Սա իմ տարբերակն է yuca con mojo - yuca սխտորի սոուսով: Դա համեղ Vegan Cuban ճաշատեսակ է, համադրություն ցիտրուսային, սոխ, սխտոր, համեմունքներ եւ, իհարկե, yuca: Դա կարտոֆիլի խոհարարական այլընտրանք է, քանի որ կողմնակի ճաշատեսակը, փաստորեն, Yuca- ն կոչվել է «ավելի լավ» սպիտակ կարտոֆիլ, ովքեր ծանոթ են դրան:
Կարիբյան սննդակարգի կաթը եւ այն շատ տարածված է աֆրիկյան եւ ասիական խոհանոցում, այս պալարը սովորաբար հասանելի է ԱՄՆ-ի մանրածախ խանութներում, ինչպես նաեւ թարմ կամ սառեցված: Դու կարող ես մի քիչ որսալ, այնուամենայնիվ այն նաեւ երբեմն կոչվում է cassava, մանյակ կամ լավ հին ամերիկյան տապիոկա, այնպես որ դուք կարող եք փնտրել այն այլ անուններով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ½ ֆունտ yuca, peeled եւ կտրել մեջ 1 դյույմ կտորների
- 1-ից 2 մեծ սոխ, բարակ կտրատված
- 1/4 բաժակ նարնջի հյութ
- 1/4 բաժակ կրաքարի հյութ
- 1 ճաշի գդալ
- cilantro , թակած
- 6 սխտոր մեխակ, աղացած
- 1/4 բաժակ ձիթապտղի յուղ
- 1/2 թեյի գդալ ծղոտ
- 1/4 թեյի գդալ քիմ
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
- Orange քերծվածքներ զարդարի համար
Ինչպես դարձնել այն
- Խտացրեք yuca- ն աղած ջրի մեջ, մինչեւ այն դառնա մոտ 30 րոպե:
- Դուրս հանիր yuca եւ տեղադրեք այն ծառայող ճաշատեսակ: Տեղադրել մի կողմ, բայց պահել այն ջերմ: Թույլ չտալ, որ այն վերադառնա սենյակային ջերմաստիճանում, իսկ դուք պատրաստում եք սխտորի սոուսը:
- Միացրեք սոխը, նարնջի հյութը, կրաքարի հյութը, կալանտրոն եւ սխտորը մի գավաթում: Լցնել քերիչը yuca- ի վրա:
- Տաքացրեք ձիթապտղի յուղը, օրեգանո, քեմոն, աղ եւ պղպեղ `տաքանալով մինչեւ տաք: Լցնել տաք յուղը yuca- ի վրա:
- Զարդարեք նարնջագույն մոմերով:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Դուք կարող եք օգտագործել թարմ կամ սառեցված yuca այս բաղադրատոմսով: Fresh yuca- ն պետք է լինի ամուր, առանց փափուկ բծերի: Նրա մարմինը պետք է լինի սպիտակ:
- Եթե դուք գնել նոր yuca, դիտեք կենտրոնում ցանկացած կոշտ մասերի համար: Նրանք կհայտնվեն փայտի կտորներ: Հեռացնել եւ հեռացնել դրանք:
- Պատրաստեք նորագույն yuca- ն `առաջին հերթին հանելով ծայրերը: Ապա կտրեց այն խաչքարերի մեջ, հաստ շերտ, մաշկը անձեռնմխելի: Շերտերը կարող են լինել մինչեւ 6 դյույմ: Կանգնեք «շերտը» ուղղանկյուն, վերջում եւ կտրեց կեղեւը սուր դանակով, հոգ տանել հնարավորինս հնարավորինս հեռանալ մարմինից: Ստանդարտ բանջարեղենը չի աշխատի, քանի որ Yuca- ի մաշկը շատ հաստ ու փափուկ է, առաքման առաջ կիրառվող պաշտպանիչ ծածկույթի արդյունքը: Դուք yuca peeled հետո, դուք կարող եք կտրել այն thinner շերտ.
- Դուք կարող եք ժամանակից շուտ ընկնել yuca- ին եւ պահել այն ջրի մեջ սառնարանում մինչեւ չորս օր, կամ մի քանի ամիս սառեցնել այն:
- Եթե yuca սառչում է չափազանց շատ, իսկ դուք պատրաստում սոուս, կարող եք միկրոալիքային վառարան այն շատ համառոտ, մինչեւ 5 վայրկյան կամ այնքան:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 281 |
| Ընդհանուր ճարպ | 14 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 93 մգ |
| Ածխաջրեր | 38 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |