Բեկոնով կաթնաշած ձվերը հատուկ նախաճաշի բաղադրատոմսն է, որն էլ կատարյալ է ճաշի համար: Դուք հաճախ տեսնում եք խոզապուխտ ձվով բեկոնով, բայց այս բաղադրատոմսը տոննայի բուրմունք ունի, քանի որ խոզապուխտ ձվերը եփում են խոզապուխի որոշ ճարպերով, ապա խոզապուխտը պղպեղի հետ միասին բխում է ձու: Վերջնական արդյունքը հարուստ է, յուղալի, աղի եւ ծխագույն բեկոնից հրաշալի ճռռոցով:
Բաղադրիչ ձվերը դժվար չէ, բայց դա որոշակի պրակտիկա է: Ձվի փխրուն կաթնաշոռները ստանալու համար օգտագործեք անջրանցիկ սպաթուլա, երբեմն քերծվում է բմբուլի ներքեւի մասում `ձվի եփել, ձվերը վերածելով, հայտնաբերելու համար պատրաստված տարածքը եւ թույլ տվող ձվի հոսքը տապակի ներքեւում: Երբ ձու նայում են, արվում են: Մի բարձրացրեք դրանք, բայց եթե ցանկանում եք ապահով լինել, պատրաստված ձվի ջերմաստիճանը պետք է լինի 160 ° F , որը չափվում է ակնթարթային ջերմաչափով:
Այս բաղադրատոմսը կարող է ավելացվել: Ես մեկ պանրի մեջ 16 ձու եմ եփում: Այն ավելի երկար է տեւում, բայց ձվերը վերջապես կպատրաստվի: Դիտեք թավայի մեջ եւ մի քայլեք հեռու վառարանից: Տապանը պետք է բավականաչափ հաճախ քերիչ լինի, որպեսզի ձվերը չտեսնեն ներքեւում:
Ես սիրում եմ այս բաղադրատոմսի համար չժանգոտող քերել օգտագործել միայն այն պատճառով, որ ձվերն այնքան հեշտ է մնում մակերեւույթների վրա: Համոզվեք, որ դուք օգտագործում եք անջրանցիկ սիլիկոնային սպաթուլա, եթե դուք օգտագործում եք չժանգոտող բաճկոն, այնպես որ այն չի քորում:
Ծառայել այս բաղադրատոմսը որոշ քաղցր գլորումներով , կեքսներով կամ սուրճի տորթով , եւ որոշ քաղցր սառը նարնջի հյութ, տաք սուրճ եւ սառը կաթ: Մրգային աղցան լավ լրացնում է, հատկապես, եթե դուք այս ձվերը ծառայում եք ճաշի:
Ինչ պետք է ստանաք
- 8 շերտ բեկոն
- 8 ձու
- 3 ճաշի գդալ թեթեւ սերուցք
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/8 թեյի գդալ սպիտակ պղպեղ
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 1/3 բաժակ Parmesan պանիր (grated)
- 2 ճաշի գդալ թարմ շիվեր (թակած)
Ինչպես դարձնել այն
- Եփել խոզապուխտը մինչեւ խոշոր կծու պղպեղը: Թափահարել խոզապուխտը թղթե սրբիչների վրա, քանդվել եւ մի կողմ դնել:
- Դրեք բոլոր 1 ճաշի գդալ բեկոնային ճարպը բրնձի մեջ, բայց չկիրառեք այն:
- Մի մեծ գունդ, ծեծել են ձվերը կրեմով, աղով եւ պղպեղով:
- Վերցրեք բմբուլը միջին ջերմության մեջ եւ ավելացրեք կարագը: Հալեցնել կարագը միջին ջերմության վրա, ապա ավելացնել ծեծված ձվերը:
- Ձվերը եփեք միջին ջերմաստիճանով, երբեմն ջերմացնող ապարանջանով խառնող, քերծվածքով, խոշոր քամոցները ձեւավորելու համար մինչեւ ձուերը գրեթե սահմանված չեն:
- Խառնել պանրով եւ խեղդել բեկոնով: Շարունակեք պատրաստել մինչեւ ձվեր:
- Զարդարի շերտով եւ անմիջապես ծառայել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 201 |
| Ընդհանուր ճարպ | 16 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 303 մգ |
| Նատրիում | 238 մգ |
| Ածխաջրեր | 2 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 12 գ |