Այո, կարող եք գրիլ ճակնդեղներ: Գրիլի տաք կրակը բերում է ճակնդեղի հոտի քաղցրությունը `ծխագույն բուրմունքով եւ գրեթե շագանակագույն ծածկով: Խորոված ճակնդեղը համեղ ու գեղեցիկ է դարձնում ցանկացած խորոված բանջարեղենով : Այլ բաղադրատոմսերը կունենաք փայլաթիթեղի մեջ ճակնդեղի փաթեթավորումը, որը իսկապես ուղղակի աղմուկ է բերում կամ խաշում նրանց գրիլին, այլ ոչ թե դրանք գրիլով: Ճշմարիտ grilling- ի ծխացող քաղցրահամ ուժը այստեղ նրանց բողոքարկման բանալին է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 միջին ճակնդեղ
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ կամ բուսական յուղ
- Աղը համտեսելու ճաշակի համար
Ինչպես դարձնել այն
- Տաքացրեք փայտածուխ կամ գազի խառնուրդ `միջին տաք (մոտավորապես 2 վայրկյան պետք է կարողանաք ձեր ձեռքը մեկ դյույմի վրա պահեք), եթե գրիլը չափազանց շոգ է, ապա ճակնդեղները կծում են, նախքան ճաշ պատրաստելը: Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է թեթեւ գրիլ, այլ բաներ եփելու համար, խաշել է խեժը խորովածի ծածկի եզրերին:
- Թեեւ խորովածը տաքացնում է, կեղեւը եւ կտորից ճակնդեղը:
- Խոզանակները խառնել ձիթապտղի յուղով կամ բուսական յուղով * կամ * շերտերը դնել մեծ ափսեի մեջ, խառնել յուղով եւ շաղ տալ միմյանց:
- Տեղադրել ճակնդեղը գրիլի վրա եւ շաղ տալ աղով, եթե ցանկանում եք: Եթե գազախցիկ օգտագործեք, փակեք ծածկը: Եփել 8-10 րոպե, ճակնդեղը վերածել եւ շարունակել խոհարարությունը, քանի դեռ ճակնդեղները նուրբ են եւ գրիլը `եւս 8-10 րոպե:
- Ծառայել ճակնդեղներին տաք, տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանում: Խառնել դրանք լրացուցիչ ձիթապտղի յուղով, ծառայելու համար, եթե ցանկանում եք: Սա նաեւ մեծ ժամանակ է ցանկացած ընկույզի յուղ օգտագործելու համար (տապակած ընկույզի յուղ կամ մասնավորապես պնդուկի յուղ), քանի որ նրանք այնքան լավ են լրացնում խորոված ճակնդեղի հոտի քաղցր համը:
Այդպես է: Դա, իրոք, ուղղակիորեն կտրում է ճակնդեղը եւ նրանց վրա գրիլ առաջ, մինչեւ նրանք քնքուշ:
Վարիացիաներ
Խորոված ճակնդեղը լավն է, ինչպես, գուցե, լրացուցիչ շաղ է աղի, ընդգծելու համար, թե որքան քաղցր են, բայց եթե դուք զգում եք հագնված դրանք, կան շատ տարբերակներ: Օգտագործեք դրանք շատ, ինչպես օգտագործեք աղացած ճակնդեղը : Մի քանի եղանակ `սկսելու ձեր ճաշակով տապակած ճակնդեղների հարմարեցումը:
- Թարմ շաքարավազի շրթունքները ավելացնում են գույն եւ թարմություն (անանուխ հատկապես հաճելի է):
- Թարմ եւ սպիտակ սորտերի խառնված պանիրը, ինչպես կոկիտայի կամ ֆետայի կամ ռիկոտայի, առաջացնում է ծխագույն բույրը:
- Ձեռք բերեք մի քիչ կապույտ պանիր:
- Ավելացնել մի թարմ թակած ընկույզ, ինչպես ընկույզ կամ ընկույզ, ճռճռոցով:
- Մի քիչ կիտրոնի կամ նարնջի համը միշտ լավ է բզեզներով:
- Նրանք արդեն քաղցր են, բայց դուք կարող եք ավելի շատ բերել մեղրի կամ թխկու օշարակի ամենաթեժ շոգին (ուշադրություն դարձրեք, մարդիկ կարող են սկսել ճակնդեղը որպես աղանդեր, եթե դուք գնում եք այս երթուղին :):
- Օգտագործեք դրանք աղցանով, ուժեղ, պղպեղ կանաչիներով, ինչպես arugula կամ watercress:
- Ավելացրեք դրանք սենդվիչներով եւ բուրգերներով կիտրոնով լոլիկի տեղում `Bacon Beet Burger- ում: Կամ ինչպես վարվել BLB (բեկոն, գազար եւ շագանակ): Հնարավոր է, որ տարօրինակ է, բայց դա համեղ է:
Մի մոռացեք, որ դուք միշտ կարող եք խառնել եւ համընկնել այդ գաղափարներին:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 30 |
| Ընդհանուր ճարպ | 2 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 67 մգ |
| Ածխաջրեր | 2 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |