 3 մգ |
| Նատրիում | 97 մգ |
| Ածխաջրեր | 54 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 9 գ |
| Սպիտակուց | 10 գ |