Ես պաշտում եմ այս բաղադրատոմսը շվեդական թեյի լոգին, որը երբեւէ կատարյալ կատարյալ մոխրագույն է: Այս հարուստ խմորիչ սուրճի տորթը, որը լի է շագանակագույն շաքարով եւ ընկույզով, ավանդական է իմ ընտանեկան հավաքույթներից յուրաքանչյուրում:
Այս բաղադրատոմսը մի փոքր դժվար է անել, բայց դա անհնար չէ որեւէ մեկի համար, որը երբեւէ օգտագործել է խմորիչ: Ամենակարեւոր հուշում է `համոզվեք, որ խմորի չափազանց շատ բան չեք անում: Քանի որ այս խմորը պատրաստվում է անսովոր ձեւով, դա հիմնականում խմորիչով կաթնաշոռային մեթոդ է, ավելի խիստ է, քան սովորական խմորիչ խմորը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 փաթեթներ ակտիվ չոր խմորիչ
- 1/2 բաժակ տաք կաթ
- 4-1 / 2 բաժակ ալյուր
- 1/4 բաժակ շաքարավազ
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1 բաժակ կարագ
- 1/2 բաժակ ծանր քսուք
- 2 ձու
- 1/2 բաժակ չորացրած currants
- 1/3 բաժակ կարագ, փափկեց
- 2/3 բաժակ շագանակագույն շաքար
- 2/3 բաժակ թակած պեկանակ
- 1/3 բաժակ կարագ
- 2 բաժակ փոշի շաքար
- 1 թեյի գդալ վանիլին
- 2-ից 4 ճաշի գդալ ծանր քսուք
Ինչպես դարձնել այն
Ջերմաթթում խմորիչը խառնել եւ թողնել 5 րոպե, մինչեւ փխրուն:
Մինչդեռ, ալյուրը, 1/4 բաժակ շաքարավազը եւ աղը մի մեծ խառնուրդի մեջ դնել եւ կտրել 1 բաժակ կարագ, մինչեւ որ մասնիկները լավ լինեն: Ավելացնել 1/2 բաժակ քաղցրավենիք, ձու, փափուկ խմորիչ եւ վարունգ եւ լավ խառնել: Կազմեք եւ սառեցեք այս խմորը առնվազն 2 ժամ:
Լրացնելու համար քսուք 1/3 բաժակ կարագի եւ շագանակագույն շաքարի մինչեւ հարթ: Խառնել պեկանների մեջ եւ մի կողմ դնել:
Երբ պատրաստ եք հավաքել սուրճի տորթերը, խմորը բաժանել 6 մասի: Կտրեք յուրաքանչյուր հատվածը անթափանցած մակերեւույթին 12 "x 6" ուղղանկյունի մեջ եւ տարածեք յուրաքանչյուր ուղղանկյունի 1/4 պեկանի լցնելով:
Մեկնարկեք յուրաքանչյուր ուղղանկյունից, սկսած 12 "կողմից, փաթաթելով խմորն կնքելու համար: Յուրաքանչյուր գլան տեղադրեք փայլաթիթեղի փաթաթված կամ մագաղաթ ծածկված փխրուն թխվածքների վրա կիսաթափանցիկ վիճակում տեղադրեք կողմնակի ներքեւ:
Կտրեք եզրագծի արտաքին եզրին երկայնքով, մյուս կողմի 1/2-ի սահմաններում: Թեքեք եւ կտրեք հատվածները իրենց կողմերում: Կրկնել մնացած խմորով, վեց սուրճի տորթեր պատրաստելու համար: Ես երեք սուրճի տորթեր միասին մեկ cookie թերթիկի վրա:
Թող սուրճի տորթերը տաք տեղում, մինչեւ լույսը, մոտ 45 րոպե: Դուք նույնպես կարող եք սառեցնել սուրճի տորթերը, ծածկված, գիշերում: Այնուհետեւ թխել ինչպես առավոտյան, ավելացնելով 5-10 րոպե թխելու ժամանակը:
Երբ սուրճի տորթերը բարձրանում են, նախաճաշեց 350 ° F ջեռոցում, մինչեւ 20-25 րոպե թխեք մինչեւ ոսկե դարչնագույնը : Զգուշորեն հեռացրեք յուրաքանչյուր սուրճի տորթը կպչուն ժապավեններից `2 սպաթուլա օգտագործելով մետաղալարեր: Frost թե ջերմ:
Որպեսզի սառույցը հալեցնում է կարագը: Ծեծել շաքարավազի, վանիլինի եւ բավարար սերուցք `ցանկալի տարածման հետեւողականության համար: Frost սուրճի տորթեր.
Կատարում է 6 կոֆեակեակներ, տեխնիկապես սպասարկող 36, իսկ իրականում ծառայում է 4, եթե մարդիկ թույլտվություն ունենան, որ նրանք ուզում են:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 443 |
| Ընդհանուր ճարպ | 32 գ |
| Հագեցած ճարպ | 17 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 102 մգ |
| Նատրիում | 126 մգ |
| Ածխաջրեր | 38 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |