Այս թարմացնող հունգարական ցուրտ դեղձի ապուրը կարող է լինել քաղցր սննդի մեկնարկիչ, բայց դա հաճախ ծառայում է որպես դեսերտ: Բացի շաքարի օշարակից, սա ոչ աղցանի ապուր է: Գինին եւ կոնյակն այն լավ հարված են տալիս: Ժամանակը խնայել, օգտագործել պահածոյացված դեղձ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ փաթեթավորված բաց շագանակագույն շաքարավազ
- 2 բաժակ ջուր
- 8 խոշոր շատ հասած դեղձ, փռված, կիսով չափ եւ փխրեցված կամ պահածոյացված դեղձ
- 2 ճաշի գդալ եւ 3 ճաշի գդալ թարմ կիտրոնի հյութ
- 1/3 բաժակ շաքարավազ
- 1 կիտրոնի համեմ
- 5 գավաթ կիսաքաղցր սպիտակ գինի
- 1/4 թեյի գդալ դարչին
- 1/8 թեյի գդալ մշկընկույզ
- 1/8 թեյի գդալ աղ
- 1/4 բաժակ ծիրան կամ դեղձ կոնյակ
- 1 բաժակ ծանր բռունցքով հարվածող կրեմ, հարած
Ինչպես դարձնել այն
- Միջին կաթսայում եգիպտացորենի շաքարավազը եւ 2 բաժակ ջուրը 10 րոպե: Հեռացրեք ջերմությունից եւ ամբողջովին սառը:
- Դեղձ 3 դեղձի, տեղը մի մեծ գունդ եւ նետում 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ եւ 1/3 բաժակ շաքարավազ շաքարի. Սառեցրեք:
- Puree մնաց 5 դեղձ, մինչեւ հարթ եւ տեղը մի մեծ ամանի մեջ: Ավելացնել կիտրոնի համեմ , 3 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, սառեցված շաքարի օշարակ, գինի, դարչին, մշկընկույզ, աղ եւ կոնյակ, լավ խառնել:
- Ավելացնել հատիկավոր շաքարավազ, մանրակրկիտ միացեք եւ հարթեցրեք հարած սերուցք: Սառեցրեք առնվազն 2 ժամ: Ծառայել սառեցված ափսեով, զարդարված հարած սերուցքով, մի քանի շաքարավազ դեղձով եւ անանուխի ճարպով (անհրաժեշտության դեպքում):
Նշում. Պահածոյացված դեղձի համար օգտագործեք 3 (16 ունցիա) բանկա խտացրած դեղձի կեսը `կրկնակի հացահատիկով օշարակ պահելու համար: Եփել 3/4 բաժակ բաց շագանակագույն շաքարավազով եւ թույնով օշարակ պատրաստել: Շարունակեք, քանի որ դեղձի թարմ բաղադրատոմսը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 640 |
| Ընդհանուր ճարպ | 14 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 45 մգ |
| Նատրիում | 43 մգ |
| Ածխաջրեր | 95 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |