Տաք, ամառային օրը ոչ մի թարմություն չկա, քան սառը սուպի գավաթը: Քաղցր հացով եւ կանաչ, տերլազարդ աղցանով կարելի է ճաշել, նախուտեստ, կամ ոչ մի ընթրիքի հիմնական առանձնահատկությունը: Կան նույնիսկ մի քանի հրաշալի դեսերտ տարբերակներ: Սառը սոուսները գալիս են երկու տեսակի `պաղեցված եւ սառեցված, կամ եփած եւ սառեցված: Մեծ գումարածն այն է, որ նրանք պատրաստում են ճաշատեսակը վերջին րոպեավճարի նախապատրաստությունից, քանի որ նրանք պահանջում են մի քանի ժամ սառեցնել եւ պետք է ժամեր կամ նույնիսկ մեկ օր առաջ: Ծառայել սառեցված հյութերի կամ գավաթների մեջ `բավականին ուժեղ:
Barszcz- ը ցանկացած թթու ապուրի լեհական ընդհանուր տերմինն է: Շագանակագույն սալիկները եւ սպիտակ շերտերը, որոնք պատրաստված են կյելբասա-ճաշ պատրաստող ջրի հետ, առավել տարածված են: Պզուկ սալյացը գորշ գույնի ապուր է, որը կարող է ծառայել տաք եւ սառը տաքացմամբ, սամիթով եւ ճարպակալած ճակնդեղով:
03-ից 10-ը
Հունգարական սառեցված ամառային ճամբարային ապուր բաղադրատոմսը - Hideg Kapros Tokleves
Հունգարիայի սառեցված ամառային սուպ ապուրը կարելի է անել ամառային դեղին կոկոկեկով սաղավարտի կամ դեղին ցուկկինիով եւ շատ բուրավետ, թարմ սալորով: Ահա ավելի շատ squash սորտերի մասին :
Հունգարիայի թթու բալի ապուրը ավանդաբար պատրաստվում է տտիպ մուգ կարմիր կարմիր Morello կեռասով, բայց տորթ կարկանդակ բալ, ինչպես հրդեհային շարժիչ կարմրավուն մոնտորմորենսի կեռասը , կկտրի: Հունգարիայում ցուրտ թթվասեր ճաշի գդալը սկսվում է որպես ստացական դասընթաց, սակայն ԱՄՆ-ում հաճախ պարունակվում է որպես աղանդ, ցածր սուրճի դեղձի ապուր: