Հունական ոճով ձիթապտղի բաղադրատոմսը

Եթե ​​ունեք ձիթապտղի ծառ, փորձեք բուժել ձեր սեփական ձիթապտուղները տանը: Նախքան պլանավորելը թույլ տալ թույլատրել առնվազն երեք շաբաթ ձիթապտուղներ, ինչպես նաեւ 3 օր մարինացման ժամանակ:

Ինչ պետք է ստանաք

• Բուժում է
• հասած ձիթապտուղներ (տես հրահանգներ)
• Մարինադի համար.
• 1 1/2 բաժակ սպիտակ գինի քացախ
• 1 ճաշի գդալ աղ (լուծարված 2 բաժակ ջրի մեջ)
• 1/2 թեյի գդալ չորացված օրեգանո
• 3 կիտրոնի կեղեւ
• 2 մեխակ սխտոր
• 1/3 բաժակ ձիթապտղի յուղ (սկսել, ավելի շատ անհրաժեշտ է)

Ինչպես դարձնել այն

Բուժելու ձիթապտուղները:

Այս բաղադրատոմսով ընտրել ձիթապտուղներ, որոնք կարմիրից մուգ կարմիր են: Սայթաքել յուրաքանչյուր ձիթապտղի խորը մի կողմում `օգտագործելով շատ սուր դանակ` նվազեցնելով մաշկը: Ձիթապտուղները տեղադրեք մեծ կավե ամանեղեն, կավեծ հախճապակյա ապակի, ապակի կամ ճենապակե կոնտեյներով:

Կառուցեք 4 ճաշի գդալ աղի լուծույթ, որը լուծարված է 1 կվարտա ջրի մեջ եւ թափեք բավարար ձիթապտուղների վրա, ծածկելու համար. ապա քաշը ձիթապտղի մի կտոր փայտով կամ պլաստիկ տոպրակ լցված ջրով, որպեսզի բոլորն էլ ամբողջությամբ սուզվել:

Պահել զով վայրում, շաբաթական մեկ անգամ փոխելով լուծումը երեք շաբաթվա ընթացքում:

Եթե ​​այդ ժամանակահատվածում մակերեւույթում մթնոլորտ է ձեւավորվում, ապա անտեսեք այն, մինչեւ որ ժամանակն է փոխել աղը: ապա լվանալ ձիթապտուղները, աղ, կրկին ծածկելուց առաջ: The scum- ն անվնաս է:

Երեք շաբաթվա վերջում համտեսեք ամենամեծ ձիթապտուղներից մեկը: Եթե ​​դա մի փոքր դառը է (այդ ձիթապտուղները պետք է մնան մի քիչ տանգի տակ), լցնել աղը եւ լվանալ ձիթապտուղները: Եթե ​​ձիթապտուղները չափազանց դառն են մարինադի մեջ դնելը, կրկին բորբոքում եւ ներծծում մեկ շաբաթվա ընթացքում, ապա լվանալ եւ մարինացնել: Այնուհետեւ մարինացիր դրանք մարինադում ծածկելու համար անհրաժեշտ քանակությամբ հեղուկով:

Մարինեին ձիթապտուղներ.

Միավորել սպիտակ գինու քացախը , աղած ջուրը, ծիրանենը, կիտրոնը եւ սխտորը : Ավելացնել բուժված ձիթապտուղներ եւ խառնել մինչեւ վերարկու: Ձիթապտղի ձեթը լողալ բավարար, 1/4 դյույմ շերտ, մարինացված ձիթապտուղների վերեւում:

Ձիթապտուղները պատրաստ կլինեն կերակրվել մարինադում նստած մի քանի օրվա ընթացքում: Խանութում, դեռ մարինադում, սառը սոուսով կամ սառնարանում: Եթե ​​երկար ժամանակ պահեք, կիտրոնի եւ քացախի բուրմունքները գերակշռում են, ուստի պատրաստեք այն մեկ ամսվա ընթացքում:

Աղբյուրը `Մագի Բլիթ Քլեյն (Արիս Գրքեր)
Վերարտադրվում է թույլտվությամբ: