Թամարիզուշին կամ թաքարի սուշիները փոքրիկ եւ գնդաձեւ ձեւավորված սուշի են: Թամարիի սուշիները սովորաբար պատրաստվում են ուրախ առիթներով: Temari (բառացիորեն նշանակում է «ձեռքի գնդակ» անգլերեն) հանդիսանում է ավանդական ճապոնական փաթաթված գնդակը, որը մարդիկ խաղում էին Ճապոնիայում: Այս օրերին թարային գնդիկները ավելի շատ են վերաբերվում որպես դեկորատիվ զարդարանք տանը, այլ ոչ թե մանկական խաղալիք:
Այս գունագեղ գնդաձեւ ձեւավոր սուրճը տարբեր ծածկոցներով հաճախ ծառայում է Ճապոնիայում Hinamatsuri (Girl's Day- մարտի 3) երջանիկ օրերի ընթացքում:
Սրանք հեշտ է ուտել սուշի եւ լավ կողմերի համար: Եկեք իմանանք, թե ինչպես կատարել գունավոր temari սուշի: Temari սուշի հիմնականում բաղկացած է 2 մասից `ներքեւի հատվածը սուշիի բրնձով եւ վերին մասը` ձեր ընտրությամբ բաղադրիչներով:
Եթե սիրում եք սուշի, օգտագործել ձեր սիրած sashimi (հում ձուկ) որպես topping (temari-zushi հաստատ լավ չէ bento, եթե դուք օգտագործում հում ձուկ). Սաշիմի ձկները, ինչպիսիք են սաղմոն, թունա, տեյ (ծովային բիբար), մեծ աշխատանք են կատարում: Փորձեք ճապոնական սուպերմարկետում ձեռք բերել թարմ սաշիմի բլոկ (փոքր ձուկ բլոկ) եւ կտրել այն ձեր սեփականը: Զարմանալիորեն ավելի էժան է, քան նախապատրաստված սուշիը:
Եթե դուք չեք հում բուսական երկրպագու եք, օգտագործեք խաշած ծովախեցգետին, ապխտած սաղմոն, խաշած խեցգետին, տապակած միս կամ պատրաստված բան: Եթե դուք բուսակերների կամ վարագույր եք, կարող եք թարմարի սուշի պատրաստել ձեր սիրած բանջարեղենի հետ: Նրանք կարող են առաջին հերթին տապակել / աղացած, այնպես էլ նրանք թարմ բանջարեղեն են օգտագործում:
Անկախ նրանից, թե դուք օգտագործում եք ձուկ, թե ոչ, միշտ կարող եք շերտավորել բաղադրիչները վարունգով, ավոկադոնով, kinshi tamago (shredded yumurta) եւ դեղաբույսեր, որպեսզի այն ավելի գունագեղ:
02-ից 06-ը
Պատրաստել սուշիի բրնձի եւ ծղոտե ներքնակ:
Սուշի ռայսը: Լուսանկարը (c) Setsuko Yoshizuka
Պատրաստել sushi բրինձ (ինչպես դարձնել sushi բրնձի) եւ փոքր բրինձ գնդակներ. Մի կողմ դնել. Պատրաստել տարբեր ծածկոցներ:
Հավաքածուի գաղափարներ.
maguro sashimi, բարակ կտրտած
սաղմոն սաշիմին, բարակ կտրտած
եփած ծովախեցգետին
խոզապուխտ, բարակ կտրատված
ավոկադոյի շերտեր
ապխտած սաղմոնի շերտերը
Ահա մի քանի օգտակար խորհուրդներ, որոնք հագնվում են ձեր temari սուշի:
Օգտագործեք հակադիր գույներ `կարմիր (թունա) եւ կանաչ (ավոկադո):
Օգտագործեք կիսաթափանցիկ բաղադրիչները, ինչպիսիք են սուպեր բարակ կտրատված վարունգը եւ տի (ծովային բիբի): Եթե այդ նյութերի տակ դրված բաղադրիչները տեղադրեք, կարող եք դեռ տեսնել:
Պատրաստում Temari Sushi. Լուսանկարը (c) Setsuko Yoshizuka
Տեղադրեք սուշի բրինձ գնդակի վրա:
05-ից 06-ը
Ձեւավորեք սուշիը:
Պատրաստում Temari Sushi. Լուսանկարը (c) Setsuko Yoshizuka
Պատկերացրեք սուշիը գնդակի մեջ, շրջելով պլաստիկ փաթեթավորմամբ: (Անհրաժեշտ չէ անհանգստանալ ձեր ձեռքերում բրնձի կպչուն ժպիտով կամ անփոփոխ ձեւով, քանի որ ձեր սուշիի գնդակը, բնականաբար, դառնում է գեղեցիկ գնդիկաձեւ պլաստիկ փաթեթավորմամբ:)
06-ից 06-ը
Կատարած
Թեմարի սուշի. Լուսանկարը (c) Setsuko Yoshizuka
Բացեք պլաստիկ փաթեթը: Ծառայել տարիարի սուշիը, տավարի եւ սոյայի սոուսով: