01-ից 11-ը
Shrimp Nigirizushi
Shrimp Nigirizushi. Լուսանկարը (c) Setsuko Yoshizuka Նիգիրին յուրահատուկ տեսակի սուշի է, որը բաղկացած է հում ձուկից, սեղմված քացախով բրինձով: Սաշիմին վերաբերում է միայն թարմ ձկան կամ միսը մատուցված միսին, շաղափված դայիկոն բողկի մի անկողնում:
Տիպիկ օվալաձեւ ձեւավորված սուշիը կոչվում են nigirizushi եւ խաշած ծովախեցգետին հայտնի է: Shrimp nirigizushi կոչվում է ebi nigiri. Ծովախեցգետինն ունի շատ գեղեցիկ գեղեցիկ թեթեւ քաղցր բուրմունք, որը շատ լավ է գնում բրնձի հետ եւ այն նույնպես գեղեցիկ է: Թեեւ շատերը կարծում են, որ հում բալիկները մտածում են սուշիի մասին, թեեւ ծովախեցգետինը փաստորեն ծածկված է:
Եկեք իմանանք, թե ինչպես պետք է կատարել ծովախեցգետին nigirizushi տանը:
02-ից 11-ը
Սուշի ռայսը
Նիգիրի պատրաստում: Լուսանկարը (c) Setsuko Yoshizuka Նախապատրաստել սուշիի բրնձը , քացախի խառնուրդը խառնել ճապոնական բրնձի մեջ: Թացացրեք ձեռքերը որոշ սուշի քացախի խառնուրդով, որոնք օգտագործվում են սուշիի բրնձի համար: Ձեռքի վրա ձեռք բերեք մի սուշի բրնձ: Lightly ձեւավորում այն օվալյան հորիզոնում:
03-ից 11-ը
Վերցրեք գագաթը:
Նիգիրի պատրաստում: Լուսանկարը (c) Setsuko Yoshizuka Օգտագործեք հում ծովախեցգետիններով ռումբերով: Կարեւոր չէ ղեկավարներ ունենալ: Ծովախեցգետինները, առանց ռումբերն, սովորաբար ծալված են եւ ցանկանում եք ուղղակի ծովախեցգետին: Խոհարարություն ծովախեցգետիններով, ինչպես նաեւ օգնում է նրանց տալ շատ վարդագույն գույն:
Նիգերիի սուշիի ճիշտ չափը գլխի վրա ծովախեցգետինների համար կազմում է 20-30 մեկ կիլոգրամ (10-15 լիտր): Նրանք սովորաբար վաճառվում են սառեցված; 24 ժամվա ընթացքում դրանք սառեցրեց սառնարանում: Իրոք ցանկացած ծովախեցգետին խաբեբա կանի, սակայն Black Tiger Shrimp- ը լավագույնն է
Տեղադրեք բամբուկե շիշը, ինչպես ցույց է տրված յուրաքանչյուր ծովախեցգետին, որպեսզի խուսափի գորշ պարագաներից: (Ատամի խոզանակները այս նպատակով շատ կարճ են):
Մյուս կողմից, վերցրեք մի շերտ շերտավոր ծովախեցգետին:
* Տեսեք, թե ինչպես պատրաստել ծովախեցգետին սուշիի համար04-ից 11-ը
Վազաբի դրեց
Նիգիրի պատրաստում: Լուսանկարը (c) Setsuko Yoshizuka Տեղադրեք մի շիշ ցանկեր, ճապոնական ծովախեցգետին, ծովախեցգետնի կողմից:
05-ից 11-ը
Տեղադրել Sushi Rice- ը
Պատրաստել nigirizushi. Լուսանկարը (c) Setsuko Yoshizuka Տեղադրել սուշիի բրնձը ծովախեցգետին վերեւում: * The beabi պետք է տեղադրվի միջեւ sushi բրնձի եւ ծովախեցգետին.
06-ից 11-ը
Սեղմեք սուշիի բրինձը
Նիգիրի պատրաստում: Լուսանկարը (c) Setsuko Yoshizuka Թեթեւ սեղմիր սուշիի բրնձը ձեր մատների հետ: այն օգնում է ձեւավորել դրանք, երբ բրնձը դեռեւս մի փոքր ավելի տաք է, քան սենյակային ջերմաստիճանը եւ ձեռքերը թացել բրնձի քացախի եւ սառը ջրի խառնուրդով (այնպես որ բրնձը չի մնում ձեր ձեռքերում, եւ դա ավելի հեշտ է ձեւավորել դրանք):
07-ից 11-ը
Ռուլետ սուշի
Նիգիրի պատրաստում: Լուսանկարը (c) Setsuko Yoshizuka Խառնել սուշիը, որպեսզի ծովախեցգետինը գալիս է բրնձի վերեւում:
08-ից 11-ը
Սեղմեք սուշիը
Նիգիրի պատրաստում: Լուսանկարը (c) Setsuko Yoshizuka Lightly սեղմեք ծովախեցգետին կողմը ձեր մատները:
09-ից 11-ը
Անջատեք սուշիը
Նիգիրիզուշի պատրաստում: Լուսանկարը (c) Setsuko Yoshizuka Դարձրեք սուշի շուրջ, որպեսզի ծովախորշի պոչը ձեզ մոտ է գալիս:
10-ից 11-ը
Սեղմեք սուշիը
Նիգիրի պատրաստում: Լուսանկարը (c) Setsuko Yoshizuka Կրկին սահուն սեղմեց մատների հետ:
11-ից 11-ը
Shrimp Sushi- ը պատրաստ է
Նիգիրիզուշին: Լուսանկարը (c) Setsuko Yoshizuka Ծառայել սուշիով սոյայի սոուսով: